Etudes et rapports
Les PAT et la transition écologique des territoires – analyse quantitative et systémique d’un cas d’étude
Résumé de la fiche
La reterritorialisation des systèmes alimentaires consiste à rapprocher la production agricole des lieux de consommation. Cette étude s’intéresse à la durabilité environnementale de ces démarches grâce à une approche systémique (analyse de cycle de vie) étudiant l’évolution de l’impact de l’ensemble des acteurs territoriaux, des producteurs, commerçants et des consommateurs sur le territoire.
Étude de cas : Mouans-Sartoux
Mouans-Sartoux, une commune du sud-est de la France réputée pour ses politiques alimentaires durables. Depuis 2012, toutes les cantines de la ville sont approvisionnées à 100% par des produits biologiques et locaux, provenant en grande partie de la régie agricole municipale.
Auteurs : Andrea Lulovicova, Stéphane Bouissou
Thématiques :
- Agriculture durable
- Aménagement et urbanisme
Public cible : Recherche et enseignement, Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT
Étapes du PAT : Construire un plan d'action, Mettre en œuvre un PAT, S'inspirer et innover
Date de création de l'outil :
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