PAT du PETR du Pays Barrois

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Céline VEYSSIERE

03 29 75 58 04

celineveyssiere@paysbarrois.com

PETR du Pays Barrois

Chargée de mission Transition Ecologique et Contractualisation

1 rue de Popey
55000 Bar-le-Duc

Date de la dernière actualisation : 03/04/2025

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 2

Date de labellisation : 2021

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Grand Est Meuse

Le Pays Barrois porte et pilote son Projet Alimentaire depuis 2016 et a été reconnu nationalement en juin 2018. Il avait deux objectifs principaux : Lutter contre le gaspillage alimentaire, l’ancrage territorial et la mise en valeur du patrimoine alimentaire. Aujourd’hui, le Pays Barrois veut diversifier ses actions pour approcher tous les publics du territoire avec ces 4 enjeux, proposés par les acteurs du territoire lors d’ateliers réalisés entre février et mars 2021 : • Tendre vers le zéro gaspillage • Tendre vers l’autonomie alimentaire responsable et territoriale • Accompagner une nutrition variée et durable • Favoriser l’accès pour tous à une alimentation de qualité

Chiffres clés du territoire

Contexte

56 885 habitants

100 communes

42,45 habitants/km²

1 340,11km² de communes

105,29 ha artificialisés

7,22 tonnes de CO₂ d'émissions de gaz à effet de serre par habitant par an

Caractéristiques
socio-économiques

10,56% de chômage

20 890€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

8 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,06 associations par 10 km²

0,14 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

65 420,40 ha de SAU

48,82% de SAU

dont 3,85% de la SAU en bio

dont 3,34% de légumineuses

dont 18,33% de prairies permanentes

Structures agricoles

434 exploitations

41 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau

587 357,33 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

en hausse de 312,76% depuis 5 ans

18,75 m de haie/ha de SAU

Distribution

52 enseignes de distribution

dont 17 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

344 emplois dans la transformation

+61,50% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

28 restaurants collectifs sur le territoire

dont 6 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

PETR du Pays Barrois (Territoire de projet)

Nom de l'instance de décision

COPIL

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

CC des Portes de Meuse

CA Bar-le-Duc Sud Meuse

CC du Pays de Revigny

DDT de le Meuse

ARS de la Meuse

DDETSP de la Meuse

PETR du Pays Barrois

DRAAF Grand Est

Conseil Départemental de la Meuse

Région Grand Est

Acteurs de la recherche et de l'enseignement

EPL Agro de la Meuse

Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'Agriculture de la Meuse

Acteurs de la santé

Maison de l'Alimentation et de la Nutrition de Reims

Acteurs environnementaux

Association Meuse Nature Environnement

Autres

Association Maison de l'Alimentation

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Acteurs de la production agricole dont foncier

SAFER Grand Est

Acteurs de la santé

Association Maison de la Nutrition et de l'Alimentation de Reims

Autres

Association Jardins d'Ecurey

Réseau PARTAAGE

Agence de l'Eau Seine Normandie

Association Holositech

GIEE MAGIE

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

• Lutter contre le gaspillage alimentaire
o Adapter la production aux besoins
o Valoriser les excédents produits
o Agir sur la surproduction et la surconsommation

• Tendre vers l’autonomie alimentaire responsable et territoriale
o Développer des logistiques pour chaque acteur
o Permettre le repérage des lieux de production, transformation, achat et consommation
o Promouvoir les points de vente de produits locaux

• Accompagner une nutrition variée et durable
o Découvrir, apprendre et diversifier son alimentation
o Renforcer sa conscience « conso-acteur »
o Promouvoir la notion de plaisir
o Adapter sa nutrition à son état de santé

• Favoriser l’accès pour tous à une alimentation de qualité
o Apporter des leviers pour une alimentation de qualité
o Mutualiser les connaissances et les savoir-faire
o Faire connaitre toutes les possibilités d’accès à l’alimentation
o Offrir une diversité d’accès à l’alimentation

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Organisation des filières

Etude de faisabilité d'une légumerie-conserverie sur la CC des Portes des Meuse en lien avec la création de la cuisine centrale intercommunale.

Action en cours

Culturel et gastronomie

Autres actions de mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomique, et de tourisme

Eduquer au goût et à l'alimentation à travers la découverte des produits locaux

Action réalisée

Éducation alimentaire

Autres actions d'éducation alimentaire

Mise en place de journées d'éducation au bien-manger dans les établissements scolaires

Action réalisée

Nutrition et santé

Formation et sensibilisation des acteurs professionnels sur les liens alimentation-santé

Déploiement du programme NUT&S au sein des CLS du territoire

Action en cours

Formation et sensibilisation du grand public sur les liens alimentation-santé

Poursuite du déploiement du plan d'actions de la Maison de l'Alimentation

Action programmée

Justice sociale

Actions d'accessibilité géographique

Dynamisation et animation des jardins familiaux sur la commune de Revigny sur Ornain

Action programmée

Actions utilisant l'alimentation et agriculture comme vecteurs d'insertion sociale : jardins d'insertion, travail avec structures d'insertion sociale

Animation d'un groupe de travail autour de la précarité alimentaire sur le PAT du Pays Barrois

Action en cours

Environnement

Autres actions environnementales

Réappropriation des vergers communautaires par la population locale à l'échelle du PAT

Action programmée

Restauration collective

Autres actions d'accompagnement de la restauration collective

Réalisation de diagnostics bas carbone auprès des établissements de restauration collective

Action en cours

Réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective

Création d'une mallette pédagogique "Stop gâchis" à destination des écoles

Action réalisée

Expérimentation et essaimage dispositif "DSPEA" (Dispositif de sauvegarde et de Partages des Excédents Alimentaires"

Action en cours

Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité

Accompagnement à l'optimisation et à la sécurisation de la cuisine centrale de Bar-le-Duc.

Action en cours

Urbanisme

Protection et mise en valeur des espaces agricoles

Accompagnement à la prise en compte des enjeux du PAT dans la planification

Action en cours

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Non

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

5 actions inscrites en lien avec l'alimentation et les circuits courts alimentaires.

SCOT

TEPCV

CLS

Lien entre alimentation et santé (en cours) : organisation de formations à la nutrition avec la maison de la Nutrition de Reims et mise en place d'ateliers cuisine par la maison de l'Alimentation de Bar-le-Duc.
Intégration du Programme NUT'S dans les CLS du territoire.

Autres

Inscription de toutes les actions du PAT dans le PTRTE (CRTE)

Coopération inter-PAT

Non

Coopération interterritoriale

Oui

Impliqué dans le réseau PARTAAGE : réseau du PAT du Grand Est Accompagnement à l'émergence des PAT Cœur de Lorraine et Nord Haute-Marne Echanges sur des projets en commun avec ces PAT et le PAT Sud 54 sur le territoire Terres de Lorraine