Publication par l'Anses de deux expertises sur les régimes végétariens. La première étudie les bénéfices et risques pour la santé associés aux régimes végétariens par une revue systématique des études épidémiologiques. La seconde propose des repères alimentaires spécifiques pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou qui souhaiteraient l’adopter. L’objectif est de leur permettre … Continued
ma cantine est une plateforme publique numérique dédiée à la transition alimentaire en restauration collective par le biais des lois EGalim et Climat.. Le service « ma cantine » a vocation à :– Informer, documenter et outiller les acteurs sur les bonnes pratiques en restauration collective– Accroître la transparence de ce que nous mangeons dans … Continued
Avis et rapport du Conseil économique, social et environnemental sur proposition de la commission Territoires, agriculture et alimentation Rapporteurs : – Jean-Louis Joseph – Dominique Marmier Ce rapport présente les constats ainsi que les préconisations du CESE sur l'accès à une alimentation de qualité en quantité suffisante.
Ce panorama produit dans le cadre du réseau pour éviter le gaspillage alimentaire en Provence-Alpes-Côte d'Azur (Régal'im) présente la diversité des actions menées sur le territoire. Ces 63 initiatives impliquent tous types d'acteurs à tous les échelons de la chaîne alimentaire : autodiagnostic, accompagnement à la réduction du gaspillage, revalorisation des produits alimentaires, ou encore … Continued
Ces 60 dernières années, les lieux de production, de transformation et de consommation alimentaire se sont progressivement éloignés les uns des autres : de la fourche à la fourchette, les distances se sont accentuées. Face à ce phénomène, les territoires ont peu à peu revendiqué une « réappropriation » de leurs systèmes agri-alimentaires. Au plus … Continued
La quantification des externalités est essentielle pour objectiver l’impact des modes de production sur la biodiversité, le climat, la fertilité et la santé des sols, la qualité de l’eau, la santé humaine, etc. En 2016, l’ITAB, en collaboration avec des chercheurs de l’INRA, a réalisé une analyse inédite, commanditée par le Ministère de l’agriculture, sur … Continued
Sous l’impulsion du CNRA (Conseil National pour la Résilience Alimentaire), l’AFNOR a travaillé à l’élaboration d’un guide pratique pour la résilience alimentaire, sous la forme d’une AFNOR SPEC 2301. Destiné à tous les acteurs du système alimentaire (producteurs, industriels, distributeurs, institutions publiques, associations…), ce document unique apporte des solutions concrètes et applicables pour renforcer la … Continued
Alors que la future Stratégie nationale pour l’alimentation la nutrition et le climat (SNANC) et le Plan régional santé environnement (PRSE) version 4 prévoient de renforcer les attendus en matière de santé et d’environnement, la prise en compte de ces enjeux par les PAT devient un élément important dans l’examen des demandes de labellisation. C’est … Continued
Rapport de l'Agence Nouvelle des Solidarités Actives (ANSA) sur l'accès à l'alimentation par la tarification sociale dans les cantines rurales. Cette étude présente le bilan de la mise en œuvre du dispositif "cantine à 1 € " dans le département de l'Ain et propose une boite à outils pour sa mise en place.
Le Conseil National de l’Alimentation (CNA) a adopté, en septembre 2019, l’avis n°84, Éducation à l’alimentation. Cet avis est issu d’une auto-saisine du CNA datant de février 2019 et ayant conduit à cinq mois de travaux d’un groupe de concertation co-présidé par le Pr Jean-Pierre Corbeau et le Pr Daniel Nizri. Cette thématique est identifiée … Continued
En juillet 2023, le Conseil National de l’Alimentation s’est autosaisi pour mener une réflexion sur un enjeu important de santé publique et sociale dans un contexte de vieillissement de la population générale en France : l’alimentation des personnes âgées. Le présent avis (n°92) est issu des travaux d’un groupe de concertation qui ont débuté en … Continued
Le Conseil national de l’alimentation s’est autosaisi en 2021 pour mener une réflexion sur la prévention et la lutte contre la précarité alimentaire. Le présent avis (n°91) est issu des travaux d’un groupe de concertation qui ont débuté en octobre 2021. Cet avis présente dans un premier temps une partie sur les constats et les … Continued
