Rapports au Parlement – Bilans statistiques EGalim de la restauration collective

Résumé de la fiche

Les rapports au Parlement présentent chaque année un bilan statistique de la mise en œuvre des objectifs fixés par la loi EGalim, complétée par la loi Climat et Résilience, concernant notamment les approvisionnements en produits durables et de qualité dans la restauration collective.

Établis à partir des données de télédéclaration collectées via la plateforme ma cantine, ces bilans permettent de disposer d’une vision nationale de l’évolution des pratiques de la restauration collective et de mesurer la progression vers les objectifs réglementaires.

Les rapports sont publiés chaque année et sont accompagnés de bilans statistiques permettant d’analyser les résultats des campagnes de télédéclaration.

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