Le territoire
Caractéristiques et enjeux du territoire
En 2033, le territoire du Grand-Orly Seine Bièvre est fier de son Plan Alimentaire Territorial (PAT) - politique de transition alimentaire, faisant la promotion d’une alimentation durable, locale, saine, solidaire et économiquement juste pour toutes et tous.
Le PAT est holistique, pensé et bâti de la « graine au compost ». Il s’inscrit en complémentarité et cohérence avec les autres Plans (PCAET – Plan Climat Air Energie, PLUi – Plan Local d'Urbanisme intercommunal, PLT – Plan de Logistique Territorial, etc.) portés par la collectivité.
En réponse aux besoins du territoire, le PAT du GOSB érige trois enjeux en priorités structurantes de son action entre 2026 et 2033 :
- Renforcement de la capacité nourricière du territoire
- Justice sociale dans l’accès à l’alimentation
- Santé globale
En réponse aux besoins du territoire, le PAT du GOSB érige trois enjeux en priorités structurantes de son action entre 2026 et 2033 :
PRIORITE 1
Renforcement de la capacité nourricière du territoire
Le territoire renforce son engagement en faveur de la transition écologique via la protection et la valorisation des ressources naturelles du territoire en lien avec la vocation nourricière – sanctuarisation et développement du foncier agricole, régénération des sols, de l'eau, de l'air et la protection de la biodiversité.
Le Plan alimentaire territorial du GOSB valorise et soutient une dynamique d’agriculture le plus possible biologique, locale, en circuits-courts de proximité. Il soutient l’exploration d’autres organisations de systèmes alimentaires résilients et rend possible une expérimentation permanente des différentes formes d’agriculture adaptées aux évolutions climatiques (entre autres l'agroécologie...). En parallèle, le GOSB participe au retour de la nature nourricière en ville et au développement de l'agriculture urbaine.
PRIORITE 2
Justice sociale dans l’accès à l’alimentation
Le territoire s’engage à améliorer l’accès à l’alimentation durable pour toutes et tous via notamment le renforcement du droit à l'alimentation articulé aux droits humains et la démocratie.
Le PAT soutient la lutte contre la précarité alimentaire.
Avec une vision globale du système alimentaire, le PAT s’engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
PRIORITE 3
Santé globale
Le territoire du GOSB s’engage à promouvoir la santé via l’alimentation de qualité et bas carbone, en s’appuyant sur la santé humaine (dont la dimension culturelle) et la santé des écosystèmes.
Pour traduire concrètement ces orientations, le Plan Alimentaire Territorial du GOSB mobilise les leviers suivants :
- s’engage à renforcer la commande publique responsable dans la restauration collective ;
- renforce les synergies et le bon fonctionnement du système agricole et alimentaire de l'ensemble du cycle : des paysans et paysannes aux consommateurs et consommatrices, en passant par toutes les étapes de la production au retour à la terre : production, transformation, distribution ; consommation, gestion des déchets ;
- accompagne la revitalisation du tissu économique du secteur agricole et alimentaire du territoire via le renforcement et/ou création de filières d’une viabilité à la fois économique, sociale et environnementale ;
- appuie l’effort de l’éducation à l’alimentation, en permettant aux citoyennes et citoyens et à leurs enfants d'être informés et formés, éduqués à ces enjeux, à toutes et tous d'être conscient.e.s et alertes, cosociétaires de l’écosystème agricole et alimentaire du Grand-Orly Seine Bièvre ;
- anime la démarche du PAT dans l’esprit de la démocratie alimentaire et de la co-construction.
En 2033, le Grand-Orly Seine Bièvre est un acteur qui anime le dialogue territorial multi-acteurs, repère et valorise les initiatives locales à la transition de son système agricole et alimentaire et facilite la coopération entre acteurs et entre territoires. Dans cette optique, le PAT est administré par une gouvernance partagée ouverte, permettant un suivi et une évaluation continue de la démarche.
Chiffres clés du territoire
722 579 habitants
24 communes
5 871,99 habitants/km2
123,06km2 de communes
102,90 ha artificialisés
socio-économiques
20.9% de taux de pauvreté
10,01% de chômage
21 540€ de revenu médian
alimentaire
92 association(s) luttant contre la précarité alimentaire
7,48 associations par 10 km2
0,13 associations par 1000 habitants
de l'espace agricole
63,03 ha de SAU
0,51% de SAU
dont 3,11% de la SAU en bio
dont 0% de légumineuses
dont 4,38% de prairies permanentes
8 exploitations
8 exploitations en bio
Taux de produits phytopharmaceutiques > 5 ug par litre d'eau
Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau
22 254,67 m3 d'eau utilisée pour l'irrigation
en hausse de 12,26% depuis 5 ans
304,30 m de haie/ha de SAU
1 297 enseignes de distribution
dont 158 GMS (grandes et moyennes surfaces)
4 732 emplois dans la transformation
+11,97% des emplois dans la transformation depuis 5 ans
330 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine
dont 184 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine
Labellisation niveau 2
Gouvernance
Porteurs du projet
Nom de l'instance de décision
Partenaires de l'instance de décision
Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT
Axes
thématiques
- Pas engagé dans cette thématique
- Engagé
- Ressource
Objectifs et actions
Les objectifs stratégiques du projet
Objectif opérationnel 1.1 – Après un diagnostic, sanctuariser et développer le foncier agricole dans le projet territorial
Objectif opérationnel 1.2 – Développer des actions de régénération des sols
Objectif opérationnel 1.3 - Protéger et valoriser les autres ressources naturelles du territoire en lien avec la dimension nourricière – l’eau, l’air et la biodiversité
Objectif opérationnel 1.4 - Travailler sur la circularité et le retour du déchet à la terre pour réduire l’empreinte écologique
AXE 2 - RENFORCEMENT DE LA CAPACITE NOURRICIERE DU TERRITOIRE
Objectif opérationnel 2.1 – Favoriser l’installation des agriculteurs et des paysans sur le territoire
Objectif opérationnel 2.2 – Soutenir et accompagner les acteurs en agriculture biologique (agroécologique) en circuits-courts et directs du territoire élargi aux bassins de la Seine et les accompagner au changement d’échelle
Objectif opérationnel 2.3 Accompagner les exploitants dans la transformation de leurs pratiques pour tendre vers une agriculture écologique
Objectif opérationnel 2.4 – Inciter et rendre possible des expérimentations de différentes formes d’agriculture adaptées aux évolutions climatiques
Objectif opérationnel 2.5 – Développer l'agriculture urbaine nourricière, bas carbone, respectueuse de l’environnement et du social avec et pour les habitantEs
Objectif opérationnel 2.6 - Favoriser la pratique de la production alimentaire (jardins privés, ouvriers, collectifs…)
Objectif opérationnel 2.7 - Encourager des partenariats avec des paysan.ne.s au-delà du territoire
AXE 3 - JUSTICE SOCIALE DANS L’ACCES À L’ALIMENTATION
Objectif opérationnel 3.1 - Améliorer l’accès à une offre alimentaire durable et saine pour toutes et tous (notamment les cantines solidaires)
Objectif opérationnel 3.2 – Faciliter l’expérimentation d’autres systèmes alimentaires et de formes d’organisation collective dans le domaine à l’instar de la SSA
Objectif opérationnel 3.3 - Développer l’éducation à l’alimentation et à la compréhension des enjeux des systèmes agricoles et alimentaires (éducation populaire)
Objectif opérationnel 3.4 - Reconnaitre et promouvoir la diversité culturelle dans les pratiques alimentaires
Objectif opérationnel 3.5 - Imaginer et soutenir une continuité éducative sur tous les temps de l’enfant (école, péri/extra scolaire et familial)/ Veiller à la cohérence des actions, des moyens et des contenus éducatifs pour garantir un accès équitable à l’éducation à l’alimentation (échelle territoriale)
AXE 4 - SANTE GLOBALE
Objectif opérationnel 4.1 - Promouvoir la santé via l’alimentation de qualité en s’appuyant sur le concept de santé globale (One health)
Objectif opérationnel 4.2 - Mobiliser l’ensemble des acteurs sur les enjeux santé/ alimentation (acteurs de santé, établissements de santé, aidants, producteurs, transformateurs, distributeurs, restauration collective…) pour imaginer une gouvernance croisée de ces enjeux
Objectif opérationnel 4.3 - Soutenir l’éducation à la nutrition humaine / Favoriser l’éducation populaire sur l’alimentation et la santé globale
AXE 5 – ECOSYSTEME AGRICOLE ET ALIMENTAIRE DU TERRITOIRE
Objectif opérationnel 5.1 - Accompagner le développement des filières économiquement, socialement et environnementalement viables
Objectif opérationnel 5.2 - Soutenir les synergies entre acteurs du tissu économique du secteur agricole et alimentaire du territoire, en passant par toutes les étapes (production, transformation, logistique, stockage, distribution, consommation, fin de vie/recyclage)
Objectif opérationnel 5.3 – Favoriser l’installation des agriculteurs et des paysans sur le territoire
Objectif 5.4 – Améliorer l’approvisionnement local et de qualité (One health) de la restauration collective du territoire en sécurisant la commande publique
AXE 6 – GOUVERNANCE PARTAGEE ET EVALUATION
Objectif opérationnel 6.1 – Créer des dispositifs de gouvernance partagée du PAT et les animer en favorisant la participation citoyenne
Objectif opérationnel 6.2 - Mettre en commun tous les acteurs et actrices via des instances locales
Objectif opérationnel 6.3 - Concevoir et animer des dispositifs d’évaluation et suivi collectif de l’action du PAT et de son impact
Objectif opérationnel 6.4 - Développer la coopération avec les autres territoires : Pour sortir des logiques de territoires servants.