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PAT de la Communauté d’Agglomération Royan Atlantique (CARA)

Projet alimentaire de Royan Atlantique

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Jérémy Alvarez

05 46 22 19 19

j.alvarez@agglo-royan.fr

Agriculture et alimentation

Chargé de mission agriculture et alimentation

107 Avenue de Rochefort
17201 Royan

Date de la dernière actualisation : 13/06/2025

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 2

Date de labellisation : 2022

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime

Des productions agricoles diversifiées, à l’image de ses paysages et écosystèmes avec une prédominance des activités de grandes cultures (70% de la SAU) Des exploitations résilientes de par leur taille moyenne (54 ha), la diversité de productions & certifications (IGP/labels rouges/AOC/AOP), la proposition de services (agri-tourisme) avec toutefois peu de dynamique collective privée. Une offre locale pas toujours adaptée à la demande notamment de la Restauration Hors Domicile Des filières grandes cultures & pêche tournées vers l’export (1% des produits de la Criée consommés sur le territoire) ; d’autres sous-représentées localement (cf. diapo suivante). Producteurs qui ont besoin de visibilité pour s’engager sur les débouchés RHD (anticipation des commandes 18 mois à l’avance + contrats longs). … avec tout de même une forte dynamique de développement des circuits-courts de proximité (90 exploitations) favorisée par la demande touristique, soutenue par des projets CARA et des financements européens. Des enjeux environnementaux importants (changement climatique, gestion de la ressource en eau,…). … avec un levier majeur au niveau des pratiques agricoles Grandes cultures = puits de carbone -> allié de poids pour faire face au changement climatique … et un retard à rattraper sur le développement du Bio Surface agricole BIO = 3,7 % de la SAU (8,5% à l’échelle nationale) En 2021, la FRAB recense 1 141 ha en bio et 64 ha en conversion. Une forte pression foncière… Artificialisation : consommation d’espaces naturels, agricoles et forestiers est passée en 2006 de + 110 ha/an à 47 ha/an. Zones sensibles protégées (Natura 2000, ZNIEFF, Loi Littoral…) en partie entretenues par l’activité agricole et aquacole, mais les réglementations peuvent se révéler contraignantes (par ex. pour l’installation de tunnels maraîchers). Enjeu de préservation du foncier agricole et de renouvellement des actifs agricoles

Chiffres clés du territoire

Contexte

85 271 habitants

33 communes

121,29 habitants/km²

703,03km² de communes

565,46 ha artificialisés

3,20 tonnes de CO₂ d'émissions de gaz à effet de serre par habitant par an

Caractéristiques
socio-économiques

12% de taux de pauvreté

12,38% de chômage

22 690€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

10 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,14 associations par 10 km²

0,12 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

27 233,22 ha de SAU

38,74% de SAU

dont 3,85% de la SAU en bio

dont 2,21% de légumineuses

dont 15,69% de prairies permanentes

Structures agricoles

412 exploitations

45 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 25 mg et 40 mg par litre d'eau

1 742 353,01 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

en baisse de 22,73% depuis 5 ans

32,83 m de haie/ha de SAU

Distribution

250 enseignes de distribution

dont 37 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

546 emplois dans la transformation

+16,92% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

42 restaurants collectifs sur le territoire

dont 21 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Communauté d’Agglomération de Royan Atlantique (Intercommunalité)

Nom de l'instance de décision

Communauté d'agglomération de Royan Atlantique (CARA)

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

Etat (DDTM et DRAAF), Région Nouvelle-Aquitaine, Département de la Charente-Martime, élus communaux

Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'agriculture 17/79, FRAB Bio Nouvelle-Aquitaine, Comité Régional de la Conchyliculture

Acteurs de la transformation agroalimentaire

Chambre des métiers et de l'artisanat 17

Représentants des consommateurs

Conseil de développement

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

les 33 communes du territoire

Acteurs de la recherche et de l'enseignement

INRAE

Forum des Marais Atlantiques

CAPENA

Agrocampus de Saintonge

Acteurs de la production agricole dont foncier

SAFER

Terre de Liens

CIAP Champs du partage

Point Accueil Installation Transmission

Chanvriers des estuaires

Association des éleveurs du marais de Brouage

Acteurs de la transformation agroalimentaire

SAS Saveurs Paysannes Charentaises

Acteurs de la restauration collective

Restaurants scolaires du territoire

Acteurs de la restauration commerciale

Office de tourisme communautaire

Acteurs de la distribution alimentaire

Entreprise d'insertion IEPR Services

Biocoop Royan

Représentants des consommateurs

Association Bio Divers & Cité

Acteurs du social

Acteurs de l'aide alimentaire

Gestionnaires de jardins nourriciers collectifs

Centres socio-culturels

Bailleurs sociaux

Acteurs environnementaux

SMBS

SMIDDEST

EAU17

SYMBO

Association Chanvre Nouvelle-Aquitaine

Autres

Education Nationale

CNFPT

Association TERDEV

CREPAQ

Nourrir l'avenir

Mission locale

Unis Cité

Association culturelle CREA

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

Ce Projet Alimentaire Territorial (PAT) de Royan Atlantique vise à accompagner les acteurs du territoire vers une consommation et une production éclairées ! L’objectif est de faire de Royan Atlantique un territoire nourricier en favorisant une consommation locale & des productions de qualité. Dans la continuité des actions qu’elle mène en faveur des circuits courts de proximité, au bénéfice des habitants, des scolaires et des producteurs locaux, la CARA s’engage dans l’animation d’un "Projet Alimentaire Territorial" (PAT). Ce projet collectif et transversal doit permettre :

- d'appréhender l’ensemble de la "chaîne alimentaire locale" : la CARA travaille déjà avec les producteurs en circuits courts, mais le PAT doit permettre de mieux connaître et associer d’autres maillons essentiels de la chaîne, à savoir les transformateurs et les distributeurs ;

- d'accompagner la transition écologique de l’agriculture : le PAT doit permettre d’agir auprès de producteurs en circuits longs afin d’accompagner une évolution vers des pratiques plus respectueuses des producteurs, de leur environnement et des consommateurs (diversification de cultures, limitation des intrants chimiques, plantation de haies…) ;

- de mettre en place une gouvernance du PAT (comité de pilotage et groupes de travail thématiques) afin de coordonner plusieurs stratégies territoriales contribuant à une alimentation locale plus résiliente (axe agricole du PCAET, foncier agricole du SCOT, économie agricole au sein du SDEI, actions de prévention autour de la nutrition du CLS…), de renforcer la place des communes et créer des passerelles avec les PAT voisins.

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre

Accompagnement à l’installation et au développement des producteurs locaux

Action en cours

Une éco-ferme à double vocation de production & sensibilisation

Action en cours

Organisation des filières

Soutien aux filières aquacoles et salicoles favorables à la préservation des marais salés du bassin de la Seudre

Action en cours

Accompagnement vers des cultures à bas niveau d’impact : développement d’une filière chanvre (alimentaire et bâtiment)

Action en cours

Soutien à l’élevage dans le cadre du projet de Parc Naturel Régional sur les marais du littoral charentais

Action en cours

Solution logistique mutualisée pour les produits alimentaires commercialisés en circuits courts de proximité

Action réalisée

Culturel et gastronomie

Valorisation des produits durables et locaux auprès des structures d'accueil du tourisme, restaurateurs et métiers de bouche

Accompagnement des artisans alimentaires

Action en cours

Éducation alimentaire

Actions d'éducation alimentaire à destination de la petite enfance

Sensibilisation des scolaires à une alimentation saine, locale et de saison.

Action en cours

Nutrition et santé

Formation et sensibilisation du grand public sur les liens alimentation-santé

Promotion des jardins nourriciers et de la pratique potagère

Action en cours

Participation citoyenne au PAT

Action en cours

Justice sociale

Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire

Diversification de l’offre de produits dédiés à l’aide alimentaire et sensibilisation des bénéficiaires

Action en cours

Environnement

Changement des pratiques agricoles plus vertueuses pour l'environnement dont bio et agroécologie (hors déchets et gaspillage)

Accompagner les producteurs dans leur transition agro-environnementale

Action en cours

Restauration collective

Autres actions d'accompagnement de la restauration collective

Animation d'un cercle d'échanges des restaurants scolaires pour favoriser l'approvisionnement local et de saison

Action en cours

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Oui - en interne

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Autre (champ libre)

Indicateurs issus des fiches-actions

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

Filière chanvre visant les débouchés alimentaires et bâtiment durable. Et autres actions plus ponctuelles : - Incitation à restaurer des mares (en lien avec Natura 2000) - Couverts végétaux en viticulture (formation CA17) - Soutien au projet VITI-LAB porté par le Syndicat Pineau des Charentes (réduction des traitements phytosanitaires, biodiversité…) secteur sud (Barzan, Epargnes, Chenac-Saint-Seurin-d’Uzet) - Incitation à la plantation de haies sur le secteur Semussac/Médis dans le cadre du PTGE porté par le SMBS & du Programme EVA porté par le CD17 & CA17-79 - Chantier de plantation de haies avec des scolaires - Ateliers de travail sur les Solutions Fondées sur la Nature (portage SMSB sur la Seudre ; SMIDDEST sur la Gironde) - Sensibilisation des acteurs de l'eau et de l'environnement au PAT : acteurs de l'eau (SMBS, SMIDDEST, SYMBO, EAU17, ONG Bleu Versant) & acteurs de l'environnement (CA17, CD17 (EVA), FRAB, VITI'LAB, Natura 2000)

PLU(i)

Formation sur les leviers de planification en faveur du développement agricole et aquacole : Parce qu'une ferme ce n'est pas que des terres, il faut que les producteurs puissent y implanter du bâti pour stocker le matériel, les récoltes ou encore pour développer des cultures sous abri (des serres par exemple). Pour favoriser l'installation ou le développement des fermes, la CARA a organisé une formation à destination des élus et techniciens des communes pour présenter les leviers qui existent en matière d'urbanisme. L'objectif était notamment de rappeler les composantes incontournables d'une exploitation, d'analyser l'enjeu de l'installation agricole dans un contexte d'application de la Loi Littoral, et enfin d'expliquer comment les élus locaux peuvent faciliter les installations lors de l'élaboration ou la révision de leurs documents d'urbanisme. Intervenants : Direction Départementale des Territoires et de la Mer (DDTM), Chambre d’Agriculture 17-79 et Terre de liens

SRDEII

Le PAT est intégré au SRDEII et le service qui le porte fait partie du Pôle développement économique. Par ailleurs, certains porteurs de projets agricoles sont intégrés au programme d'incubation animé par le service UP! (dév. éco) et certains producteurs bénéficient des aides économiques mises en place par la CARA depuis 2019.

SCOT

Animation conjointe d'un atelier de concertation des producteurs dans le cadre de l'élaboration du SCOT. Co-pilotage de la mission confiée à la Chambre d'agriculture pour l'actualisation du diagnostic agricole du SCOT.

Agenda 21

CF. ci-dessus (PCAET)

CLS

L’action vise les familles et les habitants à tous les âges de la vie, les associations et les acteurs de la restauration via plusieurs volets :
1. Développer les ateliers cuisine diététique, proposer des paniers de légumes frais aux personnes démunies et orienter les publics vers cette offre via notamment les professionnels de la CPTS, lancer des défis familles, …
2. Promouvoir une alimentation équilibrée et de saison dans les structures de restauration collective (cantines scolaires, collectives, d’entreprises et cuisines municipales),
3. Relayer les campagnes « Manger / Bouger », participer à la « Fête des fruits et légumes frais », ...
4. Mener des actions autour de l’alimentation de qualité, en lien avec les restaurateurs locaux, notamment via le collectif « Saveurs d’ici et cuisine de chefs ».
5. Etudier les opportunités de création ou de soutien à des projets de jardins partagés à visée collective. .

Autres

Accompagnement à la création d'une entreprise d'insertion (IEPR Services) pour proposer aux producteurs locaux une solution groupée de livraison de leurs produits vendus en circuits courts.

Coopération inter-PAT

Oui

Filière chanvre : groupe local qui réunit la CARA et les CDC de Gemozac et de la Haute Saintonge. Réflexions & actions communes menées dans le cadre du réseau départemental des animateurs en circuits courts co-animé par le CD17 et la CA17/79 (ex d'action : forum RHD en 2022)

Coopération interterritoriale

Oui

Echanges avec des acteurs plus éloignés géographiquement sur la thématique de l'abattage à la ferme (AALVIE sur le bassin de Nantes et l'INRAE dans l'Hérault). Echanges avec des collectifs de producteurs de chanvre plus éloignés (ex : Camb'Adour dans les Landes)