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PAiT des Combrailles

PAiT des Combrailles

  1. 1. Le territoire
  2. 2. Gouvernance
  3. 3. Objectifs et actions
  4. 4. Évaluation
  5. 5. Coopération
  6. 6. Moyens financiers et humains
  7. 7. Contact
  8. 8. En savoir plus
Date de la dernière actualisation :  15/05/2024
01
Concertation
02
Stratégie du projet construite et validée
03
Premier plan d'action établi par une délibération
04
Mise en oeuvre du premier plan d'action
05
Second plan d'action établi par une délibération
06
Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
Lauréat de l'appel projet national du PNA en :  2021
PAT labellisé par le MAA :  Labellisation Niveau 2
Date de labellisation :  2024

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Auvergne-Rhône-Alpes Puy-de-Dôme
Si la « fourche » a été de longue date investie pour aboutir à une véritable connaissance du secteur agricole du territoire, il n’en va pas de même sur l’aval de la filière jusqu’à la « fourchette » : commercialisation, approvisionnements, consommation… Les besoins identifiés lors des réunions des commissions agricoles du territoire ont démontré l’importance d’investir l’ensemble du système alimentaire. De ces échanges, un objectif principal a été fixé : relier les acteurs locaux de l’alimentation afin de développer les circuits de proximité. Ainsi la « Fourche » a rejoint la « Fourchette » à la Table des Combrailles ! De leurs échanges est ressortie une volonté commune des acteurs du territoire, tant en amont qu’en aval de la filière agricole, de s’engager dans ces débouchés locaux. Néanmoins, les deux principaux freins identifiés sont d’une part le manque de connaissances de l’offre et de la demande existante, et d’autre part des moyens réduits pour faire le lien entre les deux. Dans ce contexte, le Projet Alimentaire Territorial des Combrailles prend tout son sens en tant que politique locale concertée et facilitatrice pour le développement des circuits de proximités tout en promouvant une alimentation saine, de qualité et accessible pour tous. Afin de répondre à cet enjeu, le PAT est structuré selon 5 ambitions.

Chiffres clés du territoire

47 714 habitants

99 communes

24,32 habitants/km2

1 961,74km2 de communes

55,47% de SAU

8,46% de la SAU en bio

1 508 exploitations

55 hectares de SAU

8,47% de chômage

20 970,00€ de revenu médian

688,17 hectares artificialisés

Gouvernance

Porteurs du projet

Syndicat Mixte pour l'Aménagement et le Développement des Combrailles (Autres collectivités territoriales dont spécifiques Outre Mer)

Nom de l'instance de décision

Comité de Projet du PAT des Combrailles

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État
SMADC
Collectivités territoriales, État
CC Chavanon Combrailles et Volcans
Collectivités territoriales, État
CC Pays de Saint-Eloy
Collectivités territoriales, État
CC Combrailles Sioule et Morge

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

DRAAF
Collectivités territoriales, État

Conseil Départemental du Puy-de-Dôme
Collectivités territoriales, État

Conseillers départementaux
Collectivités territoriales, État

Conseillers régionaux
Acteurs de la recherche et de l'enseignement

ITAB
Acteurs de la recherche et de l'enseignement

INRAE
Acteurs de la recherche et de l'enseignement

Vet'Agro Sup
Acteurs de la recherche et de l'enseignement

IADT
Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre Départementale d'Agriculture du Puy-de-Dôme
Acteurs de la production agricole dont foncier

FR CIVAM d'Auvergne
Acteurs de la production agricole dont foncier

Bio63
Acteurs de la production agricole dont foncier

Terre de Lien
Acteurs de la production agricole dont foncier

SAFER
Acteurs de la restauration collective

Département
Acteurs de la restauration collective

Bio63
Acteurs de la restauration collective

Communautés de communes
Acteurs de la restauration collective

Lycée agricole
Acteurs de la distribution alimentaire

AUVABIO
Acteurs de la distribution alimentaire

Auvergne Bio Distribution
Acteurs de la santé

Avenir Santé Combrailles
Acteurs du social

Resto du Coeur
Acteurs du social

Secours Catholiques
Acteurs du social

Secours Populaires
Acteurs du social

SOLAAL
Autres

CRESNA
Autres

Anis étoilé
Autres

Comb'Lab
Autres

CISCA
Autres

CC Massif du Sancy
Autres

CA Pays D'Issoire
Autres

PAT du Grand Clermont Livradois Forez
Autres

CC Saint Pourçain Sioule Limagne
Autres

CC Pays de la Palisse
Autres

CA Vichy Communauté
Autres

CC Bocage Bourbonnais

Axes
thématiques

Économie alimentaire
Culturel et gastronomie
Éducation alimentaire
Nutrition et santé
Justice sociale
Environnement
Restauration collective
Urbanisme
Gouvernance
  • Pas engagé dans cette thématique
  • Engagé
  • Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

01
1. Les habitants et les acteurs du territoire connaissent et s’approvisionnent auprès des producteurs locaux et en sont fiers
02
2. Une production agricole de qualité et diversifiée bien ancrée sur son territoire
03
3. Tous les habitants des Combrailles peuvent accéder et choisir de manière éclairée une alimentation de qualité et respectueuse de l’environnement.
04
4. Un Projet Alimentaire en cohérence avec les autres politiques publiques locales
05
5. Un Projet Alimentaire en mouvement avec son territoire !

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action
Actions phares
Avancement
Économie alimentaire
Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre
Un axe entier du PAT est consacré à créer un environnement favorable à l’installation et au maintien de l’agriculture sur le territoire
Action en cours
Maintien et developpement des circuits de proximité
Un axe entier du PAT est consacré à développer des solutions logistiques favorisant les circuits de proximité
Action en cours
Culturel et gastronomie
Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs
Promouvoir les produits des Combrailles
Action en cours
Valorisation des produits durables et locaux auprès des structures d'accueil du tourisme, restaurateurs et métiers de bouche
Grande Tablées des Combrailles
Action réalisée
Éducation alimentaire
Actions d'éducation alimentaire à destination de la jeunesse
Traiter des enjeux liés à l’alimentation par le Projet Culturel de Territoire
Action en cours
Actions d'éducation alimentaire à destination des familles (Grand public - tous consommateurs)
Forum Alimentaire des Combrailles
Action programmée
Autres actions d'éducation alimentaire
Formation et sensibilisation des acteurs professionnels et élus aux enjeux de l'alimentation durable
Réaliser une thèse opérationnelle sur la sécurité alimentaire et la santé
Action en cours
Nutrition et santé
Formation et sensibilisation des acteurs professionnels sur les liens alimentation-santé
Réaliser une thèse opérationnelle sur la sécurité alimentaire et la santé
Action en cours
Formation et sensibilisation du grand public sur les liens alimentation-santé
Conférence Alimentation, santé, quels liens ?
Action en cours
Justice sociale
Actions d'accessibilité géographique
Développer l’identification de référents sociaux sur l’ensemble du territoire
Action programmée
Actions d'information et/ou de sensibilisation à destination de publics spécifiques
Développer des supports d’informations sur les denrées proposées par les associations d’aides alimentaire
Action programmée
Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire
Restauration collective
Autres actions d'accompagnement de la restauration collective
Réaliser un accompagnement individuel pour les établissements de restauration collective volontaires
Action programmée
Urbanisme
Logistique
Un axe entier du PAT est consacré à développer des solutions logistiques favorisant les circuits de proximité
Action en cours
Protection et mise en valeur des espaces agricoles
Sensibiliser les collectivités du territoire sur les leviers existants pour favoriser l’installation
Action programmée

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Non

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Coopération

Coopération inter-PAT

Oui
PAT du Grand Clermont - Livradois Forez - réunions InterPAT 63 + participation commune à un projet de thèse PAT Massif du Sancy - réunions InterPAT 63 PAT Agglomération Pays d'Issoire - réunions InterPAT 63 PAT Saint Pourcain Sioule Limagne - réunions InterPAT 63/03 PAT Vichy communauté - réunions InterPAT 63/03 PAT Pays de La Palisse - réunions InterPAT 63/03 PAT bocage Bourbonnais - réunions InterPAT 63/03

Coopération interterritoriale

Non

PAT membre des réseaux

RADAR

Moyens financiers et humains

Dispositifs financiers mobilisés

Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Le programme LEADER
Les aides des Départements

Moyens humains

1 ETP

Contact

Elise Copin

07 89 25 28 67

e.copin@combrailles.com

Agriculture et Alimentation

Chargée de mission Projet Alimentaire Territorial

Maison des Combrailles - 2 place Raymond Gauvin
63390 Saint-Gervais-d'Auvergne

Pour aller plus loin

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Site du PAT

Détail des sources

Limites administratives des communes : DGFiP et IGN - 2023 - Territoire
Habitants : INSEE - 2020 - Territoire
Communes : INSEE - 2023 - Territoire
Habitants /km2 : INSEE - 2020 - Territoire

%SAU : Agreste - 2020 - Territoire
Exploitations : ANCT - 2020 - Territoire
Exploitations bio : ONB et Agence Bio - 2020 - Territoire
%SAU en bio : ONB et Agence Bio - 2020 - Territoire

Chiffres OTEX : Agreste - 2022 - Territoire
Emission GES : ANCT - 2018 - Territoire