La boîte à outils

Thématique : Précarité alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Méthodologie pour caractériser la précarité alimentaire à l'échelle de son territoire. L'outil mélange état des lieux de la précarité alimentaire et cartographie des points de solidarités alimentaires. L'objectif est d'être en mesure d'identifier des zones blanches, c'est-à-dire des zones non couvertes par des dispositifs de…

Thématique : Précarité alimentaire, Restauration collective

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

Dans le cadre du Plan France Relance porté par la Direction régionale et interdépartementale de l’hé bergement et du logement d’Île-de-France (DRIHL IDF) en 2021, Cantines Responsables et l’Agence nouvelle des solidarités actives (Ansa) ont proposé une expérimentation sociale visant à lutter contre la précarité…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Support pédagogique pour expliquer l'intérêt et les garanties du label AB produit par l'ADEME.

Thématique : Précarité alimentaire, Nutrition et santé, Restauration collective, Structuration de filières locales, Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Animatrice.teur de PAT

Ce guide, rédigé par le Réseau Normand des PAT, aborde les différents volets des PAT et lesenjeux associés. Les programmes d’action dans les PAT normands sont plus ou moins avancés, certains sontencore en cours de finalisation ou en cours de démarrage.Le présent recueil recense quelques…

Thématique : Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s

Par où commencer ? Avec qui travailler ? Comment convaincre autour de vous ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Que vous débutiez, progressiez ou soyez déjà expert des questions alimentaires, lisez notre guide destiné à tous les responsables de collectivités. Modeste mais musclé,…

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Apprendre à s’alimenter de façon responsable et citoyenne, tout en respectant ses besoins fonctionnels, symboliques et hédoniques, voilà ce que propose l’éducation au goût ou l’approche sensorielle en alimentation. L’éducation au goût, en interrogeant le goût pour un aliment (la capacité de chaque mangeur à…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Animatrice.teur de PAT

Un Projet Alimentaire territorial (PAT) permet-il de faire bouger les lignes du système alimentaire d'un territoire ? En quoi consiste l'évaluation d'un PAT, L'auto-évaluation des PAT est-elle réalisable avec les méthodes existantes ? Etant donné le développement des Projets Alimentaires Territoriaux (plus de 420 aujourd'hui…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Les 26 et 27 septembre 2023 une quarantaine de participants, élus pour la majorité, se sont réunis à Mont-Dauphin dans les Hautes-Alpes pour échanger sur le thème : « Agriculture & alimentation durable : comment agir en tant qu’élu ? » dans la cadre du…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Animatrice.teur de PAT

Le Haut conseil pour le climat a réalisé, dans le cadre de ses missions, un examen de l'empreinte carbone alimentaire et une analyse des politiques alimentaires et agricoles à l'aune des enjeux climatiques. Il s'agit d'évaluer la mise en oeuvre et l'efficacité des politiques et…

Thématique : Installation et transmission

Cible : Recherche et enseignement, Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

D'ici 2030, un quart des agriculteurs et agricultrices partira à la retraite. Ce sont 20 000 à 25 000 personnes qui devraient s'installer chaque année pour assurer la relève agricole. Si les personnes candidates existent, l'accès aux terres est un tel parcours du combattant que…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Animatrice.teur de PAT

Le projet ATLASS 2 (Action Territoriale pour l’Alimentation Solidaire et Soutenable) entend proposer des méthodes et des outils pour penser et organiser la résilience alimentaire des territoires face aux crises et menaces. Il vise à aider les territoires à se préparer aux crises à venir,…

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

CECAFiTer – Capitaliser nos Expériences pour Améliorer notre Accompagnement des FilièresTerritoriales – est un projet multi-acteurs porté le réseau des Chambres d’agriculture de Bourgogne –Franche-Comté, l’Institut agro Dijon, le réseau de l’enseignement agricole public de Bourgogne –Franche-Comté, l’EPL de Montmorot, l’EPL de La Barotte et…

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Etude sur les filières agro-alimentaires territorialisées pour comprendre comment elles s'organisent et quelles sont leurs performances environnementales, menée en Bourgogne-Franche-Comté (BFC) et Pays de la Loire (PDL). Le projet a réunit 4 unités de recherche en sciences sociales et en sciences des aliments dans ces…

Thématique : Restauration collective, Gaspillage alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Retrouvez tous les enregistrements des webinaires Alimentation - Restauration collective oragnisés par le CNFPT

Thématique : Restauration collective, Agriculture durable, Précarité alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Livret qui répertorie l'offre de service du CNFPT sur la thématique de l'alimentation durable. Ce livret est principalement destinés aux acteurs des collectivités durables. Il identifie des leviers et défis des systèmes alimentaires durables, l'offre de service, les formations que propose l'organisme, les ressources ainsi…

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s

Outil construit dans le cadre de l'animation du Réseau régional normand coanimé par la Chambre régionale de Normandie et le CREPAN. Argumentaire pour sensibiliser les élus à l'intérêt de déployer un PAT.

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Productions issues de l'animation d'un réseau de PAT à l'échelle de Nouvelle Aquitaine. Conseils méthodologiques pour initier une démarche alimentaire sur son territoire

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Formation qui vise à doter les étudiants des compétences nécessaires pour analyser et anticiper, sensibiliser, former et mobiliser les acteurs autour de stratégies collectives adaptatives et innovantes dans des secteurs variés

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Le MS ACTERRA permet de se former aux métiers du management stratégique et opérationnel des politiques et des projets territoriaux, pour les collectivités comme pour l’entreprise.

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Formation de référence des Ingénieurs des Ponts, des Eaux et des Forêts (IPEF), conçue par AgroParisTech et l’École des Ponts, pour répondre aux besoins des ministères en charge de l’agriculture et de l’écologie

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Formation qui vise à permettre l’émergence de projets d’alimentation durable déployés à l’échelle d’un territoire (commune, ou regroupement intercommunal etc…). et à doter la collectivité d'un collaborateur directement opérationnel

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Ce master prépare à la diversité des métiers de l’urbanisme : planifications et stratégies du développement urbain, projets urbains tendant à l’extension ou au renouvellement des villes, gestion dynamique et durable des ensembles urbains existants.

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Le parcours "Sociétés Aménagement et Gouvernance des territoires" forme des spécialistes de l’ingénierie/animation du développement local à l’analyse transversale dans le domaine de la recherche, études en aménagement et conduite de PP territoriales

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Formation continue qui vise faire acquérir des compétences en matière de conduite et de gestion de projets de management du développement durable dans une activité professionnelle

Thématique : Démocratie alimentaire, Aménagement et urbanisme, Gouvernance alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale

Thématique : Structuration de filières locales, Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Cible : Société civile, Collectivité territoriale

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Un appel à projet peut être un véritable outil pour faire émerger des porteurs de projets et les accompagner, ou pour financer des projets cohérents avec vos politiques. Une session pour en découvrir les conditions.

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s

Le Réseau Action Climat et Solagro publient un cahier de recommandations concernant les politiques publiques alimentaires pour permettre à la France d'atteindre ses objectifs climat.

Thématique : Agriculture durable, Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Agriculture durable, Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Agriculture durable

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Installation et transmission

Cible : Collectivité territoriale

Guide qui vise à répondre aux questions que se posent certains acteurs, dont les collectivités territoriales lorsqu'elles souhaitent se lancer dans le développement d'une agriculture de proximité .

Thématique : Installation et transmission

Cible : Collectivité territoriale

Cible : Recherche et enseignement

Ce document synthétise les actions des Parcs naturels régionaux dans le domaine de l’agriculture et de l’alimentation. Il présente aussi les stratégies de projets alimentaires de 48 des 56 Parcs du réseau.

Thématique : Aménagement et urbanisme, Agriculture durable

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Document de travail produit par France stratégie sur les PAT, avec pour exemple le cas du PAT d'Albi . Le document entend questionner la manière dont cette transition peut faire évoluer les relations entre acteurs territoriaux,

Thématique : Précarité alimentaire

Cible : Collectivité territoriale

Quelles initiatives prennent les villes pour apporter des solutions aux 5 millions de personnes affectées quotidiennement par la précarité alimentaire ? Guide qui entend répondre à ces questions à travers l'illustration de 21 fiches.

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Guide qui recense des projets déployés en Région Occitanie en matière d'éducation au goût et à l'alimentation ; Guide structuré selon les porteurs de projet et les prismes sous lesquels l'éducation à l'alimentation sont abordés

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Durant l’année 2016, un recensement des acteurs de l’éducation à l’alimentation a été effectué dans l’ensemble de la région Occitanie et a donné lieu à un annuaire disponible ci-dessous, découpé par département. Cet annuaire est mis à jour régulièrem

Thématique : Précarité alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

À travers son étude, le Labo de l’ESS réaffirme la nécessité de repenser cette lutte en lui donnant pour objectif inédit de permettre à tou·te·s l’accès à une alimentation de qualité.

Thématique : Gaspillage alimentaire, Éducation à l’alimentation

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Les thématiques concernées par l’alimentation sont nombreuses : nutrition, agriculture, sensorialité, environnement, gaspillage alimentaire... Le Réseau EDUCALIM Normandie a l’ambition de rassembler des partenaires aux multiples compétences.

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ouvrage qui propose des références sur l'innovation dans le domaine du développement local, et de nombreux outils pour se situer et orienter son action

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Recensement d'outils pédagogiques en lien avec l'alimentation territoriale

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Vidéos pour mieux comprendre l’innovation territoriale, ses ressorts et ses liens au développement local.

Thématique : Gouvernance alimentaire, Précarité alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale

L'étude que vous avez entre les mains relaie la parole d’une vingtaine d’acteurs directement concernés qui ont été interviewés, elle apporte des éléments d’analyse sur les croisements à l’œuvre entre ESS et Alimentation Durable, et des besoins repérés pour accompagner le déploiement des initiatives. Elle…

Thématique : Agriculture durable, Démocratie alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale

Comment mobiliser les citoyens dans les transitions agroécologiques, créer des ponts entre les mangeurs et les producteurs, initier des partenariats entre acteurs de la recherche, associations de territoire et institutions ? Les tiers-lieux nourriciers, objets jusqu’alors peu connus, font partie de ces initiatives locales venues…

Thématique : Démocratie alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

C’est autour de ces questions que s’articulent les contenus de cet ouvrage issu du colloque « Comment adapter et hybrider les démarches participatives dans les territoires ? » (Clermont-Ferrand, 15 et 16 Octobre 2019). Il rassemble l’ensemble des contributions, débats en plénier et enseignements tirés…

Thématique : Restauration collective

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

etours d'expériences après 3 années de projet conduit par le réseau des CPIE et soutenu par la Fondation Daniel et Nina Carasso. 70 sites de restauration collective accompagnés par 25 CPIE en territoires.

Thématique : Aménagement et urbanisme, Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce présent cahier d’acteurs est consacré à l’appréhension des flux alimentaires de l’aire urbaine. Il est le premier d’une collection de cinq cahiers qui valorisent les résultats de la recherche-action. Il a été rédigé sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur du projet.

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce présent cahier d’acteur, deuxième d’une série de quatre, est dédié à la gouvernance. Il a été rédigé sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur du projet par Serge Bonnefoy assisté de Marie-Amélie Creps, en partenariat avec les chercheurs concernés.

Thématique : Précarité alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce présent cahier d’acteur, troisième d’une série de quatre, est dédié à l’accessibilité sociale. Il a été rédigé à partir des textes du livret de recherche FRUGAL sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur du projet par Marie-Amélie Creps et Serge Bonnefoy en…

Thématique : Gouvernance alimentaire, Aménagement et urbanisme, Démocratie alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Livret de recherche du programme PSDR 4 FRUGAL

Thématique : Aménagement et urbanisme, Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce présent cahier d’acteur, quatrième d’une série de quatre, souhait vous aider à aborder la planification alimentaire au travers de ces grandes entrées. Il a été rédigé à partir des textes du livret de recherche FRUGAL sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur…

Thématique : Nutrition et santé

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Cet outil de type “ aide à la décision ” (OAD) se propose de fournir une grille de lecture aux producteurs agricoles ou groupements de producteurs qui souhaiteraient s’appuyer sur une plateforme de commercialisation en ligne pour vendre leurs produits alimentaires en circuits courts et…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Quelles interactions entre agriculture biologique et biodiversité ? Comment les agriculteurs biologiques peuvent-ils aller plus loin sur leurs fermes en faveur de la biodiversité ? Quelles marges de manoeuvre des collectivités locales pour agir en ce sens ? C’est autour de ces questions que s’est…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Le site agirpourlalimentationlocale.fr met à disposition des acteurs intéressés une base de connaissances juridiques et d’expériences pratiques sur les possibilités d’action des collectivités territoriales en matière d’alimentation locale.Cette base de données vise à éclairer les démarches stratégiques et les projets des collectivités territoriales dans le domaine de l’alimentation…

Cible : Société civile, Élu.e.s

Les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont pour objectif de relocaliser l'agriculture et l'alimentation dans les territoires en soutenant l'installation d'agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines. Issus de la Loi d'avenir pour l'agriculture qui encourage leur développement depuis 2014, ils sont élaborés de…

Cible : Animatrice.teur de PAT

Faire reconnaître son PAT : quelle démarche ? quels intérêt et plus-value ?

Cible : Animatrice.teur de PAT

Guide méthodologique pour co-construire son PAT, basé sur la méthodologie de l'IUFN et du Labo M.

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Outil méthodologique pour déployer des stratégies alimentaires territoriales, basé sur le retour de 3 expériences : - le Pays de Brocéliande - le territoire de Belle-Île - le territoire de l'Ouest Cornouaille

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Ouvrage qui propose un cadre conceptuel pour l’analyse, l’évaluation et l’élaboration de systèmes alimentaires urbains durables, en se basant notamment sur l'expérience de la Politique agroécologique et alimentaire de Montpellier Métropole Méd.

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Outils d'ordre réglementaires sur l'approvisionnement de la restauration collective

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Boîte à outils qui recense des réseaux, acteurs, structures, plateformes ressources pour déployer une démarche d'approvisionnement responsable et durable de la resto co.

Cible : Collectivité territoriale

La grille d’analyse des territoires est un outil conçu pour les collectivités locales souhaitant agir en faveur de la transition agricole et alimentaire en alliant développement local et protection des ressources naturelles.

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Outils méthodologiques pour élaborer une démarche d'appro responsable et durable de la resto co : du le diagnostic d'approvisionnement à l'introduction de produits locaux, sous SIQO... et identifier des leviers d'actions (lutte contre le gaspillage)

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Vidéo de présentation des Systèmes alimentaires du milieu : des « gagnant-gagnant » entre circuits courts et filières longues permettant aux acteurs de créer de la valeur économique et de mieux la répartir entre eux.

Thématique : Gaspillage alimentaire, Précarité alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Boîte à outils pour encourager le don agricole aux associations d'aide alimentaire : principe ; réglementation sur le nom ; conseils par type de produits ; associations habilitées à recevoir les dons ; convention de don ...

Thématique : Agriculture durable

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Outil d'aide à la décision de calcul des coûts logistiques. Il permet de dresser un diagnostic des pratiques de livraison d’un / plusieurs producteur.s et d’évaluer tout aussi précisément différents scénarios alternatifs.

Thématique : Restauration collective, Éducation à l’alimentation

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Boîte à outils pour accompagner les acteurs de terrain, les usagers... à introduire des menus végétariens dans les cantines scolaires.

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Démarche de progrès dans l'approvisionnement et la gestion de la restauration collective à travers un autodiagnostic, des engagements chiffrés et des échanges entre pairs. Découvrez, les restaurants engagés.

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

Réseau des familles ayant réalisé le défi d’augmenter leur consommation de produits bio locaux tout en conservant un budget constant et en se faisant plaisir.

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Agriculture durable

Cible : Animatrice.teur de PAT

Thématique : Démocratie alimentaire, Gouvernance alimentaire, Agriculture durable

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Restauration collective

Cible : Animatrice.teur de PAT

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Collectivité territoriale

Thématique : Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Installation et transmission, Agriculture durable

Cible : Société civile

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Gouvernance alimentaire, Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Cible : Société civile

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Cible : Animatrice.teur de PAT

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Début du cours : 13 avril 2020 Fin du cours : 15 juillet 2020

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

PARCEL invite les acteurs à se saisir des enjeux actuels de l’alimentation en leur proposant de « jouer » sur 3 leviers de durabilité de l’alimentation reterritorialisation des filières, modes de production agricole, composition des régimes alim.

Thématique : Gaspillage alimentaire

Cible : Société civile

Le Syctom soutient ses collectivités adhérentes pour le déploiement du tri, de la collecte et de la valorisation des déchets alimentaires. Il met à disposition sur son site, des outils pédagogiques à destination de différents publics.

Cible : Animatrice.teur de PAT

Espace dédié sur la recherche de financement sur le site de ressources de Cap Rural

Cible : Animatrice.teur de PAT

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile

Site internet du Réseau Bienvenue à la Ferme réseaux de producteurs fermiers qui commercialisent leurs produits en circuits courts.

Thématique : Éducation à l’alimentation, Démocratie alimentaire, Restauration collective, Nutrition et santé

Cible : Actrice.teur économique

Le programme « Lait et Fruits à l’école » consiste en l’octroi d’une aide pour la distribution de fruits, légumes, bananes, lait et de certains produits laitiers aux élèves dans les établissements scolaires. C'est un outil de mise en oeuvre de EGAlim

Cible : Recherche et enseignement

Ressources à retrouver sur le site du projet

Thématique : Démocratie alimentaire, Précarité alimentaire

Cible : Animatrice.teur de PAT

Banque d'expériences de l'UNCCAS sur l'aide alimentaire

Thématique : Nutrition et santé

Cible : Société civile, Collectivité territoriale

Fabrique Territoires Santé, extension de la Plateforme nationale de ressources Ateliers santé ville, s’adresse à l’ensemble des acteurs parties prenantes dans la fabrique de dynamiques territoriales de santé sur tout le territoire français.

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile

Évènement qui se déroule chaque dernier week-end d'avril. Les fermes participantes, engagées dans une démarche d’Agriculture Durable, ouvrent leurs portes au grand public pour faire découvrir leurs métier, savoir-faire, pratiques agricoles...

Thématique : Structuration de filières locales, Agriculture durable

Cible : Animatrice.teur de PAT

Retrouver l'ensemble des ressources du projet Accessible

Cible : Société civile

Exemples d'initiatives innovantes et inspirantes issues des territoires, couvrant des secteurs très divers : agriculture, artisanat, alimentation... Leur point commun ? Valoriser le lien social, la coopération, la transparence et l’équité

Thématique : Gaspillage alimentaire

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

Territoires « Zéro Déchet Zéro Gaspillage » volontaires et soutenus par le MTES qui se sont engagés sur la réduction du gaspillage, la prévention et la valorisation des déchets.

Thématique : Structuration de filières locales, Gouvernance alimentaire, Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Une formation co-construite et co-pilotée avec le Cirad et labellisée Chaire Unesco Alimentations du monde.

Thématique : Démocratie alimentaire, Éducation à l’alimentation, Nutrition et santé

Cible : Recherche et enseignement, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Ce Master forme des ingénieurs agronomes experts de l’interface entre développement agricole, environnement et projets de territoires.

Thématique : Gouvernance alimentaire, Agriculture durable, Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

La spécialisation APTERIA forme des agronomes au portage et à l’accompagnement de projets de territoire ou de projets agricoles alliant agriculture de proximité et développement durable des territoires

Thématique : Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Le parcours EcoDEVA repose sur la transmission de connaissances théoriques et méthodologiques appliquées aux questions de développement agricole et agroalimentaire, de l’alimentation, et de la gestion des ressources naturelles et de l’environnement.

Thématique : Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Ce parcours accord une place prépondérante à l’acquisition de compétences dans le domaine des sciences de l’ingénieur et des sciences sociales relatives aux enjeux territoriaux.

Thématique : Précarité alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Dans la poursuite des travaux menés par Alim’activ et après un travail de diagnostic, de concertation et d’échanges avec les acteurs concernés, l’Agence nouvelle des solidarités actives publie sa boîte à outils "pour une coordination locale des acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire".…

Thématique : Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Partager des solutions : développer des cantines scolaires durables dans le monde. Ce guide est issu d'une étude approfondie des systèmes alimentaires menée auprès de 14 territoires dans 8 pays dans le cadre du projet Let's Food Cities. L’association Let’s Food, en partenariat avec Eating…

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Aides-territoires facilite la recherche d'aides des collectivités territoriales et de leurs partenaires locaux en rendant visibles et accessibles tous les dispositifs financiers et d'ingénierie auxquels ils peuvent prétendre. Aides-territoires est une startup d’État portée par la Direction Générale de l’Aménagement, du Logement et de la…

Thématique : Gouvernance alimentaire, Agriculture durable

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Cette ressource s’attelle aux bases théoriques de l'approche narrative et donne des clés méthodologiques pour se mettre en « mode » récit. À travers les expériences de terrain de Loos-en-Gohelle, du SCoT Grand Douaisis accompagné par Virage Énergie, de la MRES ou du département de…

Thématique : Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Pour accompagner les personnels en charge de la restauration collective dans l’exercice de leurs fonctions, le CNFPT, en partenariat avec le Ministère de l'agriculture et de l'alimentation, met à leur disposition un bouquet de ressources numériques autour de la "Loi EGAlim". Pour rappel, cette loi…

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Animatrice.teur de PAT

SAGACITE est un projet de recherche du programme Pour et Sur le Développement Régional (PSDR4), copiloté de 2015 à 2019 par Cap Rural et l'Université Grenoble Alpes - PACTE, qui s'est intéressé aux rôles et aux processus de l'intelligence collective dans l'élaboration et la mise…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Réalisé avec l’association Resolis, le document présente 25 mesures emblématiques des Régions et Collectivités territoriales de métropole et d’outre-mer pour la transition agricole et alimentaire. Ces 25 mesures démontrent « l’excellence des politiques régionales en matière de soutien à la transition agricole et alimentaire ».

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale

Ma cantine est un service ayant pour vocation : informer et outiller les acteurs sur les bonnes pratiques en restauration collective, accroitre la transparence de ce que nous mangeons dans nos réfectoires, et créer une communauté. Cette outil a été développé par le Ministère de…

Thématique : Agriculture durable, Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Animatrice.teur de PAT

Le manuel inclut des expériences de changement dans l’organisation des systèmes alimentaires locaux pour les rendre plus durables. Il est rédigé sous la forme d’un «livre dont vous êtes le héros» où chaque lecteur peut identifier ses priorités.

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Cet outil de type “ aide à la décision ” (OAD) se propose de fournir une grille de lecture aux producteurs agricoles qui souhaitent s’appuyer sur une plateforme de commercialisation en ligne pour vendre leurs produits alimentaires en circuits courts. Ce projet est porté par…

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Depuis 2015, le RMT Alimentation Locale a engagé une réflexion sur la logistique des circuits alimentaires courts et de proximité (CACP), c’est-à-dire l’organisation des flux de matières, des flux d’informations et des flux financiers. Ce rapport recense les initiatives en terme de logistique des circuits…

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

BD qui pose un bilan de la situation actuelle et propose un scénario fictif qui met en lumière une évolution possible des pratiques et représentations alimentaires en 2018 et 2050. La BD comporte 4 personnages auxquels on peut s'identifier. Cette BD a été réalisée par…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Guide répertorie les différentes aides et dispositifs financiers incitant à la transition écologique agricole. Il ne s'agit pas d'un rapport prospectif mais plutôt d'un outil opérationnel, qui s’appuie sur des expériences concrètes déjà mises en œuvre par des collectivités locales qui expérimentent, partout en France,…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Collectivité territoriale

Guide répertoriant à la fois des initiatives dans les collectivités en faveur d'une agriculture bio (du diagnostic, en passant par implication des acteur et à la valorisation des produits) et des connaissances scientifiques.

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

C'est un outil de diagnostic cartographique disponible à différentes échelles territoriales. Il a pour objectif de regrouper un grand nombre de données auparavant dispersées sur différentes plateformes

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Animatrice.teur de PAT

GoutOdébat est un projet éducatif et ludique, où l’enfant est acteur. Ce jeu-outil associe des activités de réflexion, de création, de rencontres et de défis autour de 10 thèmes relevant de l’agriculture et l’alimentation.

Thématique : Agriculture durable

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

L'offre de formations est mise à jour annuellement. En 2022, 2 formations auraient pu intéresser les acteurs de PAT : - les achats publics et la restauration collective - les techniques de communication et de mobilisation citoyenne

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique

Cool Food Pro vise à accompagner le secteur de la restauration collective vers la réduction de leur empreinte carbone en développant un calculateur de gains de CO2 permettant de mesurer l'impact environnemental des changements de pratiques.

Thématique : Restauration collective, Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Guide méthodologique pour accompagner l'introduction de produits issus du Commerce Equitable dans la restauration collective. Outil d'accompagnement à la mise en oeuvre de la loi EGAlim

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

Etude exploratoire menée par l'association sur les liens entre PAT et adolescent.es en milieu scolaire. Le livret retrace les apprentissages tirés de cette démarche de projet, qui s'est déroulée entre Janvier 2021 à Juillet 2022.

Thématique : Gouvernance alimentaire, Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Master professionnel est dispensé en partenariat avec l’Université Bordeaux Montaigne

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement

Cible : Animatrice.teur de PAT

Thématique : Gouvernance alimentaire, Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

La réalisation de ces fiches pratiques sur les financements des PAT résulte d’un constat : le besoin d’apporter aux porteurs de projets alimentaires territoriaux une plus grande visibilité sur les financements qu’ils peuvent mobiliser. En particulier, les acteurs des collectivités territoriales expriment une difficulté quant…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Les préoccupations croissantes des citoyens-consommateurs vis-à-vis de leur alimentation et la crise du modèle agricole actuel amènent les acteurs du territoire à repenser celui-ci au prisme des relations entre ville et alimentation. De nouvelles initiatives se font jour par des acteurs territoriaux (collectivités, organismes agicoles,…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

L’EvalPAT s’inscrit dans le programme de travail du Réseau national des PAT (RnPAT), un méta réseau crée en 2015 réunissant des acteurs divers dans le but de favoriser la co-construction et la mise en oeuvre partagée des PAT et financer par le programme MCDR (Mobilisation…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Le CGAAER a été chargé d'assister le sénateur du Nord, Frédéric Marchand, dans une mission d'évaluation des projets alimentaires territoriaux. Le Premier ministre a chargé Frédéric Marchand, sénateur du Nord, assisté de Dominique Chabanet membre du CGAAER, d'évaluer le dispositif des projets alimentaires territoriaux (PAT)…

142 outils référencés

Diagnostic de précarité alimentaire à l’échelle territoriale

Mobiliser les services de restauration collectives pour lutter contre la précarité alimentaire

Communiquer sur le label Agriculture Biologique

Guide Projet Alimentaire Normandie

Cantines bio : le guide pratique des élus

Le guide éducation au goût, un incontournable pour les PAT

Evaluer l’impact des projets alimentaire territoriaux

Agriculture & alimentation durable : comment agir en tant qu’élu

Rapport : accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste

Rapport annuel de Terres de liens : le portage foncier agricole

Projet de recherche ATLASS 2 : Penser et organiser la résilience alimentaire des territoires

Guide méthodologique pour accompagner les filières territoriales

Les filières agri-alimentaires territorialisées face aux enjeux de demain

Webinaires sur l’alimentation et la restauration collective

S’engager pour une alimentation durable

PAT : Argumentaire Les intérêts de mettre en place un PAT

Les 4 incontournables pour initier une démarche alimentaire sur son territoire.

Master Gestion des territoires et développement local

Master spécialisé Action publique pour le développement durable des territoires et de l’agriculture (ACTERRA)

Master spécialisé Politique et Action Publique pour le Développement Durable (PAPDD)

Diplôme Universitaire Chef de Projet en Alimentation Durable option Collectivité Territoriale

Master Urbanisme et aménagement

Master Géographie, aménagement, environnement et développement – Parcours SaGT

DU Chargé-e de projet en Développement Durable

AVISE – Portail du développement de l’économie sociale et solidaire

Initier une gouvernance alimentaire territoriale – Guide à l’intention des collectivités

Gouvernance territoriale des systèmes alimentaires : quelles compétences mobiliser ?

Pour une transition en faveur d’une alimentation durable, responsable et solidaire

Savoir organiser un appel à projet ou à manifestation d’intérêt afin de repérer/financer des actions sur son territoire – Webconférence

Cahier de recommandations : Des politiques publiques pour une alimentation bénéfique à la santé de tous et au climat

Chaîne Youtube des Greniers d’abondance

Vers la résilience alimentaire : faire face aux menaces globales à l’échelle des territoires

CRATer – Calculateur de résilience alimentaire des territoires

Plateforme l’innovation territoriale en actions

Installations agricoles de proximité – quels rôles pour les collectivités

RECOLTE – Recueil d’initiatives foncières

Les Parcs naturels régionaux, territoires d’alimentation responsable et durable : L’apport des PAT

Les projets alimentaires territoriaux, un levier pour une transition écologique partagée : le Cas de l’Albigeois

Les villes face aux défis de la précarité alimentaire : Expériences françaises

Ils l’ont fait !Projets d’éducation à l’alimentation des jeunes en région Occitanie.

Annuaire des acteurs de l’éducation à l’alimentation en Occitanie

Etude « Agir contre la précarité alimentaire en favorisant l’accès de tou.te.s à une alimentation de qualité »

Le réseau EDUCALIM Normandie

Comprendre, repérer et accompagner l’innovation sociale et territoriale

Recensement des outils pédagogiques de sensibilisation à l’alimentation durable

Neufs vidéos pour comprendre les ressorts de l’innovation territoriale

Alimentation durable & économie sociale et solidaire : les liaisons fertiles

Les tiers lieux nourriciers engagés pour la transition agroécologique et alimentaire

Comment adapter et hybrider les démarches participatives dans les territoires ?

Révéler la capacité des acteurs à transformer les pratiques en restauration collective

Appréhender les flux alimentaire de l’aire urbaine

Comprendre la gouvernance des systèmes alimentaires urbains

Comprendre l’accessibilité sociale à l’alimentation, la justice alimentaire et la démocratie alimentaire

Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines

Aborder la planification alimentaire et la localisation des commerces alimentaires

Outil d’aide à la décision pour le choix des plateformes de vente en ligne

Collectivités locales, comment agir en faveur de la biodiversité via l’agriculture bio ?

Agir pour l’alimentation locale : connaitre les compétences des collectivités pour une alimentation locale

Qu’est ce qu’un projet alimentaire territorial ?

Faire reconnaître son Projet Alimentaire Territorial

Construire un projet alimentaire territorial. Méthodologies croisées

Accompagner les territoires vers des stratégies alimentaires territoriales

Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches

Boîte à outils restauration collective : cadre réglementaire

Boîte à outils restauration collective : acteurs et réseaux

Grille d’analyse des territoires pour agir sur la transition agricole et alimentaire

Boîte à outils restauration collective : outils méthodologiques

Qu’est-ce que les Systèmes alimentaires du milieux ?

Le don agricole de A à Z

Logicoût

Boîte à outils : Menus végétariens dans les cantines

Mon restau responsable

Réseau Défi des Familles à alimentation positive

Alimentation, Agriculture, Climat. Etat des lieux des politiques publiques & leviers d’action

Réseau des espaces test agricoles

Retours d’expériences sur les systèmes alimentaires territorialisés

Recueil d’expériences de la restauration collective AB

Système Alimentaire et Coopérations entre acteurs du territoire