Date de la dernière actualisation :
28/08/2026
01
Concertation
02
Stratégie du projet construite et validée
03
Premier plan d'action établi par une délibération
04
Mise en oeuvre du premier plan d'action
05
Second plan d'action établi par une délibération
06
Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
Lauréat de l'appel projet national du PNA en :
2022
PAT labellisé par le MAA :
Labellisation Niveau 1
Date de labellisation :
2022
Le territoire
Caractéristiques et enjeux du territoire
Mayotte
Mayotte
La mise en œuvre du Projet Alimentaire Territorial (PAT) de la Communauté de communes du Centre-Ouest (3CO) s'appuie sur une mobilisation transversale des différents services de la collectivité, chacun intervenant en fonction de ses compétences.
Dès les phases d'élaboration et de déploiement du PAT, plusieurs services ont été associés à la démarche. Les équipes de la 3CO ont notamment participé à l'organisation des Forums de l'Alimentation (2022 et 2024), à la mise en œuvre d'actions de sensibilisation (journées de formation, actions de dépistage du diabète), ainsi qu'à la logistique des marchés de producteurs et aux actions de communication relatives au PAT.
Le service Environnement contribue à cette dynamique à travers la mise en œuvre d'une charte de l'environnement, qui permet d'intégrer les enjeux de préservation des ressources naturelles et de développement durable dans les actions portées par le PAT.
La 3CO prend également en compte les enjeux de santé publique dans le cadre de son projet alimentaire, en cohérence avec les orientations régionales. À ce titre, l'Agence régionale de santé (ARS) a sollicité la communauté de communes et ses communes membres afin de mettre en place un Contrat Local de Santé (CLS) à l'échelle intercommunale. Ce dispositif, inscrit dans le Projet Régional de Santé (PRS), vise à améliorer l'état de santé de la population et à réduire les inégalités sociales et territoriales de santé, notamment à travers les questions liées à l'alimentation. Cette démarche se traduit par la mise en œuvre d'actions de sensibilisation à la nutrition et à la santé, conduites en partenariat avec les communes du territoire, le rectorat et les établissements scolaires.
Le service Développement économique occupe une place importante dans la structuration des filières alimentaires et l'accompagnement des acteurs agricoles. Il intervient notamment dans la réalisation du marché couvert intercommunal de Kahani, projet structurant pour le développement de l'agriculture locale. Il participe également au développement de la zone d'activités économiques (ZAE) de Coconi, en lien avec la dynamique agrotouristique du territoire, tout en accompagnant l'installation et l'organisation des producteurs sur les marchés locaux. Le service soutient également les initiatives collectives, notamment la création et le développement d'associations d'agriculteurs.
La collectivité mobilise par ailleurs plusieurs leviers financiers afin d'accompagner les acteurs agricoles du territoire. Depuis 2023, elle soutient notamment des groupements d'agriculteurs, tels que Saveurs et Senteurs et le GVA de Tsingoni, dans leur participation au Salon International de l'Agriculture (SIA). Ce soutien vise à valoriser les productions locales, à promouvoir les atouts agricoles et touristiques du territoire et à contribuer au développement de l'agrotourisme. Des subventions sont également accordées à des associations locales, telles que M'Sada Ya Ndrima. À la suite du cyclone Chido, la 3CO a renforcé son accompagnement en mettant en place des aides spécifiques destinées à soutenir les exploitants agricoles dans la reprise de leurs activités.
Les services de la collectivité sont également engagés dans des actions concrètes visant à valoriser les productions locales et à limiter le gaspillage alimentaire. À titre d'exemple, l'installation d'un conteneur frigorifique sur le marché de M'Tsangamouji permet d'améliorer les conditions de conservation des produits et de réduire les pertes alimentaires. Cette action est menée en articulation avec l'unité de transformation du lycée professionnel agricole de Coconi, dont la mise aux normes et le développement sont accompagnés par la collectivité.
Enfin, la 3CO conduit des réflexions stratégiques destinées à renforcer le système alimentaire territorial, notamment à travers la recherche de foncier en vue de l'implantation d'une cuisine centrale à l'échelle intercommunale. L'ensemble de ces initiatives témoigne d'une mobilisation transversale des services de la 3CO et de l'intégration des enjeux alimentaires dans différentes politiques publiques, qu'il s'agisse du développement économique, de l'environnement, de la santé ou de l'aménagement du territoire. Cette approche favorise une mise en œuvre opérationnelle et cohérente du Projet Alimentaire Territorial.
Chiffres clés du territoire
Contexte
50 020 habitants
5 communes
533,34 habitants/km2
93,79km2 de communes
0 ha artificialisés
Caractéristiques
socio-économiques
socio-économiques
0% de taux de pauvreté
0% de chômage
0€ de revenu médian
Lutte contre la précarité
alimentaire
alimentaire
0 association(s) luttant contre la précarité alimentaire
0 associations par 10 km2
0 associations par 1000 habitants
Organisation
de l'espace agricole
de l'espace agricole
946,13 ha de SAU
10,09% de SAU
dont 5,37% de la SAU en bio
dont 0% de légumineuses
dont 0% de prairies permanentes
Structures agricoles
0 exploitations
34 exploitations en bio
Enjeux environnementaux liés à l'agriculture
Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau
Taux de nitrates inférieur à 10 mg par litre d'eau
0,00 m3 d'eau utilisée pour l'irrigation
0 m de haie/ha de SAU
Distribution
781 enseignes de distribution
dont 6 GMS (grandes et moyennes surfaces)
Transformation
0 emplois dans la transformation
Restauration collective
56 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine
dont 26 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine
Labellisation niveau 2
Gouvernance
Porteurs du projet
Communauté de communes du centre-ouest (3CO)
(Communauté de communes)
Nom de l'instance de décision
COPIL, COTECH
Partenaires de l'instance de décision
Collectivités territoriales, État
ADEME - Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie
CAPAM - Chambre de l'agriculture et de la pêche de Mayotte
DAAF - Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt
Conseil Départemental
Acteurs de la recherche et de l'enseignement
RITA - Réseau d'Innovation et de Transfert Agricole
Acteurs de la production agricole dont foncier
EPRDM - Etablissement Public pour la Reconstruction et le Développement de Mayotte
Acteurs de la transformation agroalimentaire
CFA-CFPPA
Les 5 communes du Centre-Ouest de Mayotte
AIM - Association Interprofessionnelle de Mayotte
Acteurs de la restauration collective
Rectorat
Acteurs de la santé
ARS - Agence Régionale de Santé
Rediab Ylang 976
Acteurs du social
CCAS - Les Centres Communaux d'Action Sociale des cinq communes du Territoire de l'Ouest
CRESS - Chambre Régionale de l'Économie Sociale et Solidaire
GVA - Les Groupements de vulgarisation agricole
MFR - Maison familial rural Centre
Office de tourisme du Centre-Ouest
Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT
Collectivités territoriales, État
Les 5 communes du Centre-Ouest
CAPAM - Chambre d'Agriculture, de la Pêche et de l'Aquaculture de Mayotte
DAAF - Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt
DEALM - Direction de l'Environnement, de l'Aménagement, du Logement et de la Mer
ADEME - Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie
Conseil Départemental
Les 5 communes du Centre-Ouest
CAPAM - Chambre d'Agriculture, de la Pêche et de l'Aquaculture de Mayotte
DAAF - Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt
DEALM - Direction de l'Environnement, de l'Aménagement, du Logement et de la Mer
ADEME - Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie
Conseil Départemental
Acteurs de la recherche et de l'enseignement
RITA - Réseau d'Innovation et de Transfert Agricole
RITA - Réseau d'Innovation et de Transfert Agricole
Acteurs de la production agricole dont foncier
EPRDM - Établissement Public de Reconstruction et de Développement de Mayotte
EPRDM - Établissement Public de Reconstruction et de Développement de Mayotte
Acteurs de la transformation agroalimentaire
CFPPA - Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole
AIM - Association Interprofessionnelle de Mayotte
CFPPA - Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole
AIM - Association Interprofessionnelle de Mayotte
Acteurs de la restauration collective
Rectorat
Rectorat
Acteurs de la santé
ARS - Agence régional de santé
Rediab Ylang 976
ARS - Agence régional de santé
Rediab Ylang 976
Acteurs du social
CRESS - Chambre Régionale de l'Économie Sociale et Solidaire
Les GVA - Les Groupement de Vulgarisation Agricole
Office de tourisme et du centre-ouest
MFR - Maison familial et rural Nord
Les CCAS - Centres Communaux d'Action Social des cinq communes du Territoire de l'Ouest
CRESS - Chambre Régionale de l'Économie Sociale et Solidaire
Les GVA - Les Groupement de Vulgarisation Agricole
Office de tourisme et du centre-ouest
MFR - Maison familial et rural Nord
Les CCAS - Centres Communaux d'Action Social des cinq communes du Territoire de l'Ouest
Axes
thématiques
- Pas engagé dans cette thématique
- Engagé
- Ressource
Objectifs et actions
Les objectifs stratégiques du projet
01
Renforcer la production agricole locale
• Viser à soutenir le développement d'une agriculture locale, durable et résiliente afin d'augmenter la production alimentaire sur le territoire. Nous encourageons l'installation et le maintien des agriculteurs, la diversification des productions et la valorisation des pratiques respectueuses de l'environnement pour répondre aux besoins de la population.
• Viser à soutenir le développement d'une agriculture locale, durable et résiliente afin d'augmenter la production alimentaire sur le territoire. Nous encourageons l'installation et le maintien des agriculteurs, la diversification des productions et la valorisation des pratiques respectueuses de l'environnement pour répondre aux besoins de la population.
02
Développer les circuits courts et l’économie locale
• Favoriser les circuits courts afin de renforcer les liens entre producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs. Nous contribuons à dynamiser l'économie locale en privilégiant la consommation de produits du territoire, en développant les débouchés locaux et en créant davantage de valeur ajoutée pour les acteurs locaux.
• Favoriser les circuits courts afin de renforcer les liens entre producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs. Nous contribuons à dynamiser l'économie locale en privilégiant la consommation de produits du territoire, en développant les débouchés locaux et en créant davantage de valeur ajoutée pour les acteurs locaux.
03
Garantir l’accès de tous à une alimentation saine et de qualité
• Permettre à l'ensemble des habitants d'accéder à une alimentation saine, équilibrée, de qualité et adaptée à leurs besoins. Il s'attache à réduire les inégalités alimentaires en soutenant des actions en faveur des publics les plus vulnérables et en favorisant l'approvisionnement local de la restauration collective.
• Permettre à l'ensemble des habitants d'accéder à une alimentation saine, équilibrée, de qualité et adaptée à leurs besoins. Il s'attache à réduire les inégalités alimentaires en soutenant des actions en faveur des publics les plus vulnérables et en favorisant l'approvisionnement local de la restauration collective.
04
Renforcer la gouvernance et la coopération territoriale
• Encourager la mobilisation et la coopération entre les différents acteurs du territoire : collectivités, agriculteurs, associations, entreprises, établissements scolaires et citoyens. Cette gouvernance partagée permet de construire une stratégie alimentaire cohérente, adaptée aux enjeux locaux et fondée sur la concertation.
• Encourager la mobilisation et la coopération entre les différents acteurs du territoire : collectivités, agriculteurs, associations, entreprises, établissements scolaires et citoyens. Cette gouvernance partagée permet de construire une stratégie alimentaire cohérente, adaptée aux enjeux locaux et fondée sur la concertation.
05
Sensibiliser et éduquer à l’alimentation durable
• Développer des actions de sensibilisation et d'éducation afin de promouvoir une alimentation plus durable auprès de tous les publics. Nous encourageons l'acquisition de bonnes pratiques alimentaires, la lutte contre le gaspillage alimentaire, la découverte des produits locaux et la valorisation du patrimoine agricole et culinaire du territoire.
• Développer des actions de sensibilisation et d'éducation afin de promouvoir une alimentation plus durable auprès de tous les publics. Nous encourageons l'acquisition de bonnes pratiques alimentaires, la lutte contre le gaspillage alimentaire, la découverte des produits locaux et la valorisation du patrimoine agricole et culinaire du territoire.
Les principales actions du PAT par axes thématiques
Type d'action
Actions phares
Avancement
Économie alimentaire
Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre
Développer la mutualisation de moyens techniques des agriculteurs comme la création d’une Coopérative d’Utilisation des Matériels Agricoles (CUMA)
Action programmée
Maintenir les exploitants en améliorant leurs conditions de production (accès à l’eau, aménagement des parcelles, formalisation)
Action programmée
Accompagner les jeunes agriculteurs dans leur projet d’installation au sein de parcelles aménagées
Action programmée
Organisation des filières
Accompagner les producteurs sur le volet technique sur l’offre de formation, la création des « conseillers
agricoles », la modernisation des outils de production.
Action programmée
Encourager l’adhésion des producteurs aux structures collectives (professionnalisation, commercialisation, rentabilité des filières)
Action programmée
Éducation alimentaire
Formation et sensibilisation des acteurs professionnels et élus aux enjeux de l'alimentation durable
MOOC sur la durabilité du système alimentaire local
Action programmée
Justice sociale
Actions d'accessibilité sociale
Créer des lieux de vente solidaires sur la 3CO
Action programmée
Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire
Proposer les invendus des distributeurs aux personnes démunies
Action programmée
Évaluation
Dispositif de suivi-évaluation
Oui - en interne
Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)
Autre (champ libre)
Dispositif de suivis - évaluation hybride
Coopération
Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales
PCAET
Le PCAET constitue un cadre complémentaire aux actions du PAT de la 3CO, notamment à travers des initiatives en faveur du développement des circuits courts, de la consommation locale, de l’accompagnement des producteurs vers des pratiques agricoles durables et d’une gestion plus responsable de la ressource en eau. Cette articulation se concrétise notamment par le soutien aux réseaux de distribution locaux, la mise en place d’actions d’information et de sensibilisation auprès des producteurs, ainsi que par l’accompagnement à l’utilisation de solutions d’irrigation économes en eau, telles que les réservoirs souples et le goutte-à-goutte. Ces actions participent à renforcer la résilience des exploitations agricoles et à favoriser une agriculture davantage adaptée aux enjeux liés au changement climatique.
SRADDET
Le PAT de la 3CO s’inscrit en cohérence avec les orientations du SRADDET, notamment à travers des actions favorisant le développement des circuits courts, la valorisation des productions locales, la préservation des espaces agricoles, la transition écologique et le renforcement d’une alimentation durable et de proximité.
PLU(i)
Le PAT de la 3CO s’articule avec le PLUi à travers des actions visant à préserver et valoriser les espaces agricoles, faciliter l’installation et le maintien des exploitations agricoles, développer les espaces de commercialisation des produits locaux et favoriser une organisation du territoire permettant le développement d’une agriculture de proximité.
CLS
Le CLS constitue un dispositif complémentaire aux actions du PAT de la 3CO, notamment sur les enjeux liés à la nutrition, à la promotion d’une alimentation équilibrée et au développement de l’activité physique.
Cette articulation se traduit par la mise en place d’actions de sensibilisation à une alimentation saine et équilibrée, de promotion de la consommation de produits locaux et de développement de l’activité physique et sportive. Ces actions contribuent à améliorer les habitudes alimentaires, à prévenir les risques liés à une mauvaise alimentation et à favoriser le bien-être et la santé de la population.
PRAD
Le PAT de la 3CO est coordonné avec le PRAD à travers plusieurs actions opérationnelles portant notamment sur l’accompagnement et la professionnalisation des producteurs, l’installation des jeunes agriculteurs, la formation, le développement des circuits courts et des marchés locaux, la valorisation des produits locaux, l’approvisionnement de la restauration collective, le partage de bonnes pratiques, l’irrigation et la coopération agricole.Cette coordination se traduit par la mise en œuvre d’actions du PAT qui contribuent directement aux objectifs du PRAD, notamment en matière de développement des compétences des agriculteurs, de structuration des filières, de soutien aux structures collectives, d’amélioration de la commercialisation des productions locales et de développement d’une agriculture durable et innovante.
Coopération inter-PAT
Non
Coopération interterritoriale
Oui
Massive Open Online Course (MOOC) https://www.letsfood.fr/mooc-sat-dromcom
La Communauté de communes du Centre-Ouest (3CO) participe à une démarche de coopération interterritoriale portée par l’association Let’s Food, ayant pour objectif la co-construction d’un MOOC dédié aux systèmes alimentaires des territoires ultramarins et à leurs spécificités. Cette coopération vise à renforcer la connaissance des environnements alimentaires propres à chaque territoire, à favoriser les échanges d’expériences et de pratiques entre les partenaires ultramarins, et à développer un outil commun de formation, de sensibilisation et d’interconnaissance à destination des acteurs de l’alimentation durable des DROM-COM. Le projet contribue également au renforcement des compétences des acteurs territoriaux et à la diffusion des démarches de transition alimentaire à l’échelle interterritoriale.
Territoires partenaires : La Réunion, la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane et la Nouvelle-Calédonie, dans le cadre du projet inter-DOM coordonné par l’association Let’s Food.
La Communauté de communes du Centre-Ouest (3CO) participe à une démarche de coopération interterritoriale portée par l’association Let’s Food, ayant pour objectif la co-construction d’un MOOC dédié aux systèmes alimentaires des territoires ultramarins et à leurs spécificités. Cette coopération vise à renforcer la connaissance des environnements alimentaires propres à chaque territoire, à favoriser les échanges d’expériences et de pratiques entre les partenaires ultramarins, et à développer un outil commun de formation, de sensibilisation et d’interconnaissance à destination des acteurs de l’alimentation durable des DROM-COM. Le projet contribue également au renforcement des compétences des acteurs territoriaux et à la diffusion des démarches de transition alimentaire à l’échelle interterritoriale.
Territoires partenaires : La Réunion, la Guadeloupe, la Martinique, la Guyane et la Nouvelle-Calédonie, dans le cadre du projet inter-DOM coordonné par l’association Let’s Food.
Carrefour national des PAT
Chaque année, La 3CO participe au Carrefour national des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), un rendez-vous qui vise à accompagner les changements d'échelle des démarches alimentaires territoriales et à renforcer la dynamique du réseau national. Cet événement rassemble l'ensemble des acteurs de l'écosystème des PAT. Il constitue un espace privilégié d'échanges, de réflexion et de partage d'expériences autour des enjeux de l'alimentation durable. À travers des séances plénières, une place des marchés et des ateliers participatifs.
Nous bénéficions de retours d'expérience, d'outils concrets et de temps d'échanges favorisant la mise en réseau. Ces moments permettent de faire émerger de nouvelles collaborations et de développer des actions opérationnelles au service de notre territoire auquel s'inscrit notre projet alimentaire territorial.
Chaque année, La 3CO participe au Carrefour national des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), un rendez-vous qui vise à accompagner les changements d'échelle des démarches alimentaires territoriales et à renforcer la dynamique du réseau national. Cet événement rassemble l'ensemble des acteurs de l'écosystème des PAT. Il constitue un espace privilégié d'échanges, de réflexion et de partage d'expériences autour des enjeux de l'alimentation durable. À travers des séances plénières, une place des marchés et des ateliers participatifs.
Nous bénéficions de retours d'expérience, d'outils concrets et de temps d'échanges favorisant la mise en réseau. Ces moments permettent de faire émerger de nouvelles collaborations et de développer des actions opérationnelles au service de notre territoire auquel s'inscrit notre projet alimentaire territorial.
PAT membre des réseaux
Moyens financiers et humains
Dispositifs financiers mobilisés
Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Les aides de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe)
Les Contrats de Relance et de Transition Ecologique - CRTE
Les aides des Départements
Moyens humains
1607 ETP
Contact
Anrafati COMBO
0639 28 91 98
resp.et@3co-mayotte.fr
Développement économique et touristique
Directrice développement économique et touristique
1444 avenue Zoubert Adinani 97680 Tsingoni
Chahida COLO
0639 28 54 64
pat@3co-mayotte.fr
Développement économique et touristique
Animatrice projet alimentaire territorial
1444 avenue Zoubert Adinani 97680 Tsingoni