PAT de la Communauté d’agglomération Saint-Lô

La particularité du territoire de Saint-Lô Agglo est sa richesse en matières premières agricoles (824 exploitations agricoles professionnelles dont 64 en vente directe) et en opérateurs agroalimentaires (transformateurs, laboratoires, entreprises de conseils, organismes de formations…) ce qui constitue un atout à préserver dès aujourd’hui et pour les prochaines années 1- L’amont et l'aval des filières travaillent en silo et ne se connaissent pas suffisamment. Certaines initiatives sont méconnues de l’ensemble de la filière alimentaire. 2- Des doutes subsistent sur la pérennité des exploitations. Il est difficile d’anticiper les départs à la retraite dans un contexte de manque d’attractivité des métiers agricoles. Il faut ajouter à cela les tensions sur le foncier qui aggravent les difficultés d’installation. 3- On compte une grande richesse des produits sur le territoire mais les outils de transformations sont peu nombreux. L’absence de solutions logistiques, de plateforme ou de groupement de producteurs ne permet pas un approvisionnement correct des commerces, restaurateurs et particuliers. 4- La mobilisation des communes sur la restauration collective est faible. Il y a notamment une méconnaissance des fournisseurs en mesure de les approvisionner. Le code des marchés publics est compliqué et peu favorable aux producteurs locaux. Les communes ont besoin d’accompagnement pour augmenter la part de produits locaux dans leur restaurant collectif. 5- Connaissance et valorisation des produits locaux du territoire, Saint-Lô Agglo compte une grande variété d’initiatives (magasins à la ferme, marchés) mais la connaissance de cette diversité par les habitants est encore faible. 6- Il y a un besoin d’éduquer les plus jeunes, les familles et les personnes en situation de précarité à l’alimentation locale et durable. Dans le cadre des enquêtes, la banque alimentaire précise qu’il y a des besoins spécifiques auprès des personnes en situation de précarité notamment dans les deux quartiers prioritaires de Saint Lô « donner ne suffit pas, il y a un besoin d’accompagnement sur le gaspillage, la cuisine de produits bruts et les équilibres alimentaires ».