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PAT de la Communauté de Communes Estuaire et Sillon

PAT de la communauté de communes Estuaire et Sillon

  1. 1. Le territoire
  2. 2. Gouvernance
  3. 3. Objectifs et actions
  4. 4. Évaluation
  5. 5. Coopération
  6. 6. Moyens financiers et humains
  7. 7. Contact
  8. 8. En savoir plus
Date de la dernière actualisation :  03/06/2026
01
Concertation
02
Stratégie du projet construite et validée
03
Premier plan d'action établi par une délibération
04
Mise en oeuvre du premier plan d'action
05
Second plan d'action établi par une délibération
06
Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
Lauréat de l'appel projet national du PNA en :  2022
PAT labellisé par le MAA :  Labellisation Niveau 1
Date de labellisation :  2022

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Pays de la Loire Loire-Atlantique
Le 1er PAT de la CCES a pour objectif d'encourager la consommation de produits locaux et durables, afin de valoriser les producteurs de son territoire.

Chiffres clés du territoire

Contexte

40 629 habitants

11 communes

129,48 habitants/km2

313,80km2 de communes

269,72 ha artificialisés

Caractéristiques
socio-économiques

6,20% de chômage

24 050€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

7 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,22 associations par 10 km2

0,17 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

19 986,43 ha de SAU

63,69% de SAU

dont 23,16% de la SAU en bio

dont 0,47% de légumineuses

dont 59,04% de prairies permanentes

Structures agricoles

189 exploitations

47 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 25 mg et 40 mg par litre d'eau

53 158,00 m3 d'eau utilisée pour l'irrigation

en baisse de 38,75% depuis 5 ans

132,39 m de haie/ha de SAU

Distribution

26 enseignes de distribution

dont 7 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

569 emplois dans la transformation

-8,81% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

18 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine

dont 8 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Communauté de Communes Estuaire et Sillon (Communauté de communes)

Nom de l'instance de décision

Groupe de Travail PAT + COPIL PAT

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État
Aucun partenaire identifié à ce stade du projet

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

DRAAF Pays de la Loire

Département de la Loire-Atlantique

PNR Presqu'île Brière Estuaire

CC Erdre et Gesvres

Syndicat Mixte Centre Nord Atlantique (SMCNA) pour le traitement des déchets

Aucun partenaire identifié à ce stade du projet
Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'Agriculture

GAB44
Acteurs du social

PEP Atlantique-Anjou

Campus Fertile
Acteurs environnementaux

GRAINE Pays de la Loire

CPIE Loire-Océane
Autres

Conseil de Développement CCES

Axes
thématiques

Économie alimentaire
Culturel et gastronomie
Éducation alimentaire
Nutrition et santé
Justice sociale
Environnement
Restauration collective
Urbanisme
Gouvernance
  • Pas engagé dans cette thématique
  • Engagé
  • Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

01
1. Émergence d'une politique alimentaire
2. Agir pour une restauration collective locale, bio et de qualité
3. Développer els circuits courts pour améliorer l'offre alimentaire
4. Réduire le gaspillage alimentaire et valoriser les biodéchets
5 Communiquer et former à l'alimentation durable
6. Accompagner les transitions agricoles

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action
Actions phares
Avancement
Économie alimentaire
Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre
Favoriser le maraichage pour compléter l’offre locale en fruits et légumes
Action programmée
Préserver, structurer et faciliter l'accès au foncier
Action programmée
Apporter des éléments de réflexion sur la régie agricole pour les communes qui souhaiteraient s'informer
Action réalisée
Maintien et developpement des circuits de proximité
Identifier et accompagner les initiatives / projets
Action en cours
Améliorer la visilité des circuits courts du territoire
Action en cours
Sensibiliser sur les habitudes alimentaires
Action en cours
Organisation des filières
Participer aux échanges sur les créations de filières
Action en cours
Éducation alimentaire
Actions d'éducation alimentaire à destination de la jeunesse
Former / Sensibiliser les scolaires et les adultes
Action réalisée
Actions d'éducation alimentaire à destination des familles (Grand public - tous consommateurs)
Défi Foyers à Alimentation Positive
Action réalisée
Autres actions d'éducation alimentaire
Faire connaître le PAT/Fédérer
Action en cours
Formation et sensibilisation des acteurs professionnels et élus aux enjeux de l'alimentation durable
Parcours d’accompagnement pour la commande publique en restauration scolaire
Action réalisée
Former / Sensibiliser les scolaires et les adultes
Action programmée
Définir la gouvernance alimentaire
Action programmée
Environnement
Autres actions environnementales
Former / Sensibiliser les scolaires et les adultes
Action programmée
Diminution du gaspillage alimentaire, réduction et recyclage des déchets, collecte sélective des biodéchets
Cibler des actions pour valoriser les restes alimentaires / produits écartés
Action en cours
Restauration collective
Autres actions d'accompagnement de la restauration collective
Améliorer la connaissance de la restauration collective
Action réalisée
Observatoire des cantines
Action en cours
Contribuer à améliorer le sourcing pour les chefs cuisiniers / mise en réseau
Action réalisée
Réduction des déchets non alimentaires et recyclage
Parcours d’accompagnement pour la commande publique en restauration scolaire
Action en cours
Réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective
Réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration collective
Action en cours
Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité
Parcours d’accompagnement pour la commande publique en restauration scolaire
Action en cours
Suppression des contenants et ustensiles en plastique
Parcours d’accompagnement pour la commande publique en restauration scolaire
Action en cours
Gouvernance
Groupes de concertation thématiques pérennes
Définir la gouvernance alimentaire
Action réalisée

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Oui - en interne

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET
Suivre les pratiques agricoles, la production d'énergies renouvelables et les actions définies dans le cade du PCAET. 
Autres
PEDT : inscrire des critères durables dans les marchés de fourniture de repas, pique-niques et goûters.

Coopération inter-PAT

Oui
Participation au Comité de Pilotage du projet d'Abattoir Paysan de Proximité Porcin, Ovin, Caprin (APPPOC), avec 6 autres EPCI, dont le PAT de la CC Erdre et Gesvres, le PAT du Pays d'Ancenis, le PAT de Redon Agglo. 
Participation au PAT du Département de Loire-Atlantique.
Participation à un groupe de travail sur les épicerie associatives avec le PAT Presqu'île Brière Estuaire.
Participation au programme de formation FORALIM proposé par le GRAINE Pays de la Loire, avec le PAT Presqu'île Brière Estuaire.

Coopération interterritoriale

Oui
Visite du restaurant scolaire de Guenrouët qui à construit une cuisine, à destination des élus, agents et producteurs souhaitant approvisionner les cantines. 

PAT membre des réseaux

Réseau des PAT des Pays de la Loire (GRAINE)
Réseau des PAT de Loire-Atlantique

Moyens financiers et humains

Dispositifs financiers mobilisés

Plan de relance
Autres

France Nation Verte, Pulse Collectivités

Moyens humains

1 ETP

Contact

Robin Soulas

02 28 25 29 83

r.soulas@estuaire-sillon.fr

Environnement

Animateur PAT

2 boulevard de la Loire - BP29
44260 Savenay

Myriam Talhouarne

02 40 56 81 73

m.talhouarne@estuaire-sillon.fr

Responsable service environnement

2 boulevard de la Loire - BP29
44260 Savenay

Ressources

Diagnostic Alimentaire du Territoire
Plan d'action

Pour aller plus loin

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Site du porteur