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PAT du Département de la Charente

Aliment'Terre Charente

  1. 1. Le territoire
  2. 2. Gouvernance
  3. 3. Objectifs et actions
  4. 4. Évaluation
  5. 5. Coopération
  6. 6. Moyens financiers et humains
  7. 7. Contact
  8. 8. En savoir plus
Date de la dernière actualisation :  22/07/2026
01
Concertation
02
Stratégie du projet construite et validée
03
Premier plan d'action établi par une délibération
04
Mise en oeuvre du premier plan d'action
05
Second plan d'action établi par une délibération
06
Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
Lauréat de l'appel projet national du PNA en :  2024
PAT labellisé par le MAA :  Labellisation Niveau 1
Date de labellisation :  2023

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Nouvelle-Aquitaine Charente
Le Département a identifié 3 enjeux majeurs auxquels il souhaite répondre. 
1er enjeu : Développer les ressources agricoles du territoire en soutenant une agriculture durable en Charente.
2eme enjeu : Agir auprès des publics en accompagnant la transition alimentaire de la restauration collective et en permettant à tous l'accès aux produits locaux et de qualité
3ème enjeu : Structurer les moyens d'action à l'échelle du PAT en structurant les moyens logistiques, en faisant de l'insertion un levier de développement du PAT et en fédérant les actions des collectivités.
Ces enjeux visent à renforcer la souveraineté alimentaire et la résilience économique de la Charente, à rendre son système alimentaire plus inclusif, durable et résilient, à garantir une mise en œuvre efficace et cohérente du PAT en s'appuyant sur les ressources existantes et la collaboration entre les acteurs.

Chiffres clés du territoire

Contexte

355 397 habitants

364 communes

59,21 habitants/km2

6 002,18km2 de communes

3 790,11 ha artificialisés

6,59 tonnes de CO2 d'émissions de gaz à effet de serre par habitant par an

Caractéristiques
socio-économiques

18.15% de taux de pauvreté

10,59% de chômage

24 570€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

82 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,14 associations par 10 km2

0,23 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

351 397,86 ha de SAU

58,55% de SAU

dont 6,32% de la SAU en bio

dont 5,04% de légumineuses

dont 17,90% de prairies permanentes

Structures agricoles

4862 exploitations

439 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau

25 779 057,32 m3 d'eau utilisée pour l'irrigation

en baisse de 17,97% depuis 5 ans

54,74 m de haie/ha de SAU

Distribution

340 enseignes de distribution

dont 76 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

5 104 emplois dans la transformation

+6,60% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

431 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine

dont 308 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Département de la Charente (Département)

Nom de l'instance de décision

Comité de Pilotage du PAT

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État
DRAAF
GRAND ANGOULEME PAT
GRAND COGNAC PAT
Autres
Les EPCI porteurs de PAT

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

les EPCI de la Charente
Acteurs de la recherche et de l'enseignement

Lycée agricole de l'oisellerie
Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre de l'agriculture de la Charente

les CIVAM

les chantiers d'insertion en maraichage bio

Agrilocal
Acteurs de la transformation agroalimentaire

Maison de l'agriculture biologique de la Charente
Acteurs de la restauration collective

Les collèges publics

Les ACTEURS ECONOMIQUES
Acteurs de la distribution alimentaire

MAIA&CHARENTE

La banque alimentaire
Acteurs de la santé

la PMI

les CLS
Acteurs du social

Les épiceries sociales et solidaires

Les associations d'aide alimentaire
Acteurs environnementaux

Calitom

Le CREPAQ

Régalade

Charente Eaux

EPTB Charentes

Axes
thématiques

Économie alimentaire
Culturel et gastronomie
Éducation alimentaire
Nutrition et santé
Justice sociale
Environnement
Restauration collective
Urbanisme
Gouvernance
  • Pas engagé dans cette thématique
  • Engagé
  • Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

01
La volonté du Département est de permettre l’accès à une alimentation plus saine et durable pour tous, par une démarche globale ayant des objectifs définis qui se déclinent en 6 axes : 
1.       Soutenir une agriculture durable ;

2.       Accompagner la transition alimentaire de la restauration collective vers 30 % de bio local d’ici 2030 ;

3.       Permettre à tous l’accès à des produits locaux de qualité ;

4.       Structurer des moyens logistiques à l’échelle du Département ;   

5.       Faire de l’insertion un levier de développement du PAT départemental ;

6.       Fédérer les actions des collectivités charentaises.

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action
Actions phares
Avancement
Économie alimentaire
Autres actions relevant de l'économie alimentaire
2.1 Etablir et communiquer la liste des produits charentais éligibles aux lois Egalim Climat et résilience
Action programmée
Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre
1.1 Orienter les conventions de partenariat pour atteindre les objectifs du PAT de la chambre d'agriculture et de la MAB16
Action en cours
Renforcer l'utilisation des produits locaux de qualité et durables lors des manifestations et promouvoir la démarche
Action en cours
Maintien et developpement des circuits de proximité
2.2 Proposer des ateliers conseil Agrilocal aux collèges, EHPAD, Communes
Action en cours
Organisation des filières
1.4 Orienter et adapter les aides aux producteurs pour l 'acquisition d'équipements structurants
Action en cours
Culturel et gastronomie
Accompagnement des producteurs dans la distinction de leurs produits
13.1 Déployer un signe de reconnaissance des commerces et restaurants qui proposent des produits locaux
Action programmée
Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs
3.1 Participer et soutenir les évènements valorisant les produits locaux
Action en cours
2.3 Organiser un forum de la restauration collective en Charente (en partenariat avec Interbio en 2025)
Action réalisée
Autres actions de mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomique, et de tourisme
6.1 Favoriser les accords locaux réglementaires, l'usage de la plateforme Agrilocal et le recours aux chantiers d'insertion maraichage bio
Action en cours
Éducation alimentaire
Actions d'éducation alimentaire à destination de la jeunesse
10.1 Promouvoir les Parcours Educatifs à l'attention des collégiens avec le dispositif "collèges à la ferme" et le challenge culinaire "repas gastronomique et citoyen"
Action en cours
Formation et sensibilisation des acteurs professionnels et élus aux enjeux de l'alimentation durable
10.3 Organiser un repas dans le cadre de la journée internationale des légumineuses, pour valoriser la production locale et sensibiliser aux protéines végétales
Action réalisée
Nutrition et santé
Autres actions de nutrition santé
20.2 Rechercher la cohérence entre les actions portées par les CLS et les PAT
Action en cours
Santé environnementale : promotion de modes de cultures durables (bio, paysanne, raisonnée, sans pesticides etc)
12.2 Accompagner les collectivités dans le déploiement d'une offre de paniers bio gratuits à destination des femmes enceintes
Action en cours
Justice sociale
Actions d'accessibilité sociale
11.1 Financer des légumes bio vrac et solidaires charentais pour les épiceries sociales et solidaires
Action en cours
Favoriser le don alimentaire au bénéfice des structures d'aide alimentaire
Action en cours
Actions d'information et/ou de sensibilisation à destination de publics spécifiques
Formation des acteurs de l'aide alimentaire à l'animation d'atelier au mieux manger et à la santé environnementale
Action en cours
Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire
11.3 Accompagner les épiceries sociales et solidaires dans le développement de projets mutualisés (approvisionnement, accompagnement des publics...
Action en cours
Actions utilisant l'alimentation et agriculture comme vecteurs d'insertion sociale : jardins d'insertion, travail avec structures d'insertion sociale
17.1 Financer des parcours d'insertion en maraichage bio et des actions répondant aux objectifs du PAT
Action en cours
16.1 Contribuer au développement de la plateforme logistique du chantier d'insertion MAIA&CHARENTE et favoriser les sorties en emploi dans le secteur de la logistique.
Action en cours
Environnement
Changement des pratiques de consommation alimentaire plus vertueuses pour l'environnement (hors déchets et gaspillage)
9.1 Développer un partenariat avec un label d'écocertification et accompagner les collèges volontaires pour le diagnostic et le pilotage de leur restauration
Action en cours
Changement des pratiques des acteurs de la transformation alimentaire et agroalimentaire pour des pratiques plus vertueuses pour l'environnement (hors déchets et gaspillage)
15.4 Créer un groupe de travail multi partenarial pour la mutualisation des transports (livraisons locales, véhicules réfrigérés, ramassages productions, ramassage dons alimentaires, biodéchets, contenants consignés...)
Action programmée
Restauration collective
Diversification des sources de protéines dans les menus
5.6 Accompagner le développement des repas végétariens et le 'fait maison" dans les collèges publics
Action en cours
Réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective
8 .2 Mettre en place un plan de mesures de réduction du gaspillage alimentaire multi partenarial dans les collèges
Action en cours
Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité
5.4 Rédiger en concertation avec les collèges publics, une "charte qualité de la restauration scolaire"
Action réalisée
5.8 Intégrer les objectifs de la loi EGAlim, climat et résilience dans les contrats pluriannuels d'objectifs et de moyens des établissements sociaux et médico-sociaux
Action réalisée
Gouvernance
Démocratie alimentaire
19.1 Animer des ateliers d'échange, de travail et de retour d'expérience entre collectivités qui intègreront le bilan PAT de la Charente
Action en cours
21.2 Déployer les dispositifs d'alimentation solidaire par l'engagement des collectivités et la définition d'objectifs communs dans le cadre des ordonnances vertes
Action en cours

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Oui - en interne

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Autre (champ libre)

Accompagnement par PQ-NA

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET
Financement complémentaire à celui de la Région, à hauteur de 10% pour l'équipement des producteurs.

Coopération inter-PAT

Oui
PAT de GrandAngoulême : lien PMI et ordonnances vertes, organisation d'évènements communs...
PAT de Grand Cognac : organisation forum de la restauration commun, facilitation des relais d'information vers les établissements de leur territoire, lien PMI et ordonnances vertes...

Coopération interterritoriale

Oui
La Région Nouvelle Aquitaine et le projet Interleg, les rencontres de la restauration collective bio locale...

PAT membre des réseaux

PACTE ALIMENTAIRE NOUVELLE AQUITAINE / PQNA / DRAAF NA
CRANA

Moyens financiers et humains

Dispositifs financiers mobilisés

Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales

Moyens humains

1 ETP

Contact

Elisabeth Schom

0516097495

eschom@lacharente.fr

AGENDA 2030

Chargée de projet PAT

31 bd E Roux
16917 ANGOULEME

Pour aller plus loin

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