Le territoire
Caractéristiques et enjeux du territoire
1. Préserver ou retrouver du foncier agricole
2. Accompagner les porteurs de projets agricoles
3. Mobiliser et développer le potentiel nourricier du territoire
4. Approvisionner la restauration collective
5. Faciliter et promouvoir l'accès à une alimentation locale
Le territoire du Parc est marqué par une agriculture orientée sur une production laitière à vocation fromagère de forte valeur ajoutée marqueur de l’identité et de l’économie du territoire. Pour autant le profil agricole du territoire évolue et d’autres types de productions agricoles sont présentes, de taille plus modeste, reconnue par des signes de qualités comme Agriculture Biologique et Marque Valeurs Parc naturel régional : bovins viande, élevages caprins fromage, ovins mixtes, volailles œufs, maraîchage et apiculture... Ces initiatives illustrent la capacité des acteurs à diversifier les productions agricoles. Pour autant, le renforcement du potentiel nourricier du territoire et la mise en lien offre-demande nécessite des réponses organisationnelles et des outils qui font aujourd’hui défaut pour faire du territoire un moteur de la relocalisation de l’agriculture et d’une alimentation de qualité et en circuits courts. La problématique foncière conditionne la capacité à accueillir de nouveaux porteurs de projets. Les attentes citoyennes en faveur d’une alimentation saine supposent de renforcer les actions de sensibilisation et de les associer plus largement aux politiques alimentaires. Les besoins exprimés par la restauration collective appellent de nouvelles formes d’approvisionnement.
Chiffres clés du territoire
123 890 habitants
105 communes
67,05 habitants/km2
1 847,72km2 de communes
604,65 ha artificialisés
4,91 tonnes de CO2 d'émissions de gaz à effet de serre par habitant par an
socio-économiques
11.6% de taux de pauvreté
8,81% de chômage
28 710€ de revenu médian
alimentaire
7 association(s) luttant contre la précarité alimentaire
0,04 associations par 10 km2
0,06 associations par 1000 habitants
de l'espace agricole
45 120,98 ha de SAU
24,42% de SAU
dont 18,79% de la SAU en bio
dont 0,42% de légumineuses
dont 84,94% de prairies permanentes
378 exploitations
97 exploitations en bio
Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau
Taux de nitrates inférieur à 10 mg par litre d'eau
0,00 m3 d'eau utilisée pour l'irrigation
47,27 m de haie/ha de SAU
139 enseignes de distribution
dont 34 GMS (grandes et moyennes surfaces)
680 emplois dans la transformation
+7,77% des emplois dans la transformation depuis 5 ans
68 restaurants collectifs sur le territoire
dont 16 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine
Labellisation niveau 2
Gouvernance
Porteurs du projet
Nom de l'instance de décision
Partenaires de l'instance de décision
Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT
Les mêmes que précédemment
Axes
thématiques
- Pas engagé dans cette thématique
- Engagé
- Ressource
Objectifs et actions
Les objectifs stratégiques du projet
2. Accompagner les porteurs de projets agricoles
3. Mobiliser et développer le potentiel nourricier du territoire
4. Approvisionner la restauration collective
5. Faciliter et promouvoir l'accès à une alimentation locale
Les principales actions du PAT par axes thématiques
Évaluation
Dispositif de suivi-évaluation
Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)
Coopération
Coopération inter-PAT
Coopération interterritoriale
PAT membre des réseaux
Moyens financiers et humains
Dispositifs financiers mobilisés
FNADT
Moyens humains
Contact
Benoît Pasquier
03 84 34 12 35
b.pasquier@parc-haut-jura.fr
Développement territorial et Pays du Haut-Jura
Chargé de mission Economie de Proximité
29 Le Village 39310 Lajoux