PAT de la Communauté d’Agglomération Grand Châtellerault

1. L’atténuation et l’adaptation aux changements climatiques

En 2019, le secteur agricole était le deuxième, après le transport, a émettre le plus de gaz à effet de serre, au total 22,4 %, soit 148,61 kt eq CO2. Il ne nous est pas possible de comptabiliser les émissions de l’alimentation. Il n'est pas comptabilisé comme un secteur à part entière dans le calcul des émissions. Malgré tout, selon la moyenne française d’émissions de l’alimentation d’un Français, l’agglomération comptabiliserait 174,7 kt eq CO2. L’augmentation des températures engendrées par les émissions globales de GES dérègle le cycle de l’eau, impacte les écosystèmes et la biodiversité, et fragilise le système agricole et alimentaire. La dégradation de la situation hydrique fait pression sur l’humidité des sols, le réapprovisionnement des nappes phréatiques et le débit des rivières.

2. L’autonomie alimentaire et agricole

58% de la surface de l’agglomération est des terres agricoles, près de 70 % sont destinées aux grandes cultures et moins de 1 % sont dévolues au maraîchage, dont 0,01% en légumineuses. 53 producteurs pratiquant les circuits courts et des produits diversifiés, 32 se distinguent par un signe de valorisation, 15 sont en Agriculture Biologique. Le nombre d’exploitations a fortement diminué en passant de 2020 exploitations à 488 en trente ans. La taille moyenne des exploitations a augmenté en passant de 53ha à 125ha sur la même période (Panorama agricole, 2019). Un agrandissement des surfaces accompagné par une spécialisation des cultures. Sur l’ensemble des surfaces déclarées. Le foncier agricole est menacé par l’artificialisation. 488 ha d’espaces NAF (naturels, agricoles, et forestiers) ont été consommés entre 2011 et 2021, dont 71,6 % pour l’habitat.

83% des communes sont desservies par au moins une tournée alimentaire, mais il y a une faible densité de commerces alimentaires traditionnels de proximité et des liens entre producteurs et artisans ou commerçants. Le marché potentiel alimentaire local est de 199,2 millions d’euros. Le marché en circuit court représente 19,3 millions d’euros, cela pourrait amener à une création de 150 emplois sur le territoire. La restauration collective, notamment scolaire, pourrait représenter d’importants débouchés locaux, avec 12 964 repas servis par jour. Pour l’approvisionnement de la restauration collective, la plateforme Agrilocal rayonne à l’échelle départementale.

3. L’éducation, la culture et l’emploi agricole
 
Sur Grand Châtellerault, l’agriculture représente 781 emplois en 2020, soit 2,5 % de l’emploi sur le territoire. En 2020, l’enquête BMO révèle 459 projets de recrutement d’agriculteurs salariés et ouvriers agricoles non saisonniers -tous jugés difficiles- ; 195 projets de recrutements saisonniers (viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs) -jugés difficiles à 84,6 %- ; et 95 projets de recrutements saisonniers (maraîchers et horticulteurs salariés) -jugés à 0 % difficiles. Le secteur alimentaire rencontre les mêmes problématiques de recrutement. Cette crise des vocations survient alors que le monde agricole est confronté au défi de renouvellement des futures générations d’agriculteurs. En 2019, la moyenne d’âge des chefs d’exploitation était de 52,2 ans. Dans les métiers de l’agriculture, le territoire se dote de quatre formatons initiales de la 4ᵉ jusqu’au baccalauréat professionnel et deux formations continues. Dans les métiers de bouche, l’accès à l’éducation se fait en dehors du territoire auprès de 5 établissements de formations du CAP au Bac+2. La visibilité des productions, des savoir-faire et des spécialités locales est promu par la marque Made in Poitou qui rassemble les départements de la Vienne et des Deux-Sèvres.

4. L’accès à une alimentation saine et durable pour tous

Du point du vu de la santé, 51,5 % des personnes adultes sont en surcharge pondérale à l’échelle départementale. L’alimentation est un déterminant de santé important, sans en être l’unique facteur. L’accès à une alimentation saine et durable est largement conditionné par gradient social. L’agglomération représente un taux de précarité marqué avec 15,8 % de sa population en situation de pauvreté en 2021. Une situation de précarité qui amène certains ménages en difficulté à recourir à l’aide alimentaire (AA). Nous estimons que 13 000 personnes sont bénéficiaires de l’AA sur le territoire. Les structures de l’aide alimentaire rencontrent plusieurs difficultés pour répondre aux besoins : une baisse des dons et de la qualité des produits, des problèmes d’approvisionnement, l’accès à des lieux adaptés à l’accueil des publics. L’AA bien que crucial pour répondre à l’urgence, se heurte à des défis croissants. D’autres actons que des distributions alimentaires peuvent être pensées et/ou renforcées comme le développement de l’autoproduction (jardins partagés et ouvriers).