PAT de la commune de Bras-Panon « Produits la kour nout zarlor »

La commune de Bras-Panon a été créée en 1882 et s'étend sur une superficie de 8 885 ha, pour environ 13 000 habitants aujourd'hui. Essentiellement rurale, la commune jouit d'un patrimoine naturel exceptionnel avec la présence sur son territoire de forêts primaires abritant bois de couleurs et orchidées. La commune tient d'ailleurs une grande partie de sa renommée à l'orchidée peut être la plus célèbre du monde, la vanille qui fait l'objet d'une reconnaissance sous IGP « Vanille de l'île de la Réunion » depuis août 2021. Bras Panon présente également un fort dynamisme agricole : elle est une des rares communes de l'île à être parvenue à maintenir ses surfaces agricoles face à l'urbanisation et l'artificialisation des milieux. Elle mène pour cela une politique volontariste de reconquête foncière via notamment la procédure terres incultes portée par la SAFER et la constitution de réserves foncières dédiées à l'installation d'une agriculture agroécologique. Ces dernières années, des études confirment une augmentation des cultures alimentaires pour le marché local et l'intérêt des jeunes agriculteurs à diversifier leur exploitation agricole. Ce processus de diversification au profit d'une augmentation des productions légumières et fruitières ne peut se consolider sans la recherche de nouvelles alternatives à la commercialisation et ce préférentiellement en circuits courts pour un plus grand bénéfice local. Ces circuits courts peuvent se caractériser par des marchés ou magasins de producteurs mais égale ent alimenter la restauration collective. Dans le cadre du développement des circuits-courts, un calendrier prévisionnel a été élaboré avec l'association des Marchés de Producteurs. Sur le plan de l'éducation alimentaire, la ville est engagée dans l'équilibre nutritionnel et le bien manger de sa population et s'est dotée d'une cuisine centrale. Au-delà de servir des repas, la restauration scolaire est devenue un thème de réflexion constant pour les élus et techniciens de la commune, les habitants et la société civile. En effet, les enjeux économiques, sociaux, environnementaux et de santé publique obligent à élargir les missions du service et à rendre la chaine alimentaire transparente vis-à-vis des convives. Une cuisine pédagogique a d'ailleurs spécialement été conçue à l'étage de la cuisine centrale, afin de recevoir petits et grands pour des actions de sensibilisation et d'apprentissage au bien manger. Nombreux sont également les engagements qui ont été pris par la commune, visant à améliorer la qualité gustative des denrées (lutte contre le gaspillage alimentaire, participation à la fraich'attitude, Convention partenariale avec l'Institut Régional de l'Education Nutritionnelle (IREN) dans le cadre de l'Atelier Santé Ville, Concours et animations culinaires). Les dispositifs de la loi Egalim viennent renforcer d'avantages la politique alimentaire dans le milieu scolaire avec une volonté de soutenir la communauté éducative, de lutter contre l'échec scolaire et de ramener les Panonnais dès le plus jeune âge vers la terre. Fort de ces dynamiques la commune a proposé un PAT pour renforcer les démarches engagées et les coordonner sous un cadre d'action commun. Le PAT « Produits La Kour Nout Zarlor » a été reconnu PAT de niveau 1 en début d'année 2021 et permettra le recrutement d'un chef de projet. Dans la continuité du cadre d'action élaboré, la commune sollicite aujourd'hui le plan de relance pour financer une partie des actions au programme de son PAT.