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Politique Agricole et Alimentaire de la Communauté de Communes Côte d’Emeraude

PAT de la Communauté de Communes Côte d'Émeraude

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Quentin LE LOARER

0764410710

q.leloarer@cote-emeraude.fr

Pôle environnement et aménagement du territoire

Chargé de mission agriculture alimentation

Cap Emeraude1 esplanade des équipages
35730 Pleurfruit

Date de la dernière actualisation : 31/03/2025

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

Lauréat de l'appel projet national du PNA en : 2020

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 1

Date de labellisation : 2021

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Bretagne Ille-et-Vilaine

La communauté de communes Côte d’Émeraude (CCCE) est un territoire composé de 8 communes dont une grande partie est littorale et dont l’attrait touristique est une force et un enjeu économique majeur. Néanmoins, le nombre d’exploitations agricoles est en baisse proportionnellement à l’évolution du nombre d’exploitations en France et de l’augmentation de leur taille. En parallèle, la pression de l’urbanisation a réduit la superficie agricole utile et apporte des problématiques foncières. L'activité touristique engendre un nombre de visiteurs annuels en expansion en saison estivale et sur les weekends, ayant pour conséquence, d’augmenter la demande alimentaire. Elle vient alors compléter celle de la restauration collective en semaine et hors vacances scolaires. Le diagnostic a permis d’identifier l’importance des volumes de production alimentaire modérés par une diversification limitée, avec une spécialisation dans le domaine laitier et céréalier. La production de légumes, également présente, est-elle aussi concentrée sur une gamme peu diversifiée. Des enjeux importants émergent, la logistique de transport et de stockage (à toutes les étapes des filières). Par ailleurs, le renouvellement agricole est contraint par la disponibilité foncière et le secteur productif est peu structuré, l’interconnexion entre les entreprises agricoles est faible. Enfin les attentes des habitants en termes d’alimentation locale existent, mais l’offre doit répondre à un certain nombre de critères en termes de nature et d’accessibilité. Enfin, depuis 2020, les associations d'aide alimentaire du territoire signalent une hausse importante de fréquentation et des problématiques logistiques de stockage pour la distribution de denrées alimentaires fraiches.

Chiffres clés du territoire

Contexte

25 928 habitants

8 communes

417,81 habitants/km²

62,06km² de communes

152,90 ha artificialisés

4,45 tonnes de CO₂ d'émissions de gaz à effet de serre par habitant par an

Caractéristiques
socio-économiques

9.5% de taux de pauvreté

8,91% de chômage

25 220€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

1 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,16 associations par 10 km²

0,04 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

2 138,93 ha de SAU

34,47% de SAU

dont 7,15% de la SAU en bio

dont 1,36% de légumineuses

dont 22,04% de prairies permanentes

Structures agricoles

29 exploitations

13 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques 0 par litre d'eau

Taux de nitrates 0 par litre d'eau

53 573,67 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

en hausse de 62,08% depuis 5 ans

98,76 m de haie/ha de SAU

Distribution

66 enseignes de distribution

dont 13 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

677 emplois dans la transformation

+44,04% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

23 restaurants collectifs sur le territoire

dont 18 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Communauté de communes Côte d’Emeraude (Communauté de communes)

Nom de l'instance de décision

COPIL

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

DRAAF Bretagne

Département 35

Département 22

DDTM 35 / 22

Acteurs de la recherche et de l'enseignement

Institut Agro Rennes Angers

Lycée Hotelier

Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'Agriculture de Bretagne

Syndicat de l'agriculture biologique

Acteurs de la transformation agroalimentaire

Chambre de Commerce et d'Industrie

Acteurs de la restauration collective

Gestionnaires et cuisiniers de restauration collective scolaire, sanitaire et sociale

Acteurs de la restauration commerciale

UMIH Côte d'Emeraude

Acteurs de la distribution alimentaire

Les restos du coeur

Solidarité Pays de Dinard

Représentants des consommateurs

Comités consultatifs Saint Lunaire

CODESEN Pays de Saint Malo

Acteurs de la santé

Contrat local de santé

Acteurs du social

Structures d'aide alimentaire

Acteurs environnementaux

Parc Naturel Régional Vallée de la Rance

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

Dinan Agglomération

DRAAF Bretagne

DDTM 22/35

DREETS

Conseil Départemental 22

Conseil Départemental 35

PNR Rance Emeraude

Acteurs de la recherche et de l'enseignement

Institut Agro Rennes Angers

Institut supérieur de design de Saint Malo

Lycée hôtelier Yvon Bourges

Acteurs de la production agricole dont foncier

AgroBio35

Chambre d'Agriculture de Bretagne

Acteurs de la restauration collective

Etablissements de restauration collective du territoire

Acteurs de la restauration commerciale

Aucun partenaire identifié à ce stade du projet

Acteurs de la distribution alimentaire

La Coop Bio

Représentants des consommateurs

CODESEN du Pays de Saint Malo

Acteurs de la santé

CLS du Pays de Saint Malo

Acteurs du social

Associations d'aide alimentaire

Association Aux Gouts Du Jour

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

Orienter la production agricole vers le territoire, en augmentant le volume de sièges d’exploitations agricoles sur le territoire.

Définir un scénario logistique permettant d’approvisionner 100% des établissements de restauration collective en produits « locaux ».

Consolider la qualité des approvisionnements, en garantissant >25% de produits « locaux » et 50% de produits durables et de qualité en restauration collective.

Augmenter la consommation de produits locaux, en développant des outils et rendant les habitants acteurs.

Structurer les relations avec les acteurs sociaux, en développant des projets et partenariats avec les structures.

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Autres actions relevant de l'économie alimentaire

Définir une politique agricole et foncière intercommunale offrant un cadre d’observation et d’intervention

Action en cours

Culturel et gastronomie

Valorisation des produits durables et locaux auprès des structures d'accueil du tourisme, restaurateurs et métiers de bouche

Organiser un concours culinaire pour mettre en avant le patrimoine alimentaire local

Action en cours

Éducation alimentaire

Actions d'éducation alimentaire à destination de la jeunesse

Proposer des animations en milieu scolaire

Action en cours

Nutrition et santé

Formation et sensibilisation des acteurs professionnels sur les liens alimentation-santé

Accompagner et former les services d’aide à domicile des ccas

Action en cours

Justice sociale

Actions d'accessibilité sociale

Organiser des animations culinaires et diététiques auprès des acteurs de l’aide alimentaire, structures sociales et d’insertion professionnelle

Action en cours

Environnement

Diminution du gaspillage alimentaire, réduction et recyclage des déchets, collecte sélective des biodéchets

Engager un diagnostic du gaspillage alimentaire et proposer un plan d’action pour les établissements de la restauration collective

Action en cours

Restauration collective

Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité

Animer le lien entre cuisiniers et producteurs locaux

Action en cours

Urbanisme

Logistique

Engager des travaux Inter-EPCI pour définir un scénario logistique

Action en cours

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Oui - prestation externe

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

En 2019, une ambition politique émerge chez les élus communautaires de la CCCE de doter le PCAET du territoire d’un volet d’actions sur la branche agricole et alimentaire. Ainsi, la question du transport et des pratiques agricoles est soulevée.

CLS

En partenariat avec le CLS du Pays de Saint Malo, en 2022, des actions ont été déployées dans le cadre de la ficher action nutrition santé, où des ateliers diététiques et rando-visites de fermes ont été organisés.

Coopération inter-PAT

Oui

Depuis sa création en 2020, le PAT de la CCCE noue des relations très étroites avec Dinan Agglomération sur le volet installation et transmission agricole. Mais aussi sur les dynamique de réseau entre la restauration collective et la ressource alimentaire locale. Plus récemment, une approche de filière est engagée.

Coopération interterritoriale

Oui

Depuis l'année 2023, avec la création de nouveaux PAT au sein du Pays de Saint-Malo (CC Bretagne Romantique et Saint-Malo Agglomération) de nouveaux axes de coopération interterritoriaux ont vu le jour, notamment à travers la question logistique. Sur ce sujet des réunions de travail et visites techniques de structures logistiques ont eu lieu. Par ailleurs, la mise en avant des producteurs locaux auprès de la restauration collective et commerciale, est un travail qui est élargie à ce périmètre.