Date de la dernière actualisation :
22/01/2025
01
Concertation
02
Stratégie du projet construite et validée
03
Premier plan d'action établi par une délibération
04
Mise en oeuvre du premier plan d'action
05
Second plan d'action établi par une délibération
06
Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
Lauréat de l'appel projet national du PNA en :
2023
PAT labellisé par le MAA :
Labellisation Niveau 1
Date de labellisation :
2020
Le territoire
Caractéristiques et enjeux du territoire
Auvergne-Rhône-Alpes
Ain
Grand Bourg Agglomération est un territoire a dominante rurale, bien que doté d'un pôle urbain dynamique autour de la Ville de Bourg en Bresse.
Il est composé de 74 communes pour 135 000 habitants, et réparti entre 68 % de surface agricole utile, 24% de forêts et 8% du territoire est artificialisé.
Le territoire est caractérisé par une forte diversité des paysages et des productions avec 3 entités géographiques en plus de l'unité urbaine :
- le Revermont, contrefort du Jura où sont produits des vins du Bugey, du Comté, et de l'élevage plus généralement.
- la Bresse, paysage vallonné et de tradition bocagère, où la production bovine prédomine, avec historiquement une forte densité d'élevages laitiers, qui tend à diminuer au profit de l'élevage allaitant et les cultures,
- la Dombes, au Sud de Bourg-en-Bresse avec un mix de culture et d'élevages; ainsi qu'une forte présence d'élevages équins.
Le projet de territoire s'articule autour de la solidarité et cohésion territoriale et transition écologique. Issu du projet de territoire, le schéma agriculture et alimentation s'articule autour de quatre enjeux :
- Produire localement grâce à des pratiques agricoles plus durables
- Permettre au plus grand nombre à une alimentation locale et de qualité
- Sensibiliser aux enjeux de l'agriculture et de l'alimentation durables
- Créer un environnement favorable pour pérenniser l'agriculture locale.
Le Projet Alimentaire Territorial, issu de cette politique publique permet de soutenir et animer un réseau local dense de partenaires, et de participer au maintien d'une agriculture vivante et vivable sur le territoire.
Il est composé de 74 communes pour 135 000 habitants, et réparti entre 68 % de surface agricole utile, 24% de forêts et 8% du territoire est artificialisé.
Le territoire est caractérisé par une forte diversité des paysages et des productions avec 3 entités géographiques en plus de l'unité urbaine :
- le Revermont, contrefort du Jura où sont produits des vins du Bugey, du Comté, et de l'élevage plus généralement.
- la Bresse, paysage vallonné et de tradition bocagère, où la production bovine prédomine, avec historiquement une forte densité d'élevages laitiers, qui tend à diminuer au profit de l'élevage allaitant et les cultures,
- la Dombes, au Sud de Bourg-en-Bresse avec un mix de culture et d'élevages; ainsi qu'une forte présence d'élevages équins.
Le projet de territoire s'articule autour de la solidarité et cohésion territoriale et transition écologique. Issu du projet de territoire, le schéma agriculture et alimentation s'articule autour de quatre enjeux :
- Produire localement grâce à des pratiques agricoles plus durables
- Permettre au plus grand nombre à une alimentation locale et de qualité
- Sensibiliser aux enjeux de l'agriculture et de l'alimentation durables
- Créer un environnement favorable pour pérenniser l'agriculture locale.
Le Projet Alimentaire Territorial, issu de cette politique publique permet de soutenir et animer un réseau local dense de partenaires, et de participer au maintien d'une agriculture vivante et vivable sur le territoire.
Chiffres clés du territoire
134 405 habitants
74 communes
108,30 habitants/km2
1 241,08km2 de communes
52,85% de SAU
2,84% de la SAU en bio
851 exploitations
230 exploitations bio
65 589,00 hectares de SAU
13.4% de pauvreté
8,31% de chômage
23 250,00€ de revenu médian
866,46 hectares artificialisés
Gouvernance
Porteurs du projet
Communauté d'agglomération du Bassin de Bourg-en-Bresse
(Intercommunalité)
Nom de l'instance de décision
Comité de Pilotage
Partenaires de l'instance de décision
Collectivités territoriales, État
DRAAF
DDT de l'Ain
Département de l'Ain
74 communes de l'agglomération
Acteurs de la recherche et de l'enseignement
Lyon 2 - Laboratoire d'études rurales
Lycée Agricole des Sardières
Acteurs de la production agricole dont foncier
Chambre d'Agriculture de l'Ain
AFOCG
ADDEAR
ADABIO
AOC Crème et Beurre de Bresse
Comité Interprofessionnel de la Volailles de Bresse
SAFER
Acteurs de la transformation agroalimentaire
Fermes transformant leurs produits en local
Novalim-Alimentec
Chambre des métiers et de l'artisanat de l'Ain
Boc'à récup
Acteurs de la restauration collective
Communes en charge de la production alimentaire des restaurations scolaires
Acteurs de la restauration commerciale
Aucun partenaire identifié à ce stade du projet
Chambre de commerce et de l'industrie
Acteurs de la distribution alimentaire
Magasins de producteurs : Fermandises, la Panouille, Arc-en-Fermes...
Représentants des consommateurs
Conseil de développement
Acteurs du social
CCAS des communes
Acteurs environnementaux
FNE
Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT
Collectivités territoriales, État
DRAAF
DDT
74 communes du territoire
DRAAF
DDT
74 communes du territoire
Acteurs de la recherche et de l'enseignement
Université Lyon 2 - Laboratoire d'Etudes Rurales
ISARA
Lycée agricole des Sardières
MFR (Péronnas, Pont de Veyle)
Université Lyon 2 - Laboratoire d'Etudes Rurales
ISARA
Lycée agricole des Sardières
MFR (Péronnas, Pont de Veyle)
Acteurs de la production agricole dont foncier
Chambre d'Agriculture de l'Ain
SAFER
AFOCG
ADDEAR
ADABio
ADABio
Société d'Economie Montagnarde de l'Ain (SEMA)
Coopérative des Bergers Réunis de l'Ain (COBRA)
Syndicat de Promotion de la Crème et du Beurre de Bresse
Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse
Centre de sélection de Béchanne
AOP Comté
AOP Vins du Bugey
Producteurs du réseau Etiktable
Agriculteurs du territoire
Terres de liens
Chambre d'Agriculture de l'Ain
SAFER
AFOCG
ADDEAR
ADABio
ADABio
Société d'Economie Montagnarde de l'Ain (SEMA)
Coopérative des Bergers Réunis de l'Ain (COBRA)
Syndicat de Promotion de la Crème et du Beurre de Bresse
Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse
Centre de sélection de Béchanne
AOP Comté
AOP Vins du Bugey
Producteurs du réseau Etiktable
Agriculteurs du territoire
Terres de liens
Acteurs de la transformation agroalimentaire
Fermes du territoire transformant leurs productions
Sardélices - Atelier de transformation du lycée agricole des Sardières
Entreprise Giraudet
Entreprise Bouvard
Biscuiterie Boulangerie Gaudélices
Laiterie coopérative d'Etrez Foissiat
Novalim Alimentec
Chambre des Métiers et de l'Artisanat
Boc à récup
Fermes du territoire transformant leurs productions
Sardélices - Atelier de transformation du lycée agricole des Sardières
Entreprise Giraudet
Entreprise Bouvard
Biscuiterie Boulangerie Gaudélices
Laiterie coopérative d'Etrez Foissiat
Novalim Alimentec
Chambre des Métiers et de l'Artisanat
Boc à récup
Acteurs de la restauration collective
Communes en charge de la production alimentaire de leur restaurant scolaire
Prestataires : RPC, Bourg Traiteur, Newresaturation
Cuisine centrale de Bourg : UPCF
CROUS
Agrilocal 01
Communes en charge de la production alimentaire de leur restaurant scolaire
Prestataires : RPC, Bourg Traiteur, Newresaturation
Cuisine centrale de Bourg : UPCF
CROUS
Agrilocal 01
Acteurs de la restauration commerciale
Restaurants et traiteurs du réseau Etiktable
Restaurants et traiteurs adhérents à Saveurs de l'Ain
Chambre de Commerce et de l'Industrie
Restaurants et traiteurs du réseau Etiktable
Restaurants et traiteurs adhérents à Saveurs de l'Ain
Chambre de Commerce et de l'Industrie
Acteurs de la distribution alimentaire
Magasins de producteurs : Fermandises, Arc en fermes, La Panouille
Epicerie sociale et solidaire : Au marché conté
Banque Alimentaire de l'Ain
Restos du coeur
Magasins de producteurs : Fermandises, Arc en fermes, La Panouille
Epicerie sociale et solidaire : Au marché conté
Banque Alimentaire de l'Ain
Restos du coeur
Représentants des consommateurs
Conseil de développement
Conseil de développement
Acteurs du social
CCAS des communes
CCFD Terres solidaires
Tremplin
CCAS des communes
CCFD Terres solidaires
Tremplin
Acteurs environnementaux
FNE
Mission Haie
Conservatoire des Espaces Naturels
Syndicats de rivières
FNE
Mission Haie
Conservatoire des Espaces Naturels
Syndicats de rivières
Axes
thématiques
- Pas engagé dans cette thématique
- Engagé
- Ressource
Objectifs et actions
Les objectifs stratégiques du projet
01
Accompagner à l'évolution et à la diversification de la production locale
02
Soutenir la structuration de filières locales comme maillon entre production et consommation
03
Améliorer l'approvisionnement local et de qualité dans la restauration collective et commerciale
04
Informer et sensibiliser aux enjeux de l'alimentation
05
Amplifier et faire vivre le PAT
Les principales actions du PAT par axes thématiques
Type d'action
Actions phares
Avancement
Économie alimentaire
Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre
Soutien à la structuration et à l'animation du collectif Graine de l'Ain qui produit, transforme et commercialise des blés anciens
Action en cours
Maintien et developpement des circuits de proximité
Développement du réseau ETiktable
Action en cours
Culturel et gastronomie
Accompagnement des producteurs dans la distinction de leurs produits
Animation du réseau de producteurs Etik'table
Action en cours
Soutien à la volaille de Bresse
Action réalisée
Installation d'une éleveuse de volailles de Bresse
Action réalisée
Soutien à la filière Beurre et Crème de Bresse
Action réalisée
Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs
Communication sur les enjeux de l'alimentation durable
Action en cours
Autres actions de mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomique, et de tourisme
Partenariat direction du Tourisme et Office du Tourisme Bourg-en-Bresse Destination
Action en cours
Éducation alimentaire
Actions d'éducation alimentaire à destination de la jeunesse
Tabl'o vert - Gout'o débat - cantine école
Action en cours
Actions d'éducation alimentaire à destination des familles (Grand public - tous consommateurs)
Soutien de structures telles que Boc'à récup qui proposent de nombreuses animations grâce à la Boc' à roulotte
Action en cours
Justice sociale
Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire
Actions utilisant l'alimentation et agriculture comme vecteurs d'insertion sociale : jardins d'insertion, travail avec structures d'insertion sociale
Sensibilisation à l'agriculture et à l'alimentation auprès d'un public précaire
Action réalisée
Environnement
Actions de protection des ressources naturelles (dont eau et biodiversité)
Préservation de la ressource en eau sur les captages de Péronnas et Lent
Action en cours
Changement des pratiques agricoles plus vertueuses pour l'environnement dont bio et agroécologie (hors déchets et gaspillage)
Réseau de fermes en agro -écologie
Action réalisée
Restauration collective
Autres actions d'accompagnement de la restauration collective
Liens avec la Direction Action sociale pour la restauration collective des crèches
Action programmée
Etude sur le fonctionnement des restaurants scolaires de la conférence Bresse
Action réalisée
Mise en réseau des cuisinières des restaurant scolaires
Action programmée
Diversification des sources de protéines dans les menus
Concours culinaire "sublimez les céréales secondaires et les légumineuses, cultivez l'avenir de nos assiettes" sur les territoires des communautés de communes de la Plaine de l'Ain, de la Dombes, de la Veyle, de Rives de l'Ain Pays du Cerdon , et de Grand Bourg Agglomération.
Action réalisée
Étude première transformation des légumineuses conduite par Alimentec
Action réalisée
Urbanisme
Logistique
Etude et expérimentation logistique des produits locaux à destination de la restauration collective
Action en cours
Protection et mise en valeur des espaces agricoles
Installation d'un maraicher sur un site appartenant à la collectivité
Action réalisée
Évaluation
Dispositif de suivi-évaluation
Oui - en interne
Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)
Autre (champ libre)
Co-construction d'un tableau adapté à notre territoire
Coopération
Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales
PCAET
PLU(i)
Participation au diagnostic agricole de certaines communes
SCOT
Participation aux ateliers relatifs à trame verte et bleue, aux paysages, au changement climatique, aux risques et à l'économie
Coopération inter-PAT
Oui
Les Communautés de communes de la Veyle, de la Dombes, des Rives de l'Ain Pays du Cerdon, Miribel et Plateau, Plaine de l'Ain et Côtière à Montluel sont partenaires pour le projet "Expérimentation logistique", et le concours culinaire "céréales secondaires et légumineuses" (projets décrits dans les paragraphes précédents)
Plus globalement, un groupe d'échanges de pratiques sur les PAT est constitué entre les 7 collectivités citées ci-dessus plus CC Dombes Saône Vallées, Val de Saône Centre et Bugey Sud réunissant tant les techniciens que les élus.
Plus globalement, un groupe d'échanges de pratiques sur les PAT est constitué entre les 7 collectivités citées ci-dessus plus CC Dombes Saône Vallées, Val de Saône Centre et Bugey Sud réunissant tant les techniciens que les élus.
Coopération interterritoriale
Oui
Communautés de communes de la Veyle, de la Dombes, des Rives de l'Ain Pays du Cerdon, Miribel et Plateau, Plaine de l'Ain et Côtière à Montluel pour l'expérimentation logistique "approvisionnement des restaurations collectives et privées en produits locaux" et pour le concours culinaire céréales secondaires et légumineuses.
Participation régulière aux temps d'échanges du PAT du Rhône et du PAT de la métropole de Lyon.
Participation régulière aux temps d'échanges du PAT du Rhône et du PAT de la métropole de Lyon.
PAT membre des réseaux
réseau TETRAA
Moyens financiers et humains
Dispositifs financiers mobilisés
Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Le Programme national de santé environnement (PNSE) et déclinaisons régionales
Le programme LEADER
Financements privés (mécénat, fondations, financement participatif et sponsoring, établissements financiers)
Plan de relance
Moyens humains
1.7 ETP
Contact
Alix Bougain
04.26.89.81.50
alix.bougain@grandbourg.fr
Agriculture et Alimentation
Responsable du service Agriculture Alimentation
3 avenue Arsène d'ArsonvalCS88000 01008 Bourg en Bresse
Pour aller plus loin
Détail des sources
Limites administratives des communes : DINUM / ANCT / IGN - 2024 - Territoire
Habitants : DINUM / ANCT / IGN - 2024 - Territoire
Communes : DINUM / ANCT / IGN - 2024 - Territoire
Habitants /km2 : DINUM / ANCT / IGN - 2024 - Territoire
%SAU : RPG 2023 - Territoire
Exploitations : ANCT - 2020 - Territoire
Exploitations bio : ONB et Agence Bio - 2020 - Territoire
%SAU en bio : RPG 2023 - Territoire
Chiffres OTEX : Agreste - 2022 - Territoire
Emission GES : ANCT - 2023 - Territoire
Artificialisation des sols : ANCT - 2023 - Territoire
Taux de chômage : INSEE - 2019 et France Travail 2024 - Territoire