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PAT de la Communauté d’agglomération Saint-Lô

PAT de Saint-Lô Agglo

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Paul Roussel

02 14 16 30 52

paul.roussel@saint-lo-agglo.fr

Direction du développement économique et de la promotion du territoire

chargé de mission PAT

70 rue du Neufbourg
50000 Saint-lô

Date de la dernière actualisation : 01/08/2025

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

Lauréat de l'appel projet national du PNA en : 2021

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 1

Date de labellisation : 2021

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Normandie Manche

La particularité du territoire de Saint-Lô Agglo est sa richesse en matières premières agricoles (824 exploitations agricoles professionnelles dont 64 en vente directe) et en opérateurs agroalimentaires (transformateurs, laboratoires, entreprises de conseils, organismes de formations…) ce qui constitue un atout à préserver dès aujourd’hui et pour les prochaines années 1- L’amont et l'aval des filières travaillent en silo et ne se connaissent pas suffisamment. Certaines initiatives sont méconnues de l’ensemble de la filière alimentaire. 2- Des doutes subsistent sur la pérennité des exploitations. Il est difficile d’anticiper les départs à la retraite dans un contexte de manque d’attractivité des métiers agricoles. Il faut ajouter à cela les tensions sur le foncier qui aggravent les difficultés d’installation. 3- On compte une grande richesse des produits sur le territoire mais les outils de transformations sont peu nombreux. L’absence de solutions logistiques, de plateforme ou de groupement de producteurs ne permet pas un approvisionnement correct des commerces, restaurateurs et particuliers. 4- La mobilisation des communes sur la restauration collective est faible. Il y a notamment une méconnaissance des fournisseurs en mesure de les approvisionner. Le code des marchés publics est compliqué et peu favorable aux producteurs locaux. Les communes ont besoin d’accompagnement pour augmenter la part de produits locaux dans leur restaurant collectif. 5- Connaissance et valorisation des produits locaux du territoire, Saint-Lô Agglo compte une grande variété d’initiatives (magasins à la ferme, marchés) mais la connaissance de cette diversité par les habitants est encore faible. 6- Il y a un besoin d’éduquer les plus jeunes, les familles et les personnes en situation de précarité à l’alimentation locale et durable. Dans le cadre des enquêtes, la banque alimentaire précise qu’il y a des besoins spécifiques auprès des personnes en situation de précarité notamment dans les deux quartiers prioritaires de Saint Lô « donner ne suffit pas, il y a un besoin d’accompagnement sur le gaspillage, la cuisine de produits bruts et les équilibres alimentaires ».

Chiffres clés du territoire

Contexte

76 653 habitants

61 communes

92,77 habitants/km²

826,28km² de communes

794,11 ha artificialisés

Caractéristiques
socio-économiques

11.6% de taux de pauvreté

8,02% de chômage

21 200€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

4 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,05 associations par 10 km²

0,05 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

57 342,60 ha de SAU

69,40% de SAU

dont 8,61% de la SAU en bio

dont 1,03% de légumineuses

dont 50,24% de prairies permanentes

Structures agricoles

1079 exploitations

106 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau

0,00 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

144,49 m de haie/ha de SAU

Distribution

80 enseignes de distribution

dont 22 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

1 852 emplois dans la transformation

+13,20% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

43 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine

dont 18 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Communauté d’agglomération Saint-Lô (Communauté de communes)

Nom de l'instance de décision

Comité de suivi

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

DRAAF

Région Normandie

Saint-Lô Agglo

Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'agriculture

Maxime HAUPAIS - Arboriculteur

Acteurs de la transformation agroalimentaire

Savencia (Elle& Vire)

Chambre de métiers et de l'Artisanat

Acteurs de la restauration commerciale

Chambre de commerce et d'industrie

Autres

Conseil de développement

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Acteurs de la recherche et de l'enseignement

Lycée Agricole de Saint-Lô Thère

EM Normandie

ACTALIA

Acteurs de la production agricole dont foncier

Les agriculteurs en vente directe

Bio en Normandie

Rhizome

Nos p'tits producteurs

Acteurs de la transformation agroalimentaire

Aucun partenaire identifié à ce stade du projet

AREA Normandie

Acteurs de la restauration collective

Les communes

Les chefs de la restauration collective

Acteurs de la restauration commerciale

Les plats de Françoise

Acteurs de la distribution alimentaire

La Poste

La SCIC Coop Circuits

Acteurs de la santé

Saint-Lô Agglo - Contrat Local de Santé

Acteurs du social

La Banque Alimentaire

Le CCAS

Epicerie solidaire étudiante

Acteurs environnementaux

Association Graines de partage

SAPERE - Classes du goût

La SCIC les petits composteurs

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

Consommer local : Contribuer à l’émergence d’une solution logistique pour les producteurs. Permettre de trouver une solution mutualisée pour la livraison des produits locaux (1 commande, 1 livraison, 1 bon de livraison, 1 facture).

Restauration collective : Faire vivre un espace d’échange entre les acteurs de la restauration collective. Permettre une meilleure connaissance des pratiques.

Consommer local : Prouver que l'on peut faire un repas 100% local et pas plus cher. Permettre l’achat de produits locaux pour réaliser des repas avec uniquement des produits issus de St-Lô Agglo.

Consommer local : Sensibiliser les familles au manger local et de saison. Faire en sorte que les familles achètent des produits locaux et de saison pour avoir une alimentation plus saine.

Justice sociale : Permettre à tous les étudiants de manger à leur faim et équilibré. Pérenniser l'épicerie solidaire.

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Autres actions relevant de l'économie alimentaire

Construction d'ateliers relais agroalimentaires

Action réalisée

Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre

Développer une communication sur les productions locales

Action réalisée

Maintien et developpement des circuits de proximité

Regrouper les acteurs de l'alimentation autour d'une plateforme de vente en ligne : Coop Circuits

Action en cours

Organisation des filières

Projet logistique en lien avec EM Normandie et La Poste

Action réalisée

Culturel et gastronomie

Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs

Co-organisation de la manifestation "Délices et savoirs"

Action réalisée

Valorisation des produits durables et locaux auprès des structures d'accueil du tourisme, restaurateurs et métiers de bouche

Les repas 100% Agglo

Action en cours

Éducation alimentaire

Actions d'éducation alimentaire à destination de la jeunesse

Exposition "Je mange donc je suis... en Normandie"

Action réalisée

Mise à disposition de l'exposition "La santé dans notre assiette"

Action en cours

Mise à disposition de jeux de carte "Miam !"

Action en cours

Organisation du spectacle "Ratatouille Rhapsody"

Action programmée

Actions d'éducation alimentaire à destination des familles (Grand public - tous consommateurs)

Défi familles alimentation positive

Action réalisée

Sensibiliser les citoyens à une alimentation durable

Action réalisée

Justice sociale

Actions d'accessibilité sociale

Epicerie solidaire étudiante

Action en cours

Actions d'information et/ou de sensibilisation à destination de publics spécifiques

Formation de cuisine à destination des bénéficiaire de l'épicerie solidaire étudiante.

Action programmée

Restauration collective

Diversification des sources de protéines dans les menus

Formation des cuisiniers au végétarisme en restauration collective

Action réalisée

Formation des cuisiniers à la cuisine des légumineuses

Action programmée

Réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective

"DEFI ASSIETTES VIDES"

Action réalisée

Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité

Faciliter l'introduction de produits locaux en restauration collective, notamment scolaire.

Action en cours

Formation "Ma cantine"

Action réalisée

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Oui - en interne

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Auto-évaluation environnementale - CGDD/CREMA

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

PCAET

Promouvoir les circuits alimentaire de proximité. Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Réduire l'impact de la gestion des déchets : réduction à la source des biodéchets.

CLS

Contribuer à l'émergence d'un parcours "nutrition santé" - Favoriser l'interconnaissance des acteurs autour de la" promotion de la nutrition" (producteurs en vente directe, diététicienne, atelier cuisine...). - Contribuer à la co-construction d'une offre d'actions nutrition (panier de produits locaux, diététicienne, atelier cuisine, goutés agglo lors de manifestations, atelier jardin...).

Autres

- Cycle d'information et de sensibilisation sur l'installation - transmission agricole et promotion des actions agroécologiques.