Parler viande dans les PAT

PARTIES PRENANTES, TERMES DU DÉBAT, OUTILS ET BONNES PRATIQUES À DESTINATION DES COLLECTIVITÉS QUI SOUHAITENT ABORDER LES ENJEUX VIANDE SUR LEUR TERRITOIRE

Cette étude explore les tensions croissantes autour de la consommation de viande et des pratiques
d’élevage, en croisant enjeux environnementaux, économiques et culturels. Elle vise à outiller les
collectivités territoriales pour faciliter un dialogue apaisé entre acteurs aux intérêts parfois opposés.
Basée sur des retours de terrain, des entretiens et des sources partagées, elle identifie les points de
blocage et les leviers d’action collective. L’objectif : dépasser les clivages pour construire des
compromis durables dans les territoires. Un outil à destination des agents engagés dans les
transitions agricoles et alimentaires.