Lieux : précisés pour chaque atelier à la suite de la clôture des inscriptions
6 ateliers :
Atelier 1 – Comportements alimentaires – Accompagner le changement de comportements alimentaires : quelles approches possibles dans le cadre des PAT ?
Le changement de comportements alimentaires se pense à plusieurs échelles et dans le cadre de plusieurs approches, a priori complémentaires. Cet atelier propose de mettre en lumière des objectifs, actions et approches divers et ambitieux portés dans le cadre de PAT pour accompagner le changement de comportements alimentaires.
Atelier proposé par SOLAGRO et animé par Julie Cazenave :
- Eloïse Descamp, Association AFTERRES, ALTAA
- Lilian Vargas, Grenoble Alpes Métropole
- Isabelle Terrasson, Montpellier Méditerranée Métropole
Atelier 2 – Accès aux produits Bio – Comment une collectivité peut lever les verrous économiques pour permettre l’accès à toutes et tous à des produits bio ?
Les objectifs de la SNANC sont très ambitieux : 12% de consommation de produits bio en valeur et en moyenne pour l’ensemble de la population d’ici 2030. En 2024, la part de bio dans le panier du consommateur.ice est de 5,7% (Agence bio, 2026). Les ménages doivent doubler leur consommation de produits bio. La marche à franchir est haute. Comment la collectivité peut faciliter l’accès aux produits bio dans un contexte de fortes contraintes budgétaires pour les ménages ? Avec quels acteurs de la logistique et de la distribution travailler pour réduire cette contrainte économique ?
Atelier proposé par Le BASIC et animé par Maylis Labusquière :
- Patricia Suard, Vice-Présidente déléguée à l’alimentation et à l’agriculture, Tours Métropole
- Frédéric Faure, Vice-Président de Biocoop et Président du Fonds de dotation de Biocoop
Atelier 3 – Gaspillage alimentaire – De la restauration collective à la distribution : des solutions collectives contre le gaspillage alimentaire
Cet atelier propose un éclairage concret sur la réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective et la distribution, au regard des objectifs de la loi AGEC. Il permettra d’identifier les principaux leviers d’action, les bénéfices associés (économiques, environnementaux, sociaux) ainsi que les conditions de réussite des démarches. Des retours d’expériences et exemples de coopérations territoriales viendront nourrir la réflexion et faire émerger des pistes d’actions concrètes.
Atelier proposé par Let’s Food et animé par Louison Lançon :
- Paulo Serge Lopes, Chargé de mission restauration collective et gaspillage alimentaire à la Métropole Européenne de Lille
- Dominique Nicolas, Co-président du CREPAQ, qui anime le réseau REGAL Nouvelle-Aquitaine depuis 2013
- Sabine Julien, Cheffe de projet Programme national pour l’alimentation à la DRAAF Normandie, pour le réseau REGAL Normandie
Atelier 4 – Accessibilité alimentaire – Vers une redéfinition des politiques d’accès à l’alimentation pour toutes et tous ? Du local au national, comment agir en complémentarité ?
Cet atelier propose une réflexion collective sur l’évolution des politiques de lutte contre la précarité alimentaire, en croisant initiatives locales et enjeux nationaux pour améliorer durablement l’accès à une alimentation de qualité pour toutes et tous. À travers les retours d’expérience de plusieurs acteurs de terrain, les échanges mettront en lumière les limites actuelles, les bonnes pratiques territoriales et les complémentarités possibles entre PAT et politiques publiques nationales. L’objectif est également d’interroger de nouvelles approches structurantes, comme la sécurité sociale de l’alimentation, afin notamment de renforcer la place des fruits et légumes dans l’aide alimentaire, dans le cadre des ambitions portées par la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) à horizon 2030.
Atelier proposé par Let’s Food et animé par Anna Faucher :
- Charlotte Frigout, Directrice adjointe d’Aux Goûts Du Jour
- Bérénice Blondel, Chargée de mission Lutte contre la Précarité Alimentaire, Direction générale de la cohésion sociale
- Romain Dhainaut, Chargé de mission transition écologique – PAT, Département Seine Saint Denis*
Atelier 5 – Une seule santé – Comment intégrer le concept une seule santé à la stratégie agricole et alimentaire de son territoire ?
La SNANC identifie les PAT comme l’un des leviers pour coordonner et améliorer la politique de l’alimentation et de la nutrition aux niveaux territorial selon une approche « Une seule santé ». Comment intégrer le concept une seule santé à sa stratégie globale ? Quelles actions les territoires peuvent mettre en œuvre pour adopter une approche une seule santé ?
Atelier proposé par Le Basic et SOLAGRO :
- Antoine Gerbault, Chargé de mission Institut One Health
- Nicolas Le Brun, Chef de Projet Alimentaire Territorial Communauté d’Agglomération La Porte d Hainaut
- Jean-Luc Hallé, Vice-président transition agricole et alimentaire Douaisis Agglo
Atelier 6 – Foncier agricole – Comment un PAT peut-il agir sur le foncier agricole ?
Si le foncier agricole n’est pas dans les actions prioritaires de la SNANC, il n’en n’est pas moins l’un des piliers, sa protection demeurant une condition sine qua none du renouvellement des générations d’agriculteurs. Cet atelier se propose d’aborder la question de comment un PAT peut travailler sur le foncier agricole par la présentation de plusieurs exemples concrets illustrants différents outils et thématiques qui ont servi de point d’entrée aux collectivités porteuses. Un focus sur l’entrée par la protection de la ressource eau sera notamment fait.
Atelier proposé par Terres en villes et animé par Paul Mazerand :
- Noémie Petrelle, Chargée d’étude, Terres en villes
- François Barrault, Chef du service Ecologie/Climat, Métropole de Tours
- Yohann Quintin, Directeur du Service Etudes & Développement, SAFER Centre
- Louis Di Bartolo, Chargé de projets foncier, Chambre d’agriculture d’Indre-et-Loire
