PAT de la Ville de Baie-Mahault

Trois familles d'enjeux ont été définies pour le PAT Bio'Maho lors de son établissement en 2021 :

       1- Enjeux guadeloupéens à résonnance locale :
¤ Economie et emploi : installation de nouveau agriculteurs, formation des jeunes, formation à de nouveaux métiers,
¤ Urbanisme et aménagement : préservation des surfaces agricoles,
¤ Environnement : réduction de l'empreinte carbone de l'alimentation,
¤ Nutrition - Santé : réduction du nombre de victimes de maladies chroniques grâce à une alimentation locale de qualité,
¤ Accessibilité sociale de l'alimentation, valorisation du patrimoine alimentaire : lutter contre la précarité alimentaire, éducation alimentaire des jeunes et moins jeunes, inciter au "locavorisme", promouvoir la gastronomie locale

       2- Enjeux nés de la loi EGalim : mise en place de la restauration collective durable, lutte contre le gaspillage alimentaire, valorisation des déchets, autres dispositions de la loi

       3- Enjeux identifiés par les acteurs lors du diagnostic : faciliter l'accès à l'information sur les dispositifs existants, accompagner la transmission, l'installation, organiser la production et les filières, clarifier l'architecture institutionnelle du secteur, régler les problématiques d'aménagement et de proximité, contribuer à l'animation du réseau entre les acteurs.

Le projet de poursuite du PAT BIO'MAHO au niveau 2 s'ancre plus particulièrement dans trois orientations parmi les six qui composent la SNANC :
- la Restauration collective, afin de proposer davantage de produits locaux dans les cantines de la commune, de réduire de 50% la gaspillage au sein des réfectoires et de favoriser la transformation des habitudes alimentaires au sein de la famille ;
- la Justice sociale, afin de promouvoir l'agriculture urbaine, de faciliter l'accès aux produits agricoles pour les familles et de sensibiliser sur les bienfaits d'une alimentation durable ;
- l'Economie alimentaire, enfin, pour soutenir l'implantation de projets agricoles et alimentaires respectueux de l’environnement et sensibiliser les usagers aux stratégies d’adaptation au changement climatique.