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PAT du PNR des Ardennes et d’Ardenne Métropole

PAT du PNR des Ardennes: "Mangeons mieux, consommons Ardennais: un projet alimentaire pour tous!

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Sophie Brasseur

03 24 42 90 57

sophie.brasseur@parc-naturel-ardennes.fr

pôle valorisation des ressources naturelles

Chargée de mission agriculture durable

Maison du ParcRoute de Sécheval - RD140
08150 Renwez

Chloé Bouchez

06.08.18.24.73

chloe.bouchez@ardenne-metropole.fr

Chargée de mission agriculture et milieux naturels

49 Avenue Léon bourgeois
08000 Charleville-Mézières

Date de la dernière actualisation : 30/03/2026

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

Lauréat de l'appel projet national du PNA en : 2021

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 2

Date de labellisation : 2024

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Grand Est Ardennes

* Augmenter la part de valeur ajoutée produite sur le territoire: * Développer et structurer les filières alimentaires pour rapprocher la production des besoins du territoire * Eduquer et accompagner les consommateurs * Développer l'approvisionnement en produits locaux dans la restauration collective * Promouvoir le terroir et les spécificités locales * Permettre un accès à tous à des produits de qualité * Intégrer l'alimentation dans l'accompagnement social des personnes * Piloter et animer la démarche PAT * Communiquer et valoriser la démarche PAT
Quelques constats et enjeux: Un réseau de producteurs marqués "Valeurs Parc" qui prend de l'importance sur le territoire du PNR Peu d'exploitations labellisées en AB permettant de répondre difficilement à la loi Egalim. Une restauration collective peu desservie en produits locaux de qualité. Territoire assez pauvre, enjeux de nourrir l'ensemble des habitants avec des produits de qualité. Pousser le territoire vers un niveau d'autonomie alimentaire. Assurer la reprise des exploitations agricoles vers des modèles durables, de tailles raisonnables et en mesure de nourrir la population. Préserver et maintenir le bocage. Favoriser les projets économiques au service des habitants et du territoire.

Chiffres clés du territoire

Contexte

180 837 habitants

145 communes

107,09 habitants/km²

1 688,71km² de communes

1 050,16 ha artificialisés

Caractéristiques
socio-économiques

20.55% de taux de pauvreté

14,10% de chômage

18 800€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

32 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,19 associations par 10 km²

0,18 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

55 823,88 ha de SAU

33,06% de SAU

dont 7,90% de la SAU en bio

dont 1,63% de légumineuses

dont 66,57% de prairies permanentes

Structures agricoles

591 exploitations

47 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau

0,00 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

47,18 m de haie/ha de SAU

Distribution

223 enseignes de distribution

dont 58 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

1 074 emplois dans la transformation

+10,27% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

78 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine

dont 14 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

PNR des Ardennes (Autre)

Nom de l'instance de décision

COPIL + conseil syndical du PAT

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

DRAAF

DDT 08

Conseil départemental des Ardennes

CC Ardenne Thiérache

CC Vallées et Plateau d'Ardenne

CC Ardenne Rives de Meuse

Région Grand Est

Elus du PNR

Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'agriculture des Ardennes

Représentants des consommateurs

Les amis du Parc

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

Agence de l'eau Rhin Meuse

CC Argonne Ardennaise

CC Crêtes Préardennaises

CC Ardennes Thiérache

CC Ardenne Rives de Meuse

CC Vallées et plateaux d'Ardenne

CA Ardenne Métropole

Conseil départemental des Ardennes

Région Grand Est

DRAAF

DDT 08

Agence de l'eau Seine Normandie

Acteurs de la production agricole dont foncier

Bio des Ardennes/Bio en Grand Est

Terre de Liens

Producteurs marqués "Valeurs parc naturel régional"

Chambre d'agriculture des Ardennes

Représentants des consommateurs

Agence de développement du tourisme 08

Acteurs de la santé

ARS 08

Acteurs du social

Albatros 08

AFEIPH

Maison de la Thiérache

secours catholique

épicerie sociale et solidaire 'EpiSol' de Nouzonville

Autres

Fédération de chasse des Ardennes

Atelier Agriculture Avesnois Thiérache

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

- Préserver le foncier agricole, soutenir les projets d'installation agricole et faciliter la transmission des exploitations du territoire - Développer et structurer les filières agricoles et alimentaires de proximité pour rapprocher aux besoins du territoire - Accompagner la diversification des exploitations pour faire face au changement climatique et maintenir une biodiversité paysagère - Soutenir et mise en avant des producteurs souhaitant développer la vente en circuits courts et de proximité - Sensibiliser le jeune public à l'alimentation - Informer et sensibiliser les habitants du territoire - Développer l'approvisionnement en produits locaux et de qualité dans la restauration collective - Faciliter l'approvisionnement en produits locaux des structures d'aides alimentaires - Faire de l'alimentation un levier d'insertion économique et socaile - Piloter et animer le PAT - Communiquer et valoriser la démarche PAT

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Autres actions relevant de l'économie alimentaire

Atelier de transformation de fruits et légumes à l'Albatros 08

Action programmée

Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre

Animation, soutien, accompagnement et mise en avant des producteurs marqués "Valeurs Parc"

Action en cours

Maintien et developpement des circuits de proximité

Mise en place de casiers de producteurs

Action en cours

Organisation des filières

Développer la filière de valorisation de viande de gibier

Action en cours

Accompagner et développer une filière élevage à l'herbe de qualité

Action en cours

Culturel et gastronomie

Accompagnement des producteurs dans la distinction de leurs produits

Outils de communication pour mettre en avant les produits marqués Valeurs Parc

Action en cours

Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs

Mise en place d'un annuaire des producteurs et points de vente

Action en cours

Outils de communication pour les consommateurs sur les stands des producteurs

Action programmée

Autres actions de mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomique, et de tourisme

Accompagner ou organiser des événements de promotion et d'animation autour de l'agriculture et l'alimentation durable

Action en cours

Mise en place d'une signalétique spécifique pour identifier et promouvoir les producteurs et points de vente locaux

Action programmée

Valorisation des produits durables et locaux auprès des structures d'accueil du tourisme, restaurateurs et métiers de bouche

Valorisation des produits locaux, de saisons et Ardennais dans la restauration individuelle

Action en cours

Éducation alimentaire

Actions d'éducation alimentaire à destination de la jeunesse

Mise en place d'animations ponctuelles et longues dans les écoles autour de l'agriculture et l'alimentation

Action en cours

Relais du programme national "Lait et Fruits" à l'école

Action en cours

Actions d'éducation alimentaire à destination des familles (Grand public - tous consommateurs)

Défi foyers à alimentation positive

Action réalisée

Justice sociale

Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire

Favoriser la rencontre, voir le rapprochement entre le monde agricole et les structures d'aide alimentaire

Action en cours

Actions utilisant l'alimentation et agriculture comme vecteurs d'insertion sociale : jardins d'insertion, travail avec structures d'insertion sociale

Création d'espace/lieux d'échange, de dépose de surplus de production (professionnels, habitants, mairies, associations,...) sorte de "To go too good local"

Action programmée

Environnement

Actions de protection des ressources naturelles (dont eau et biodiversité)

Programme TVB

Action en cours

Diminution du gaspillage alimentaire, réduction et recyclage des déchets, collecte sélective des biodéchets

Bocalerie/laverie/conserverie avec l'AFEIPH

Action en cours

Restauration collective

Autres actions d'accompagnement de la restauration collective

Construction d'une cuisine centrale approvisionnée essentiellement en produits locaux

Action réalisée

Réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective

Mise en place de campagne d'animations et d'expérimentation sur le gaspillage alimentaire dans les établissements scolaires

Action programmée

Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité

Mise en place d'une étude logistique pour favoriser l'approvisionnement de la restauration collective

Action programmée

Etat des lieux de la restauration collective sur le territoire et suivi de l'application de la réglementation Egalim

Action en cours

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Oui - en interne

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Autre (champ libre)

Suivi sur fichier Excel + logiciel EVA

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

PAT inscrit comme action directe et concrète sur le volet agriculture

CLS

Rencontre et échange avec les CLS + Inscription d'actions (ex: défi FAAP pour CLS d'Ardenne Thiérache)
Travail avec le CLS d'Ardenne Rive de Meuse sur la facilitation d'approvisionnement et valorisation des produits locaux dans les restaurants de son territoire

Coopération inter-PAT

Oui

PAT Argonne Ardennaise PAT Crêtes Préardennaises échange régulier sur les actions + mise en commun d'actions possibles + voyage d'étude commun+ association pour action de coopération avec structures d'aide alimentaire

Coopération interterritoriale

Oui

Pour la filière élevage à l'herbe (réflexion menée avec le PNR Scarpe Escaut, PNR de l'Avesnois, Pays de Thiérache, Association AAAT, Parc national Entre Sambre et Meuse, CA Ardenne Métropole, CC Argonne Ardennaise, CC Crêtes Préardennaises, CA 08 , Bio des Ardennes, DDT 08).
Echange avec le PNR de Lorraine sur la valorisation de la viande de bœuf élevé à l'herbe