PAT du Nord Haute-Marne

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Honorine LANTA

06 75 27 31 18

circuitsprox@syndicatnord52.fr

Syndicat mixte Nord Haute-Marne

Chargée de mission circuits de proximité

Place Aristide Briand
52100 Saint-Dizier

Date de la dernière actualisation : 08/07/2025

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 1

Date de labellisation : 2021

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Grand Est Haute-Marne

En Nord Haute-Marne, la surface agricole représente environ 51 % du territoire. Le territoire se caractérise par une prédominance du système de polyculture élevage, représentant 66 % des exploitations agricoles. Les exploitations font une taille moyenne de 170 ha, ce qui en fait le premier département de France en surface agricole par exploitation. Le maraîchage y est peu développé, tout comme l’agriculture biologique, qui ne couvre qu’environ 9,5 % de la surface agricole utile. On ne recense que 5 ateliers de maraîchage sur le territoire. Cette faible diversification des productions végétales, notamment en fruits et légumes, rend le territoire fortement dépendant des approvisionnements extérieurs pour répondre aux besoins en produits frais. De plus, les filières agricoles sont majoritairement orientées vers l’export, ce qui limite la valorisation locale des productions. Le prix moyen des terres agricoles, estimé à 3 660 € l’hectare, fait de la Haute-Marne l'un des département le moins cher du Grand Est, offrant potentiellement des opportunités d’installation. Toutefois, l’industrie agroalimentaire reste peu développée, en dehors de quelques structures emblématiques telles que Miko ou certaines brasseries locales, ce qui restreint les débouchés de transformation à l’échelle du territoire. De plus, selon une étude réalisée dans le cadre du SCOT, 20% des ménages du Nord Haute-Marne se trouvent sous le seuil de pauvreté.
Dans ce contexte, le PAT du Nord Haute-Marne vise à renforcer la résilience alimentaire du territoire en encourageant la relocalisation des filières, le développement du maraîchage, la structuration de circuits courts et l’installation de nouveaux producteurs.

Chiffres clés du territoire

Contexte

65 124 habitants

109 communes

43,67 habitants/km²

1 491,41km² de communes

200,47 ha artificialisés

Caractéristiques
socio-économiques

12,12% de chômage

19 440€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

15 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,10 associations par 10 km²

0,23 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

72 496,19 ha de SAU

48,61% de SAU

dont 2,98% de la SAU en bio

dont 3,56% de légumineuses

dont 18,96% de prairies permanentes

Structures agricoles

469 exploitations

34 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau

55 063,00 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

en baisse de 42,59% depuis 5 ans

15,94 m de haie/ha de SAU

Distribution

71 enseignes de distribution

dont 21 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

498 emplois dans la transformation

+17,45% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

21 restaurants collectifs sur le territoire

dont 4 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Syndicat Mixte Nord Haute Marne (Intercommunalité)

Nom de l'instance de décision

COPIL

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

DRAAF

Communauté d'Agglomération du Grand Saint-Dizier Der et Vallées

Région Grand Est

Communauté de Communes du Bassin de Joinville en Champagne

Conseil départemental de la Haute-Marne

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

Conseil départemental de la Haute-Marne

DDT 52

Sous-préfecture de Saint-Dizier

Acteurs de la recherche et de l'enseignement

INRAE

Acteurs de la production agricole dont foncier

GAB 52

ARDEAR

Chambre d'Agriculture 52

Bio en Grand Est

MSA Sud Champagne

SAFER Grand Est

JA 52 (avec le PAI)

RENETA

Terre de Liens

Acteurs de la restauration collective

Manger Bio en Champagne Ardenne

ADASMS

Acteurs de la distribution alimentaire

Agrilocal 52

Le Panier Champenois

Epicerie sociale et solidaire

Acteurs de la santé

CLS de la CCBJC

CLS du Grand Saint-Dizier Der et Vallées

Maison de l'Alimentation et de la Nutrition en Grand-Est

Maison de l'Alimentation de Bar-le-Duc

Acteurs du social

Banque Alimentaire Champagne Sud Meuse

Les Comptoirs (dispositif territoire Zéro Chômeurs de Longue Durée)

Relais 52

Autres

Réseau PARTAAGE

Les Bons Restes

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

1. Augmenter l'offre en produits locaux

2. Valoriser de nouvelles pratiques contribuant à la transition agroécologique

3. Renforcer les liens entre l'offre et la demande, vers une meilleurs culture et éducation alimentaire

4. Permettre à tous une alimentation locale et de qualité

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Maintien et developpement des circuits de proximité

Création d'un espace-test agricole sur le territoire

Action en cours

Culturel et gastronomie

Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs

Annuaire des producteurs locaux

Action réalisée

Éducation alimentaire

Autres actions d'éducation alimentaire

Animation des Journées d'Education au Bien Manger

Action réalisée

Nutrition et santé

Formation et sensibilisation du grand public sur les liens alimentation-santé

Mise en réseau et promotion des initiatives en faveur d’une alimentation locale et favorable à la santé

Action en cours

Justice sociale

Actions d'accessibilité sociale

Projet "A TABLE ! : vers une Alimentation pour Tous, Accessible, Bio et Locale en Grand-Est"

Action en cours

Environnement

Actions de protection des ressources naturelles (dont eau et biodiversité)

Mise en place de Paiements pour Services Environnementaux (PSE)

Action programmée

Restauration collective

Autres actions d'accompagnement de la restauration collective

Accompagnement des EPCI à la rédaction des marchés publics

Action en cours

Accompagnement à la Télédéclaration "Ma cantine"

Action réalisée

Réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective

Mission Anti-gaspi porté par la Ville de Saint-Dizier

Action en cours

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Oui - en interne

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Autre (champ libre)

Interne

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

Contribution au diagnostic territorial (autonomie alimentaire). Il participe aux ateliers de définition de la stratégie climat.

Participation des référents aux instances de travail du PAT.

SCOT

Participation aux réflexions menées dans le cadre du SCOT du Syndicat Mixte Nord Haute-Marne, notamment par sa participation aux ateliers sur l’agriculture.

Participation de la Chargée de mission aux groupes de travail du PAT.

CLS

Le PAT est intégré à une fiche action commune aux deux CLS du territoire, portant sur l’accès à une alimentation durable. Les deux coordinatrices participent régulièrement aux instances de travail du projet

Coopération inter-PAT

Oui

Participation au réseau d'échanges et d'interconnaissance avec les 3 PAT départementaux animé par la DDT 52 et accompagné par la DRAAF;
Participation active aux travaux du réseau PARTAAGE

Coopération interterritoriale

Oui

Participation au programme de recherche TETRAE - TRANSAAT qui s'intéresse aux dynamismes de relocalisation agricole et alimentaire dans des territoires transfrontaliers (PAT français et CPA belges) https://www.tetrae.fr/les-projets/transaat ;
Participation aux travaux du réseau RENETA pour en apprendre davantage sur les espaces-test agricoles portés par des collectivités