PAAT du Pays Vallée de la Sarthe

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Laurine Girault

0243948080

laurine.girault@paysvalleedelasarthe.fr

Chargée de mission Agriculture et Alimentation

1 Place Pierre Désautels - Moulin à couleurs
72270 Malicorne-sur-Sarthe

Date de la dernière actualisation : 24/07/2025

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

Lauréat de l'appel projet national du PNA en : 2021

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 2

Date de labellisation : 2024

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Pays de la Loire Mayenne Sarthe

- Maintien de l'agriculture, en particulier l'élevage (nombre d'agriculteurs, développement des pratiques agroécologiques)
- Relocalisation et résilience agricole et alimentaire
- Préservation et valorisation du bocage
- Préservation des ressources naturelles dont la ressource en eau (qualité et quantité)
- Sensibilisation du grand public aux enjeux agricoles et alimentaires
- Accessibilité à l'alimentation locale et de qualité pour tous (restauration collective, lutte contre précarité alimentaire, santé)
- Neutralité carbone (réduction des énergies fossiles et des émissions de GES ; augmentation du stockage carbone et de la production d'ENR)

Chiffres clés du territoire

Contexte

76 693 habitants

62 communes

68,58 habitants/km²

1 118,34km² de communes

681,41 ha artificialisés

Caractéristiques
socio-économiques

10.13% de taux de pauvreté

8,18% de chômage

21 990€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

4 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,04 associations par 10 km²

0,05 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

68 371,28 ha de SAU

61,14% de SAU

dont 6,50% de la SAU en bio

dont 1,63% de légumineuses

dont 33,31% de prairies permanentes

Structures agricoles

866 exploitations

92 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau

10 466 899,32 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

en hausse de 11,38% depuis 5 ans

79,54 m de haie/ha de SAU

Distribution

46 enseignes de distribution

dont 17 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

5 125 emplois dans la transformation

+6,39% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

55 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine

dont 33 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Pays Vallée de la Sarthe (Territoire de projet)

Nom de l'instance de décision

Comité de Pilotage du PAAT

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

Communautés de communes du territoire

Département

DRAAF

DDT

ADEME

Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'Agriculture des Pays de la Loire

GAB 72

CIAP 72

CIVAM AD 72

Groupements d'agriculteurs du territoire

Agriculteur en vente directe

Acteurs de la transformation agroalimentaire

CCI

CMA

Industries agroalimentaires du territoire

Acteurs du social

Association d'aide alimentaire

Autres

Conseil de développement

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

Communes

Acteurs de la production agricole dont foncier

SAFER

ELVEA

Acteurs de la restauration commerciale

Restaurants du territoire

Acteurs de la santé

Contrats locaux de santé (portés par les communautés de communes)

Acteurs environnementaux

CPIE

Autres

Office de tourisme de la Vallée de la Sarthe

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

Tendre vers une meilleure résilience alimentaire et une moindre dépendance aux énergies fossiles en Vallée de la Sarthe via :
- l'installation et la transmission des exploitations agricoles
- l'accompagnement aux changements de pratiques agricoles
- la consolidation et création de filières territoriales nourricières et durables
- la restauration hors domicle et la production locale et de qualité
- l'accessibilité et sensibilisation à l'alimentation locale et de qualité pour tous

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre

Créer un groupe de travail et d'échanges sur l'installation - transmission

Action en cours

Accompagner les porteurs de projets agricoles et les agriculteurs dans leurs projets d'installation et/ou de transmission

Action en cours

Sensibiliser les agriculteurs à l'importance d'anticiper la transmission

Action programmée

Maintien et developpement des circuits de proximité

Structurer un réseau de jardins partagés

Action programmée

Structurer des commandes groupées à l’échelle de plusieurs restaurants collectifs afin de créer un marché pour les filières longues du territoire et pour les nouvelles filières territoriales en émergence

Action programmée

Organisation des filières

Développer et structurer les filières manquantes sur le territoire

Action en cours

Soutenir les filières en difficulté sur le territoire

Action en cours

Culturel et gastronomie

Accompagnement des producteurs dans la distinction de leurs produits

Développer la Charte Qualité et Proximité sur le territoire

Action en cours

Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs

Promouvoir le PAAT sur le territoire

Action en cours

Autres actions de mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomique, et de tourisme

Promouvoir les produits locaux sur le territoire

Action en cours

Éducation alimentaire

Actions d'éducation alimentaire à destination de la jeunesse

Sensibiliser les publics de la RHD aux notions de bien manger, équilibre et gaspillage alimentaire

Action programmée

Actions d'éducation alimentaire à destination des familles (Grand public - tous consommateurs)

Sensibiliser le grand public à l’alimentation durable et locale ainsi qu’aux divers enjeux autour de l’alimentation et l’agriculture

Action en cours

Nutrition et santé

Autres actions de nutrition santé

Animation de Défis Foyers à Alimentation Positive sur le territoire

Action en cours

Justice sociale

Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire

Accompagner le déploiement de l’aide alimentaire sur le territoire

Action programmée

Environnement

Actions de protection des ressources naturelles (dont eau et biodiversité)

Optimiser les usages de l'eau

Action en cours

Changement des pratiques agricoles plus vertueuses pour l'environnement dont bio et agroécologie (hors déchets et gaspillage)

Organiser un événement sur une thématique en lien avec l'agroécologie

Action réalisée

Accompagner les agriculteurs à tendre vers des pratiques plus économes et autonomes

Action programmée

Maintenir, développer et valrosier le bocage

Action en cours

Changement des pratiques de consommation alimentaire plus vertueuses pour l'environnement (hors déchets et gaspillage)

Développer de nouvelles modalités de déjeuner pour les actifs

Action programmée

Diminution du gaspillage alimentaire, réduction et recyclage des déchets, collecte sélective des biodéchets

Sensibiliser les consommateurs dès le plus jeune âge à la réduction du gaspillage alimentaire et des déchets

Action programmée

Restauration collective

Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité

Accompagner la restauration collective au respect de la loi EGALIM et à l'approvisionnement local

Action en cours

Urbanisme

Logistique

Structurer les débouchés pour les produits locaux

Action programmée

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Non

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

Le Pays Vallée de la Sarthe est porteur d’un Plan Climat Air Énergie Territorial (PCAET) et ambitionne d’être territoire à énergie positive d’ici à 2050. Pour cela, l’objectif est d’atteindre d’ici 2030 une réduction des consommations énergétiques de 16 %, une réduction des émissions de GES de 15%, augmenter les capacités de stockage de carbone de 18% et multiplier par 2,5 les productions d’énergies renouvelables. Dans l’orientation "Produire et se nourrir" du PCAET, le Pays a souhaité lancer une démarche concertée avec l’ensemble des acteurs de l’agriculture et de l’alimentation du territoire. Cette démarche permet de formaliser un cadre stratégique et une méthodologie globale pour renforcer l’action du Pays en termes d’alimentation.

De ce fait, le Projet Agricole et Alimentaire Territorial (PAAT) a été lancé début 2021 avec pour ambition de tendre « vers la résilience du système alimentaire et une moindre dépendance aux énergies fossiles en Vallée de la Sarthe ».

SCOT

Le Pays Vallée de la Sarthe porte le SCOT du territoire. Le PAAT et ses objectifs sont donc en cohérence avec les orientations du SCOT.

CLS

La mise en oeuvre des Défis Foyers à Alimentation Positive proposés par le Pays Vallée de la Sarthe est inscrite dans les programmes d'actions des CLS des 3 Communautés de Communes du territoire. Leur organisation se fait donc en partenariat entre le Pays et les Communautés de communes.

Coopération inter-PAT

Oui

La Charte Qualité et Proximité a été initiée par le Pays du Mans et étendue au Pays de la Sarthe en 2017. Certaines actions d'animation du réseau de la Charte sont organisées en partenariat entre les deux structures (ex : Assemblée générale). D'autres actions en partenariat sont à venir.

Coopération interterritoriale

Oui

Des échanges et retours d'expériences sont réalisés entre territoires, notamment voisins (PAT Pays du Mans, PAT Le Mans Métropole, PATs Mayennais), PETR Vallée du Loir et lors des journées réseaux régionales et nationales