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Communauté de communes Vallée de l’Ubaye Serre-Ponçon

Aliment'R Lab Ubaye

  1. 1. Le territoire
  2. 2. Gouvernance
  3. 3. Objectifs et actions
  4. 4. Évaluation
  5. 5. Coopération
  6. 6. Moyens financiers et humains
  7. 7. Contact
  8. 8. En savoir plus
Date de la dernière actualisation :  17/02/2026
01
Concertation
02
Stratégie du projet construite et validée
03
Premier plan d'action établi par une délibération
04
Mise en oeuvre du premier plan d'action
05
Second plan d'action établi par une délibération
06
Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
PAT labellisé par le MAA :  Labellisation Niveau 1
Date de labellisation :  2025

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Provence-Alpes-Côte d'Azur Alpes-de-Haute-Provence

Chiffres clés du territoire

Contexte

7 617 habitants

13 communes

7,44 habitants/km2

1 023,74km2 de communes

57,00 ha artificialisés

Caractéristiques
socio-économiques

8,15% de chômage

19 930€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

1 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,01 associations par 10 km2

0,13 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

45 184,44 ha de SAU

44,14% de SAU

dont 9,65% de la SAU en bio

dont 0,49% de légumineuses

dont 5,78% de prairies permanentes

Structures agricoles

112 exploitations

26 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates inférieur à 10 mg par litre d'eau

1 991 878,67 m3 d'eau utilisée pour l'irrigation

en baisse de 16,66% depuis 5 ans

9,62 m de haie/ha de SAU

Distribution

16 enseignes de distribution

dont 3 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

90 emplois dans la transformation

+15,38% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

8 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine

dont 4 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

CCVUSP (Intercommunalité)

Nom de l'instance de décision

Partenaires de l'instance de décision

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Axes
thématiques

Économie alimentaire
Culturel et gastronomie
Éducation alimentaire
Nutrition et santé
Justice sociale
Environnement
Restauration collective
Urbanisme
Gouvernance
  • Pas engagé dans cette thématique
  • Engagé
  • Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

01
1. Renforcer la connaissance du système alimentaire
L'objectif stratégique 1 du PAT Aliment'R Lab Ubaye traduit la volonté du territoire d'appréhender la trajectoire de son système alimentaire, c'est-à-dire de comprendre son évolution dans le temps et ainsi mieux anticiper et construire son avenir collectivement.
02
2. Etablir une gouvernance partagée, de l'échelle locale à l'internationale
L’objectif stratégique 2 du PAT Aliment’R Lab Ubaye a pour vocation d’impliquer tous les acteurs composants le système alimentaire local, ainsi que les partenaires de la recherche, tout en dépassant les frontières administratives pour tenir compte de la réalité du territoire vécu ; et des possibilités offertes par des coopération avec l’Italie voisine. Cet objectif comprend aussi la création d’un tiers-lieu, dédié aux échanges et au renforcement des liens sociaux, en faveur de la co-construction élargie d’une filière territorialisée.
03
3. Expérimenter en faveur de nouvelles productions agricoles et alimentaires
L’objectif stratégique 3 du PAT Aliment’R Lab Ubaye est de positionner la Vallée de l’Ubaye comme un laboratoire d’expérimentation, en faveur de la diversification des productions, de nouveaux modes de produire et de consommer sur le territoire et, in fine, de la transition du système alimentaire et agricole local dans un contexte de changements climatiques. Il s’appuiera aussi sur la stratégie du GAL Leader Alpes & Azur, dont la CCVUSP est membre, et en particulier sur la fiche action « Innover dans notre lien aux ressources ».

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action
Actions phares
Avancement
Économie alimentaire
Autres actions relevant de l'économie alimentaire
Etude sur les pratiques alimentaires des habitants et identification des leviers de lutte contre la précarité alimentaire
Action programmée
Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre
Maintien et developpement des circuits de proximité
Organisation des filières
Diagnostic de l’amont du système et de sa structuration actuelle
Action en cours
Démarche prospective portant sur la résilience alimentaire du territoire à l’horizon 2040
Action programmée
Culturel et gastronomie
Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs
Sensibilisation des publics sur l’alimentation-santé et le patrimoine culinaire alpin
Action programmée
Nutrition et santé
Formation et sensibilisation des acteurs professionnels sur les liens alimentation-santé
Sensibilisation des publics sur l’alimentation-santé et le patrimoine culinaire alpin
Action programmée
Justice sociale
Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire
Mise en place d’actions pour lutter contre la précarité alimentaire sur le territoire
Action programmée
Environnement
Actions de protection des ressources naturelles (dont eau et biodiversité)
Etude de faisabilité pour l’installation d’une pépinière de territoire
Action en cours
Autres actions environnementales
Créer des espaces partagés de transformation des produits agricoles et forestiers non-ligneux
Action programmée
Diminution du gaspillage alimentaire, réduction et recyclage des déchets, collecte sélective des biodéchets
Diffusion des méthodes développées par la Commune de Jausiers visant à réduire le gaspillage alimentaire
Action en cours
Restauration collective
Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité
Accompagner le développement des circuits courts et de proximité dans la distribution locale
Action en cours
Diffusion des méthodes développées par la Commune de Jausiers visant à réduire le gaspillage alimentaire
Action programmée
Urbanisme
Autres
Accompagner l’émergence d’un tiers-lieu agri-culturel dans le cadre d’une reconversion de la friche de Breissand
Action en cours
Protection et mise en valeur des espaces agricoles
Accompagner l’essor de l’activité économique agroalimentaire, en faveur de la diversification des productions locales
Action en cours
Gouvernance
Démocratie alimentaire
Animer et renforcer les partenariats inter-PAT (Jausiers, Département, Espace Valléen, PAT voisins)
Action en cours
Groupes de concertation thématiques pérennes
Intégrer les acteurs socio-économiques locaux dans les instances de concertation et de pilotage
Action en cours
Modalités d'implication du grand public pérennes
Mise en réseau nationale et renforcement des partenariats existants avec les territoires italiens
Action en cours

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Coopération

Coopération inter-PAT

Oui
PAT de Jausiers : essaimage des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire et éducation au goût, hydrologie régénérative

Coopération interterritoriale

Non

PAT membre des réseaux

Moyens financiers et humains

Dispositifs financiers mobilisés

Moyens humains

1 ETP

Contact

Charlotte Barbey

06 25 40 03 34

cbarbey@ccvusp.fr

Pôle Attractivité du Territoire

Chargée de mission PAT

4 avenue des 3 Frères Arnaud
04400 Barcelonnette

Pour aller plus loin

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