PAT du Grand Lac - France PAT

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Patrice Burdin

06 38 86 99 34

f.burdin@grand-lac.fr

Chargé de mission agriculture

1500 boulevard Lepic
73100 Aix-les-Bains

Date de la dernière actualisation : 06/03/2025

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 1

Date de labellisation : 2021

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Auvergne-Rhône-Alpes Savoie

Le PAT Grand Lac vise à répondre aux enjeux suivants:
- « Produire » : La préservation des espaces agricoles et le renouvellement des générations d’agriculteurs sont la première pierre permettant aux citoyens d’avoir accès à une diversité de produits et de conserver sur notre territoire une activité économique essentielle.

- « Transformer/Transporter » : L’accès des consommateurs aux produits locaux nécessite de développer les interfaces entre produits bruts, issus de l’agriculture, et consommateurs. Le développement de solutions locales de logistique, de transformation primaire, de gestion de co-produits agricoles et alimentaires sont à soutenir.

- « Consommer » : L’interconnaissance entre les productions agricoles et les différents niveaux de consommation sont à développer, en s’appuyant sur le tissu existant. Des circuits d’aide alimentaire aux marchés de plein vent en passant par les cantines scolaires, les liens entre productions et consommateurs doivent être renforcés.

- « Anticiper » : Les évolutions de la production face aux effets du changement climatique, des attentes des consommateurs et du lien avec leur environnement sont à accompagner à tous niveaux pour permettre les prises de risque inhérentes à l’innovation.

- « Organiser » : Les échanges entre les différents acteurs du circuit alimentaire local sont nécessaires en vue de faire émerger les projets, d’évaluer l’action menée par le PAT et surtout de permettre l’interconnaissance entre acteurs du territoire.

Chiffres clés du territoire

Contexte

78 824 habitants

28 communes

226,09 habitants/km²

348,65km² de communes

374,73 ha artificialisés

4,19 tonnes de CO₂ d'émissions de gaz à effet de serre par habitant par an

Caractéristiques
socio-économiques

7,62% de chômage

25 270€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

2 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,06 associations par 10 km²

0,03 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

7 980,60 ha de SAU

22,89% de SAU

dont 7,69% de la SAU en bio

dont 2,84% de légumineuses

dont 71,95% de prairies permanentes

Structures agricoles

202 exploitations

42 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates inférieur à 10 mg par litre d'eau

32 000,33 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

en baisse de 61,78% depuis 5 ans

57,67 m de haie/ha de SAU

Distribution

113 enseignes de distribution

dont 12 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

599 emplois dans la transformation

+17,22% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

59 restaurants collectifs sur le territoire

dont 18 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Communauté d'agglomération Grand Lac (Intercommunalité)

Nom de l'instance de décision

Comité de Pilotage

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

Conseil départemental de la Savoie

Direction Départemental des Territoires

Agence régionale de santé

Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'agriculture Savoie Mont Blanc

Groupement de vulgarisation agricole de l'Albanais

Association pour le Développement de l'agriculture bioogique (ADABIO)

SAFER

Acteurs de la transformation agroalimentaire

Chambre de Commerce et d'Industrie

Acteurs de la restauration commerciale

Chambre de Commerce et d'Industrie

Acteurs de la santé

Agence Régionale de santé

Acteurs du social

Grand Lac - service Politique de la Ville

Centre Intercommunal d'Actions Sociales (CIAS)

Acteurs environnementaux

Grand Lac - service Valorisation des Déchets

Grand Lac - service Transition (Plan Climat Air Energie du Territoire)

Grand Lac - service Man and Biosphère

Autres

Grand Lac - service des Eaux (potable, assainissement et GEMAPI)

Grand Lac - service Planification (PLUi, SCOT, et documents de planifiation)

Grand Lac - service Economie

Office de tourisme intercommunal - Riviera des Alpes

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

Communes du territoire

Acteurs de la production agricole dont foncier

ADDEAR des savoie

Services de remplacement de l'Albanais

Services de remplacement du Rhône au Guiers

Acteurs de la restauration collective

APEI les Papillons Blancs

Représentants des consommateurs

Atelier Citoyen

Acteurs du social

Caisse d'allocation familiale de la Savoie

Maison des Jeunes et de la Culture d'Aix les Bains

Secours catholique

Acteurs environnementaux

Conservatoire des Espaces Naturels

Comité Intersyndical d'Aménagement du lac du Bourget (CISALB)

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

La protection du foncier agricole et le renouvellement des générations d'agriculteurs avec pour objectif d'une installation/reprise pour un arrêt d'exploitation
L'augmentation de la consommation des produits locaux par les habitants du territoire en développant des actions de sensibilisation et d'information à destination de tous les publics (scolaires, grand public, bénéficiaires aides alimentaires, ...) pour stabiliser les circuits existants et concourir à leur développement
L'identification des actions structurantes à mener sur les thématiques de la transformation et de la logistique, en s'appuyant sur les acteurs existants.
L'accompagnement à l'expérimentations en lien avec le changement climatique et l'évolutions des demandes sociétales
La mise en réseau régulière et par thématiques des acteurs du système alimentaires locales pour faire émerger les solutions et les synergies

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Maintien et developpement des circuits de proximité

Savourez la Récolte ! Rencontre entre professionnels de l'alimentaire

Action réalisée

Mettre en valeur les circuits de vente directe du territoire (actions PAT2 : C2-1)

Action en cours

Culturel et gastronomie

Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs

Développer le tourisme culinaire

Action programmée

Éducation alimentaire

Autres actions d'éducation alimentaire

Sensibilisation aux consommations locales, de saison

Action en cours

Justice sociale

Actions d'accessibilité sociale

Développer des systèmes alimentaires solidaires (action C1-3)

Action en cours

Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire

Intégrer les espaces de rencontres et de concertation entre acteurs

Action en cours

Environnement

Actions de protection des ressources naturelles (dont eau et biodiversité)

Accompagnement des agriculteurs dans les expérimentations collectives

Action en cours

Changement des pratiques agricoles plus vertueuses pour l'environnement dont bio et agroécologie (hors déchets et gaspillage)

Accompagner l'expérimentation et l'innovation en productions agricoles (action A2-1)

Action en cours

Restauration collective

Autres actions d'accompagnement de la restauration collective

Développer les pratiques d'achats publics exemplaires

Action en cours

Urbanisme

Protection et mise en valeur des espaces agricoles

Développement de zones agricoles protégées (action P1-1)

Action en cours

Gouvernance

Groupes de concertation thématiques pérennes

Faire émerger les thématiques (action O1-1) et évaluer et ajuster les indicateurs nécessaires à l'évaluation (action O1-2)

Action en cours

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Non

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

Le PCAET en cours de Grand Lac est notamment impliqué dans les actions suivantes :
- P3-1 : Soutenir les expérimentations agricoles collectives - Actions issue du monde agricole en vue d'adapter les pratiques aux effets du changement climatiques : investissements matériels, tests pratiques culturales (couvert interculture), ...)
- A1-3 : Réduction de l'impact carbone des productions alimentaires - Suite à la réalisation de diagnostic CAP2R, identification des pistes d'actions communes pour diminuer l'impact carbone des exploitations
Le service en charge du PCAET est également intégré au CoPil du PAT afin d'identifier les enjeux transversaux de l'ensemble du plan d'actions.

CTE

Le CRTE, en cours de révision sur le territoire de Grand Lac, intègre plusieurs volet du PAT au sein de la thématique "Mieux se nourrir" et des enjeux de préservation de la ressource en eau (action A1-1 du PAT - Optimiser les usages de l'eau en agriculture en fonction des enjeux de bassins versants)

PLU(i)

Le service Planification de Grand Lac est intégré au sein des actions suivantes:
- Action P1-1 - Identifier les bonnes terres et mobiliser les outils de protection
- Action P1-2 : adapter les réglements de PLUi aux enjeux agricoles
- Action P1-3 : Mettre en place une stratégie de suivi des mouvements de foncier agricole

Autres

Man and Biosphère : la communauté d'agglomération porte actuellement une candidature au programme MAB.
La collaboration du service MAB de Grand Lac portera sur la grande majorité des actions inscrites au PAT, et pourra apporter son expertise sur les sujets expérimentaux, biodiversité, interface homme/nature, ....

Coopération inter-PAT

Oui

Grand Lac est signataire de la convention de partenariat du PAT "De la terre à l'assiette" porté par le Conseil Départemental de la Savoie. Ce partenariat assure une bonne coordination des actions menées par les différentes collectivités savoyardes (porteuses ou non de PAT) sur les thématiques agricoles et alimentaires.
Plusieurs actions sont menées dans le cadre de ce partenariat :
- Mise en place de la foncière départementale (portage de foncier agricole)
- Etude sur les équipements structurants à l'échelle départementale et suivi de leurs évolutions (cuisines collectives, abattoirs, ...)
- Etude sur les flux logistiques alimentaires
...

Coopération interterritoriale

Oui

La coopération interterritoriale sur les sujets portés par le PAT grand Lac est notamment assuré par le travail réalisé à l'échelle du Département pour animer le réseaux des collectivités porteuses de politique alimentaire : réunions thématiques, partage d'expériences, réflexions à l'échelle départementale, ...