PAT de la Communauté de communes du Grand Pic Saint-Loup

La Communauté de communes du Grand Pic Saint-Loup, porteuse du Projet Alimentaire Territorial, se situe au Nord de la ville de Montpellier, dans le département de l’Hérault en Occitanie. Créée en 2010, elle regroupe aujourd’hui 36 communes localisées autour du pic Saint-Loup. La Communauté de communes du Grand Pic Saint-Loup fait partie de l’aire d’attraction de Montpellier, bénéficiant ainsi de la dynamique économique et démographique de la métropole régionale. Bien que très urbanisé dans la partie sud, aux abords de la métropole de Montpellier, le territoire est marqué par une forte ruralité au nord et à l’ouest, offrant une qualité de vie reconnue et une attractivité croissante.  En effet, le territoire du Grand Pic Saint-Loup, est marqué par de nombreux paysages emblématiques comme les massifs du pic Saint-Loup, de l’Hortus, de la Séranne, et une forte identité agricole, viticole et naturelle. 

Les espaces agricoles et naturels occupent plus de 90 % du territoire, avec une prédominance des vignobles, des garrigues et des zones d’élevage. Cette image de territoire préservé, entre Méditerranée et Cévennes, en fait un lieu attractif pour le tourisme et la qualité de vie. La proximité de Montpellier renforce cette attractivité, tout en créant des défis en termes de pression foncière et d’artificialisation des sols. Le territoire se caractérise par une économie assez diversifiée, mêlant agriculture, viticulture, artisanat, entreprises, tourisme et innovation. L’agriculture est un pilier historique et identitaire du Grand Pic Saint-Loup, qui façonne paysages et économie, le secteur crée des emplois locaux, notamment avec les caves, les exploitations d’élevage, et les activités de transformation et de vente directe. Les vignobles et les produits locaux (fromages, huile d’olive, truffes) participent également à l'économie via l’agritourisme et la valorisation du territoire.

Dans un contexte de crise agricole (crise de l’élevage, déclin des surfaces agricoles, pression urbaine, crise de la transmission...) le conseil communautaire avait décidé, en 2016, d’engager la Communauté de communes du Grand Pic Saint-Loup dans la mise en œuvre d’un Projet Alimentaire Territorial avec l’objectif de structurer et de faire émerger, dans le cadre d’un processus de concertation, des enjeux locaux et les actions associées visant à renforcer l’économie agricole rurale locale et répondre aux enjeux d’ancrage territorial de l’alimentation sur les axes thématiques de la production, la distribution et la consommation. En 2021, la Communauté de communes du Grand Pic Saint-Loup s’est vu être labellisé PAT de niveau 2. Ainsi, durant cette dernière décennie, le PAT du Grand Pic Saint-Loup, parmi diverses actions, s’est notamment engagé dans l’accès au foncier pour les éleveurs et producteurs locaux. Il s’est également impliqué dans des pratiques agricoles plus durables via les MAEC et les PSE, par exemple. Les thématiques suivantes avaient également été mises en œuvre : valorisation du patrimoine alimentaire, relocalisation de la consommation, circuits de proximité, sensibilisation, formation, et accompagnement des acteurs via les manifestations d’intérêt communautaire à vocation agricole et le suivi des projets LEADER.

 La transition écologique, le développement d’un écosystème économique vertueux et solidaire, le développement des systèmes agricoles et la valorisation du patrimoine naturel et architectural, est au cœur des enjeux de la Communauté de communes. Avec par exemple la protection des Hautes Garrigues du Montpelliérais, le Lez, les Gorges de l’Hérault et du pic Saint-Loup, classés zones Natura 2000. Les pratiques agricoles locales actuelles contribuent à préserver les milieux naturels et les paysages, mais doivent limiter leur impact sur la qualité de l’eau et des écosystèmes. De plus, le territoire, dans une trentaine d’années, va devoir s’adapter à des températures comparables à celles de Constantine aujourd’hui, avec donc des risques accrus de sécheresse, d'incendies et de stress hydrique. Les pratiques agroécologiques, la gestion de l’eau et la préservation de la biodiversité, déjà au cœur des stratégies locales vont devoir continuer à se développer afin de faire face à ces nombreux changements. Dans ce contexte, la Communauté de communes du Grand Pic Saint-Loup, souhaite continuer son engagement dans le PAT, et entame ainsi le processus de renouvellement de label PAT niveau 2. De cette ambition découlera un nouveau plan d’actions.