PAT de Haute-Corrèze Communauté

Le territoire de Haute-Corrèze Communauté (HCC) fait face à de nombreux enjeux.
C'est un territoire à dominante agricole qui possède 673 exploitations d’une SAU moyenne de 92.5 ha. Les agriculteur·rices représentent 3.3% de la population active. La part des petites exploitations est de 39% et la part des moyennes exploitations est de 47%. Bien qu’aujourd’hui, la part des petites et moyennes exploitations soit prédominante, la SAU ne cesse d’augmenter, au détriment du nombre d’exploitations qui diminue. Les exploitations sont majoritairement des exploitations individuelles (457/673). On retrouve également de nombreux GAEC (158/673). Enfin, l’âge moyen des chef·fes d’exploitation est de 50 ans ce qui pose la question de la transmission des exploitations. HCC est une terre d’élevage avec un système extensif de plein air prédominant. Les deux activités agricoles principales sont l’élevage de bovins viande (420/569 élevages) et l’élevage d’ovins/caprins. 21 exploitations sont en polyculture élevage. 83 exploitations ne produisent que des cultures dont 58 en grandes cultures. 51 exploitations sont en agriculture biologique et 140 possèdent des SIQO. 49 exploitations possèdent également une activité de transformation. Enfin, 106 exploitations réalisent de la vente en circuit court. Les exploitations étant majoritairement extensives, l'impact environnementales est moindre par rapport à d'autres territoires. Cependant, la part des exploitation en bio est faible par rapport à la moyenne nationale et l'élevage présente un impact non négligeable. 
Si l'on met en parallèle la production et la demande, on s’aperçoit que la production n’est pas assez diversifiée pour répondre à tous les besoins. Sur les 62 000 ha de terres agricoles, seulement 18ha sont destinés à la production de fruits et légumes. Le cheptel s’élève à 69000 UGB. Sur ces 69 000 UGB : 90% sont des bovins, 3.3% sont des porcins, 5.2% sont des ovins, 1.1 % sont des volailles et 0.4% sont des caprins. En l’état, 81% de la consommation alimentaire pourrait être couverte par la production locale. La spécialisation de la production conduit à une inadéquation entre les productions et les besoins des habitant·es. 

Un autre enjeu du territoire est lié au caractère très rural de celui-ci. La densité moyenne de HCC ne cesse de diminuer, incluant la part des jeunes de 15-24 ans qui diminue elle aussi. La faible densité des habitant·es est couplée à la faible densité des services. La médiane du revenu disponible par unité de consommation est de 21 480 euros, soit inférieur de 10% par rapport à la médiane en Nouvelle-Aquitaine. D’autres facteurs sont à prendre en compte en dehors de cette précarité financière comme la faible densité des services et la dépendance à la voiture, du fait de la ruralité du territoire et de l’absence de transport en commun favorisant l’isolement. 

Enfin de nombreux enjeux existent également dans le secteur de la restauration collective. D'après les chiffres publiés sur le site "ma cantine", en 2023, les cantines ont réussi à atteindre 4% de produits d’origine AB et 13% de produits durables et de qualité (hors bio). De plus, parmi les 20 cantines qui ont commencé un diagnostic, l’objectif de diversification des menus est atteint à 35%. Les objectifs sont donc loin d’être atteints puisque la loi EGAlim impose un pourcentage de 50 % de produits durables, dont au moins 20% issus de l’AB.