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Communauté d’Agglomération de l’Étampois Sud-Essonne, Communauté de communes du Dourdannais en Hurepoix et Communauté de communes Entre Juine et Renarde

Contact

Hervé Courte

0603619742

herve.courte@ccejr.org

Développement et Aménagement Durable

Coordinateur du Plan Alimentaire Territorial

2, rue des Hêtres Pourpres
91580 Etrechy

Date de la dernière actualisation : 26/05/2025

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

Lauréat de l'appel projet national du PNA en : 2021

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 2

Date de labellisation : 2024

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Île-de-France Essonne

Territoire fortement agricole, majoritairement de grandes cultures céréalières et d'oléoprotéagineux. Des initiatives de production avec valorisation locale peuvent être observées mais restes minoritaires.
Avec la création en cours d'une légumerie par le département de l'Essonne et des réflexions sur une mutualisation de la restauration collective des EPCI du PAT, la restauration collective est un atout majeur pour l'évolution de l'agriculture du territoire.

Chiffres clés du territoire

Contexte

110 371 habitants

64 communes

146,21 habitants/km²

754,89km² de communes

322,15 ha artificialisés

4,39 tonnes de CO₂ d'émissions de gaz à effet de serre par habitant par an

Caractéristiques
socio-économiques

9% de taux de pauvreté

7,96% de chômage

25 840€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

18 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,24 associations par 10 km²

0,16 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

47 396,53 ha de SAU

62,79% de SAU

dont 11,79% de la SAU en bio

dont 5,35% de légumineuses

dont 1,21% de prairies permanentes

Structures agricoles

350 exploitations

72 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau

5 443 720,04 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

en hausse de 21,91% depuis 5 ans

10,38 m de haie/ha de SAU

Distribution

127 enseignes de distribution

dont 27 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

313 emplois dans la transformation

+21,32% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

96 restaurants collectifs sur le territoire

dont 54 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Communauté d'Agglomération de l'Etampois Sud Essonne (Intercommunalité)

Communauté de communes du Dourdannais en Hurepoix (Communauté de communes)

Communauté de communes Entre Juine et Renarde (Communauté de communes)

Nom de l'instance de décision

Comité de pilotage

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

Aucun partenaire identifié à ce stade du projet

Autres

EPCI et Chambre d'agriculture

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

CC Entre Juine et Renarde

CC Dourdannais en Hurepoix

Autres

Aucun partenaire identifié à ce stade du projet

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

Restauration collective durable, de qualité et accessible à tous
Lutter contre la précarité alimentaire
ces deux axes principaux recoupent de nombreuses thématiques de la SNANC détaillées dans le programme d'action

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Culturel et gastronomie

Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs

Accompagnement de l'association de la cressiculture essonnienne dans la démarche d'obtention d'une Indication Géographique Protégée (IGP)

Action en cours

Autres actions de mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomique, et de tourisme

Agri tour

Action réalisée

Valorisation des produits durables et locaux auprès des structures d'accueil du tourisme, restaurateurs et métiers de bouche

Film portraits d'agriculteurs pratiquant ou non la vente directe (pour valoriser une diversité représentative des agriculteurs du territoire).

Action réalisée

Justice sociale

Actions d'information et/ou de sensibilisation à destination de publics spécifiques

Ateliers cuisine

Action programmée

Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire

Développer un réseau de coordination local pour lutte efficacement contre la précarité alimentaire

Action en cours

Restauration collective

Autres actions d'accompagnement de la restauration collective

Étudier la faisabilité d'une cuisine centrale inter - EPCI

Action en cours

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Oui - en interne

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Autre (champ libre)

rédaction des rapports intermédiaires et finaux de façon à permettre une évaluation du projet

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

Coopération inter-PAT

Oui

Participation au réseau des PAT franciliens et miens étroit avec la CC du val d'Essonne (porté sur des échanges techniques et non politique ou contractualisés)