Le territoire
Caractéristiques et enjeux du territoire
- Économie alimentaire et déclin agricole
- Près de trois exploitations sur quatre ont disparu depuis 1988, la part des emplois agricoles a diminué de moitié, les filières sont fragilisées (banane, canne, maraîchage, pêche), les exploitants vieillissent (plus de 50 ans en moyenne) et les transmissions ne sont pas assurées. L’agriculture représente une faible part du PIB, mais reste essentielle pour l’emploi, la cohésion sociale et l’identité territoriale.
- Dépendance aux importations et vulnérabilité
- Environ 80 % de l’alimentation est importée, ce qui fragilise la souveraineté alimentaire et la résilience du territoire face aux crises (sanitaires, climatiques, économiques). Les circuits logistiques sont complexes, notamment pour la restauration collective (près de 40 000 repas/semaine), et les industries agroalimentaires locales sont peu nombreuses.
- Environnement et chlordécone
- La pollution des sols à la chlordécone constitue un enjeu transversal majeur (sanitaire, environnemental, agricole et économique).
- Il y a une forte vulnérabilité face au changement climatique et aux menaces biologiques (cyclones, sécheresses, sargasses, maladie du Citrus Greening, ravageurs) menaçant les productions à haute valeur ajoutée comme le café ou les agrumes et la ressource en eau. La préservation du foncier agricole, la lutte contre l’artificialisation et la gestion durable de l’eau sont des priorités.
- Justice sociale et précarité alimentaire
- Le taux de pauvreté élevé entraînent le développement de poches de précarité alimentaire (personnes isolées, foyers monoparentaux, jeunes inactifs). Le recours accru à l'aide alimentaire et inégalités marquées dans l'accès financier et géographique à des produits sains et locaux.
- Nutrition et santé publique
- La transition nutritionnelle rapide caractérisée par le recul de la cuisine traditionnelle au profit d'aliments ultra-transformés et importés (riches en sucres, graisses et sel). L'impact sanitaire critique marqué par une prévalence élevée de maladies chroniques (surpoids, obésité, diabète), rend prioritaires l'éducation alimentaire, la prévention et la promotion du « mieux manger ».
Chiffres clés du territoire
74 310 habitants
11 communes
215,40 habitants/km2
344,99km2 de communes
365,41 ha artificialisés
socio-économiques
20,38% de chômage
0€ de revenu médian
alimentaire
0 association(s) luttant contre la précarité alimentaire
0 associations par 10 km2
0 associations par 1000 habitants
de l'espace agricole
3 731,60 ha de SAU
10,82% de SAU
dont 6,09% de la SAU en bio
dont 0% de légumineuses
dont 8,00% de prairies permanentes
0 exploitations
51 exploitations en bio
Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau
Taux de nitrates inférieur à 10 mg par litre d'eau
4 597 656,00 m3 d'eau utilisée pour l'irrigation
en hausse de 22,77% depuis 5 ans
0 m de haie/ha de SAU
342 enseignes de distribution
dont 14 GMS (grandes et moyennes surfaces)
529 emplois dans la transformation
+6,87% des emplois dans la transformation depuis 5 ans
118 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine
dont 105 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine
Labellisation niveau 2
Gouvernance
Porteurs du projet
Nom de l'instance de décision
Partenaires de l'instance de décision
Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT
Les 11 communes membres
Les 11 communes membres
Laboratoire Phytobokaz - Henry JOSEPH
IUT de Saint-Claude (Université des Antilles)
Le Pensionnat Saint-Paul de Bouillon
INRAE
CIRAD
ADARSUB
GIE des Producteurs de Pélagique
APIGUA
Restaurant Ô Z'Épices - Jimmy Bibrac
Promotion Santé Guadeloupe
Axes
thématiques
- Pas engagé dans cette thématique
- Engagé
- Ressource