PAT du Pays d’Epinal Cœur des Vosges

 Structuration des filières de proximité de la production à la distribution : • Favoriser l’échange et l’interconnaissance entre les acteurs de l’alimentaire ; • Accompagner l’adaptation des compétences des EPCIs membres ; • Accompagner la contractualisation dans le cadre des marchés publics ; • Créer un outil logistique collectif de proximité ; • Favoriser la structuration des filières de proximité pour faciliter le sourcing et l’approvisionnement en RHD (filière carnée, maraîchère, légumière).  Accompagner et développer l’activité agricole via le foncier, l’installation et la diversification : • Consolider les outils de transformation du territoire ; • Favoriser le développement de l’offre en vente directe (points de vente etc…) ; • Agir sur la protection des milieux naturels et agricoles via l’accompagnement à l’installation de nouveaux porteurs de projets et l’identification du foncier disponibles des communes ; • Valoriser les métiers de l’agriculture et de la restauration ; • Participer aux changement et l’évolution des pratiques vers le bio ; • Envisager la mise en œuvre d’espaces test agricoles.  Sensibilisation et animation des acteurs du territoire sur l’alimentation durable : • Valorisation des actions du PAT et des enjeux de l’alimentation durable sur des manifestations publiques ; • Mise en réseaux d’acteurs de l’alimentation durable pour la mise en œuvre d’actions de sensibilisation au grand public ; • Créer un programme d’animation structurant à destination des élus du territoire ; • Valoriser les échanges entre pairs dans les métiers de la restauration collective ; • Sensibiliser le consommateur « au manger mieux et plus local » et notamment les étudiants du territoire (3500) et favoriser l’accessibilité à une alimentaire plus saine et de qualité ;