PAT de Concarneau Cornouaille Agglomération

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Manon LE BRETON

0608626127

manon.lebreton@cca.bzh

Economie Tourisme

Chargé de mission projet alimentaire de territoire

1 rue Victor Schoelcher
29900 Concarneau

Date de la dernière actualisation : 16/06/2025

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 1

Date de labellisation : 2021

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Bretagne Finistère

Le Projet alimentaire de territoire de Concarneau Cornouaille Agglomération cherche à répondre à trois enjeux identifiés lors de la démarche de co-construction du PAT :
• Pérenniser les activités agricoles et halieutiques dans un contexte de changement climatique (foncier et outils de production)
• Favoriser la création et le maintien d’emplois locaux non délocalisables (restauration collective, circuits-courts et communication autour des métiers).
• Donner à toutes et tous accès à une alimentation saine, locale et de saison (social, santé, culture).

Chiffres clés du territoire

Contexte

51 873 habitants

9 communes

139,38 habitants/km²

372,16km² de communes

273,90 ha artificialisés

5,44 tonnes de CO₂ d'émissions de gaz à effet de serre par habitant par an

Caractéristiques
socio-économiques

10.1% de taux de pauvreté

8,47% de chômage

22 680€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

4 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,11 associations par 10 km²

0,08 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

20 060,97 ha de SAU

53,90% de SAU

dont 10,31% de la SAU en bio

dont 0,13% de légumineuses

dont 22,50% de prairies permanentes

Structures agricoles

296 exploitations

57 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau

282 726,33 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

en baisse de 8,18% depuis 5 ans

152,95 m de haie/ha de SAU

Distribution

101 enseignes de distribution

dont 19 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

1 300 emplois dans la transformation

-5,80% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

43 restaurants collectifs sur le territoire

dont 28 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Concarneau Cornouaille Agglomération (Intercommunalité)

Nom de l'instance de décision

COPIL

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

DRAAF Bretagne

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'agriculture du Finistère

Acteurs de la restauration collective

Cuisiniers des restaurants scolaires de la communauté d'agglomération

Maison de l'agriculture biologique du Finistère

Acteurs du social

Entreprise à but d'emploi (Treuzell)

Association Aux Goûts du Jour

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

Pérenniser les activités agricoles et halieutiques dans un contexte de changement climatique

Faire de la restauration collective durable un levier pour renforcer les circuits courts

Sécuriser les modèles économiques des exploitations (outils mutualisés, dispositifs d'aide à l'installation)

Lutter contre la précarité alimentaire et permettre à toutes et tous l’accès à une alimentation de qualité

Limiter la production de déchets et lutter contre le gaspillage alimentaire

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre

Développer des dispositifs d’aide existants aux porteurs de projets

Action réalisée

Conforter les structures de formation du secteur agricole et de la pêche sur le territoire

Action réalisée

Promouvoir et faire connaître les métiers de la mer et de l’agriculture

Action en cours

Maintien et developpement des circuits de proximité

Diagnostic de la production locale alimentaire et de la consommation locale en restauration collective

Action en cours

Utiliser la commande publique pour introduire davantage de produits locaux durables pour l'approvisionnement de la restauration collective

Action en cours

Cartographie des producteurs locaux en circuit-court

Action programmée

Organisation des filières

Soutenir l'émergence de filières s'appuyant sur le développement de cultures adaptées aux changements climatiques et environnementaux et valorisées à une échelle locale.

Action en cours

Culturel et gastronomie

Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs

Introduire des produits de saison, locaux et de qualité dans les évènements culturels

Action programmée

Éducation alimentaire

Actions d'éducation alimentaire à destination des familles (Grand public - tous consommateurs)

Développer un programme d'animation autour du bien manger

Action programmée

Nutrition et santé

Formation et sensibilisation du grand public sur les liens alimentation-santé

Développer un programme d’animation autour du patrimoine culinaire local, des bienfaits de l’alimentation pour la santé et des produits locaux et de saison

Action en cours

Santé environnementale : promotion de modes de cultures durables (bio, paysanne, raisonnée, sans pesticides etc)

Manger bio tout en maîtrisant son budget

Action en cours

Justice sociale

Actions d'accessibilité sociale

Encourager le déploiement de jardins partagés

Action en cours

Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire

Diagnostiquer l’approvisionnement de l’aide alimentaire, développer des partenariats avec les producteurs locaux et mobiliser le foncier agricole en friche

Action en cours

Actions utilisant l'alimentation et agriculture comme vecteurs d'insertion sociale : jardins d'insertion, travail avec structures d'insertion sociale

Création d'une activité de micro-maraîchage par l'entreprise à but d'emploi du territoire

Action programmée

Environnement

Autres actions environnementales

Orienter les exploitants vers les dispositifs de conseil pour la production d’énergies renouvelables, la réduction de consommations énergétiques, le diagnostic carbone

Action en cours

Changement des pratiques agricoles plus vertueuses pour l'environnement dont bio et agroécologie (hors déchets et gaspillage)

Soutenir les expérimentations de cultures adaptées au changement climatique.

Action en cours

Restauration collective

Autres actions d'accompagnement de la restauration collective

Organiser des temps d’échanges entre professionnels de la restauration collective (cuisiniers, producteurs)

Action en cours

Diversification des sources de protéines dans les menus

Former les personnels de cuisine à la cuisine végétarienne à l’utilisation de légumes peu utilisés et aux produits de la mer.

Action programmée

Réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective

Construire un plan d'actions efficace pour réduire le gaspillage alimentaire

Action programmée

Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité

Diagnostic des approvisionnements alimentaires des cantines de CCA

Action en cours

Urbanisme

Logistique

Accompagner les producteurs/pêcheurs à mettre en place des outils mutualisés de transformation et de commercialisation en circuits-courts

Action programmée

Protection et mise en valeur des espaces agricoles

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Non

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

Développement des énergies renouvelables sur les exploitations agricoles.

CLS

Ateliers Santé-Environnement.

Coopération inter-PAT

Oui

Développement de la filière Chanvre en Pays de Cornouaille avec les PAT de QBO, Cap-Sizun Pointe du Raz, Douarnenez et le Pays Bigouden Sud.
Valorisation des produits de la mer en restauration collective avec le PAT de Cap-Sizun Pointe du Raz.