Le territoire
Caractéristiques et enjeux du territoire
- la gestion de l'eau
- la diversification des filières végétales
- le maintien de l'élevage et de l'engraissement
- l'attractivité et le renouvellement générationnel
- la pression foncière
Sur la transformation :
- l'abattage
- la transformation dans la filière maraîchage
- la mise en réseau des acteurs de la transformation
- la mise en valeur de l'artisanat/industrie alimentaire locale auprès des habitants, des touristes
Sur la distribution :
- les marchés de producteurs locaux
- garantir une offre locale et de qualité sur l'ensemble du territoire
- atteindre les objectifs de la loi Egalim
- relocaliser l'approvisionnement de la restauration collective
Sur la consommation :
- le désenclavement alimentaire des communes les plus rurales
- communication : décloisonner consommateurs et producteurs (y compris pour l'aide alimentaire)
- relation système alimentaire local et lutte contre gaspillage, aide alimentaire et gestion des déchets
- santé, développement local et alimentation : accompagnement et sensibilisation
- soutenir les initiatives sociales innovantes
- communiquer sur les actions du PAT
Chiffres clés du territoire
56 594 habitants
88 communes
55,27 habitants/km2
1 024,03km2 de communes
58,61% de SAU
3,73% de la SAU en bio
747 exploitations
262 exploitations bio
60 019,00 hectares de SAU
9,53% de chômage
21 270,00€ de revenu médian
307,19 hectares artificialisés
Gouvernance
Porteurs du projet
Nom de l'instance de décision
Partenaires de l'instance de décision
Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT
Mairie de Brenat
Lycée François Rabelais
LAEP St-Joseph
GAEC du Château
Ilots Paysans
Beescottes
Terre de Liens Auvergne
Rochias
Terres de l'Ailloux
Mairie Lamontgie
Mairie Meilhaud
Restaurant Origines
Restaurant Les 6 saisons
La Paysanne Rit
AMAP Issoire
Mairie de Clémensat
CODEV
Mme MARTIN Catherine
Nathalie Maury (Diététicienne)
Mairie de Moriat
Ville d'Issoire
Solidarité Paysans 63
Secours Populaire Issoire
Sictom des Couzes
Mairie du Vernet Chaméane
Bio 63
Mairie de Saint-Jean-en-Val (institution)
Mairie d'Orbeil (institution)
Mairie de Bergonne (institution)
Conseil Départemental 63
Axes
thématiques
- Pas engagé dans cette thématique
- Engagé
- Ressource
Objectifs et actions
Les objectifs stratégiques du projet
Les principales actions du PAT par axes thématiques
Évaluation
Dispositif de suivi-évaluation
Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)
Auto-évaluation des actions par fixation d'indicateurs (suivi par les acteurs porteurs des actions)
Coopération
Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales
- Produire et consommer autrement, circuits de proximité et promotion des produits locaux (axe stratégique 6 du PAT);
- Adapter les cultures et les pratiques agricoles au changement climatique et favoriser le stockage carbone (axe stratégique 2 du PAT);
- Adapter les pratiques sylvicoles au changement climatique, favoriser le stockage carbone et la gestion des forêts dans un objectif de valorisation de la filière (pour l’énergie et la construction) ;
- Mettre en place une filière de foin luzerne valorisant la proximité prairie-montagne (axe stratégique 5 du PAT).
Certains sont en cours d’élaboration/révision comme sur les communes de :
- Nonette-Orsonnette,
- Sauxillanges,
- Boudes.
Ces documents, à travers le plan de zonage et le règlement écrit, peuvent permettre de maintenir/préserver voire développer l’activité agricole en encadrant les projets de constructions agricoles.
- Augmenter l’accès à une alimentation saine
- Réduire l’impact environnemental des transports des aliments non locaux
- Favoriser le lien social, l’entraide
Ce projet, en lien étroit avec plusieurs axes stratégiques du PAT (notamment l’AS 5 « Outiller les filières pour garantir une offre alimentaire locale », et l’AS 6 « Rendre accessible à tous une alimentations durables »), pourrait faire l’objet d’une année test permettant son lancement et un ajustement de son fonctionnement au besoin.
La deuxième action du CLS sur laquelle le PAT s’articulera porte sur le Projet Petite Enfance Alimentation Corpulence et Activité Physique (PACAP) 0-6 ans. Menée sous forme d’expérimentation, cette action fera l’objet d’ateliers parents/enfants/professionnels formés sur l’alimentation, l’activité physique, le sommeil, les écrans avec deux objectifs principaux :
- Réduire la sédentarité
- Réduire le risque d’obésité
Le PAT trouve sa place autour des notions d’alimentation et du « mieux manger » et coconstruira, avec les acteurs du CLS, les ateliers qui pourront être proposés sur ces sujets.
L’Agglo Pays d’Issoire a signé sa troisième CTG pour la période 2023/2027, qui aborde d’autres thématiques comme le logement, la vie associative, etc. Voici ces grands axes :
• AXE 1 – Développer une démarche partenariale aux services des familles du territoire
• AXE 2 – ACCOMPAGNER L'ENFANT TOUT AU LONG DE SON PARCOURS (0/25 ans)
• AXE 3 – Soutenir, Accompagner et Valoriser les démarches de participation des habitants
• AXE 4 – Développer l'accompagnement à la fonction parentale à l'échelle du territoire
La notion d’alimentation pourrait tout à fait s’intégrer dans le volet « parentalité », en lien avec le PAT. En travaillant sur l’accès à l’alimentation de qualité, le PAT contribue aux mêmes objectifs de la CTG sur les dimensions d’inclusion sociale et de bien-être de l’habitant. Par ailleurs, les deux dispositifs favorisent une gouvernance partagée muti-acteurs.
Projet Educatif de Territoire (PEDT) :
Le PEDT contient plusieurs axes de travail : la citoyenneté/vivre ensemble/ respect, la santé, l’environnement, l’équité/accessibilité, et la communication.
Le volet santé inclus notamment la nutrition vers des notions de « bien manger ». Ce volet présente donc une articulation évidente avec le PAT, que ce soit sur les axes stratégiques 6 (rendre accessible à tous une alimentation de qualité) ou 7 (promouvoir des pratiques alimentaires durables).
Des actions vont être menées en commun avec les structures scolaires de loisirs pour développer le lien PEDT - PAT (ex : visites de fermes, revenir au goûter "fait maison").
Contrat Territorial (CT) :
Le programme d’actions comporte différents volets thématiques. Parmi eux, le volet agro-environnement répond aux objectifs suivants :
Limiter les transferts de polluants vers les milieux aquatiques ;
Réduire l’utilisation de produits phytosanitaires ;
Mieux gérer les intrants et les rejets azotés ;
Mieux gérer et préserver la ressource en eau au sein des exploitations agricoles ;
Permettre la mise en place de mesures pour préserver la ressource en eau et la biodiversité.
Différentes actions ont été définies pour répondre à ces objectifs : expérimentations diverses (intercultures, cultures économes en pesticides, …), analyses de reliquats post-culture pour ajuster les quantités d’intrants azotés, étude des systèmes de traitement des laiteries et des pratiques d’épandage, mise en place de haies, organisations de restitutions de retours d’expérience, …
Petite Ville de Demain (PVD) :
Le PAT se positionne également en appui technique sur plusieurs actions mises en places sur les PVD (et plus particulièrement leurs marchés) :
- Animations en lien avec le « mieux manger » et la promotion de produits locaux et de saison pour mettre en avant les circuits courts (sensibilisation)
- Soutien des communes ayant candidaté à M’ton marché mais n’ayant pas été sélectionné en les aidant à mettre en place le kit d’animation
- Organiser une fête du marché annuelle ou bi-annuelle (saisonnalité) par PVD avec une loterie permettant de gagner un panier garni de produits locaux
- Attirer de nouveaux producteurs selon les besoins identifiés sur les marchés (recensement des manques)
- Mettre en place des stands éphémères (selon la faisabilité légale en termes d’emplacement)
Coopération inter-PAT
* PAT des Combrailles
* PAT du Sancy
* PAT du Grand Clermont Livradois Forez
Coopération interterritoriale
PAT membre des réseaux
Moyens financiers et humains
Dispositifs financiers mobilisés
Moyens humains
Contact
Luna Chambaud
04 73 55 94 56
pat@capissoire.fr
Direction Dynamique économique et attractivité
Chargé de mission Développement de l'économie locale
20 rue de la Liberté - BP 90162 63504 Issoire Cedex
Pour aller plus loin
Détail des sources
Limites administratives des communes : DINUM / ANCT / IGN - 2024 - Territoire
Habitants : DINUM / ANCT / IGN - 2024 - Territoire
Communes : DINUM / ANCT / IGN - 2024 - Territoire
Habitants /km2 : DINUM / ANCT / IGN - 2024 - Territoire
%SAU : RPG 2023 - Territoire
Exploitations : ANCT - 2020 - Territoire
Exploitations bio : ONB et Agence Bio - 2020 - Territoire
%SAU en bio : RPG 2023 - Territoire
Chiffres OTEX : Agreste - 2022 - Territoire
Emission GES : ANCT - 2023 - Territoire
Artificialisation des sols : ANCT - 2023 - Territoire
Taux de chômage : INSEE - 2019 et France Travail 2024 - Territoire