PAT Pays de la Châtre en Berry

1. Le territoire
2. Gouvernance
3. Objectifs et actions
4. Évaluation
5. Coopération
6. Moyens financiers et humains
7. Contact
8. En savoir plus
7. En savoir plus

Contact

Sandra BECCAVIN

06 14 97 14 82

pat.paysdelachatre@orange.fr

PAT

Cheffe de projet PAT

Pays de la Châtre en Berry, 15 Rue d'Olmor
36400 La Châtre

Yann LEROUX

paysdelachatreenberry@wanadoo.fr

Directeur

15 Rue d'Olmor
36400 La Châtre

Date de la dernière actualisation : 17/09/2026

Concertation

Stratégie du projet construite et validée

Premier plan d'action établi par une délibération

Mise en oeuvre du premier plan d'action

Second plan d'action établi par une délibération

Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération

Lauréat de l'appel projet national du PNA en : 2023

PAT labellisé par le MAA : Labellisation Niveau 1

Date de labellisation : 2023

Le territoire

Caractéristiques et enjeux du territoire

Centre-Val de Loire Indre

Le diagnostic du PAT réalisé en 2023 met en lumière plusieurs fragilités structurantes du territoire : une population vieillissante et économiquement fragile, une hausse des problématiques de santé liées à l’alimentation, la disparition progressive des commerces de proximité, une faible part d’agriculture biologique et des filières insuffisamment développées, notamment pour répondre aux besoins en fruits et légumes de la restauration collective. Il souligne également des enjeux majeurs liés à la gestion de l’eau, au foncier agricole et à l’adaptation au changement climatique.

Le territoire dispose néanmoins d’atouts importants, avec un environnement bocager préservé et des outils de transformation comme l’abattoir ou le pressoir à pommes, témoignant d’une identité agricole fortement orientée vers l’élevage bovin, tout en laissant place à des initiatives de diversification. Le PAT s’inscrit par ailleurs en articulation avec d’autres politiques territoriales (CRTE, mobilité, tourisme), renforçant sa cohérence globale.

Cette phase de diagnostic a également permis d’engager un travail approfondi avec les élus à travers plusieurs réunions et ateliers, favorisant une montée en compétences et une évolution progressive de la vision du projet. D’abord centrée sur des enjeux économiques et agricoles, cette vision s’est élargie aux questions de santé, d’environnement, d’accessibilité alimentaire et de qualité de l’alimentation. Ce travail d’acculturation se poursuit et pourra être enrichi par des échanges avec d’autres territoires.
Le PAT du Pays de La Châtre en Berry vise à structurer sont PAT en agissant prioritairement sur la restauration collective, la sensibilisation au mieux manger, l’accès de tous à une alimentation de qualité, la transition agricole et environnementale et la valorisation du territoire.

Chiffres clés du territoire

Contexte

27 440 habitants

51 communes

22,58 habitants/km²

1 215,12km² de communes

357,49 ha artificialisés

Caractéristiques
socio-économiques

19% de taux de pauvreté

10,14% de chômage

23 440€ de revenu médian

Lutte contre la précarité
alimentaire

5 association(s) luttant contre la précarité alimentaire

0,04 associations par 10 km²

0,18 associations par 1000 habitants

Organisation
de l'espace agricole

87 152,78 ha de SAU

71,72% de SAU

dont 5,66% de la SAU en bio

dont 2,44% de légumineuses

dont 48,05% de prairies permanentes

Structures agricoles

962 exploitations

63 exploitations en bio

Enjeux environnementaux liés à l'agriculture

Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau

Taux de nitrates entre 10 mg et 25 mg par litre d'eau

232 653,00 m³ d'eau utilisée pour l'irrigation

en baisse de 16,17% depuis 5 ans

139,69 m de haie/ha de SAU

Distribution

17 enseignes de distribution

dont 5 GMS (grandes et moyennes surfaces)

Transformation

157 emplois dans la transformation

-4,27% des emplois dans la transformation depuis 5 ans

Restauration collective

40 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine

dont 29 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine

Labellisation niveau 2

Vous souhaitez comprendre le mode de calcul des données ? Consultez le vade mecum des indicateurs.

Gouvernance

Porteurs du projet

Syndicat mixte du Pays de La Châtre en Berry (Territoire de projet)

Nom de l'instance de décision

Comité de Pilotage

Partenaires de l'instance de décision

Collectivités territoriales, État

COPIL d'élus locaux

Acteurs de la production agricole dont foncier

Chambre d'agriculture de l'Indre

ADAR CIVAM

Acteurs de la distribution alimentaire

Chambre des métiers et de l'artisanat

Acteurs de la santé

FRAPS / IREPS 36

ASEPT Centre Val de Loire

Acteurs environnementaux

CPIE Brenne Berry

Autres

DDT de l'Indre

DRAAF

Région Centre Val de Loire

Office de Tourisme La Châtre Sainte Sévère

Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT

Collectivités territoriales, État

Département

Région

Communes du territoires

Acteurs de la recherche et de l'enseignement

RPI Pouligny Notre Dame - Crevant

Collège Aigurande

DASEN

Lycée Agricole NaturaPolis

Lycée professionnel de la Châtre

CFA des métiers de Châteauroux

Lycée professionnel Châteauneuf Argenton sur Creuse

Acteurs de la production agricole dont foncier

URGC

GDAB 36

ADEARI

Jeunes agriculteurs Indre

ELVEA

SAFER

Terre de liens

Acteurs de la transformation agroalimentaire

SCIC Abattoir Des viandes du Pays de La Châtre

Chambre des métiers et de l'artisanat de l'Indre

Chambre des commerces et de l'Industrie

Châteauroux Viande

Acteurs de la restauration collective

Cagette et Fourchette

Les APE du territoire

Les restaurations collectives du territoire

Le collectif "les pieds dans le plat"

REGAL

Acteurs de la restauration commerciale

Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie

Acteurs de la distribution alimentaire

SOLAAL

Artisans du territoire

GMS

Gestionnaires des marchés plein vent

Acteurs de la santé

CPTS Boischaut Sud

ARS Centre Val de Loire

CPAM de l'Indre

MSA Berry Touraine

Centre Hospitalier de La Châtre

Professionnel.le.s libéraux

ADESLI 36

Siel Bleu

CCAS

AGIR ARCO

Groupama

Acteurs du social

Foyer Jeunes Travailleurs

Mission Locale Indre Sud

MJCS de la Châtre

Famille Rurale

SOLIHA

Resto du Coeur

Banque alimentaire

Acteurs environnementaux

Syndicat des eaux

Indre nature

Autres

DDETSPP

Conférence des financeurs

Cinéma Lux La Châtre

Agence d'attractivité de l'Indre

Démarche Alimentaire Territoriale de l'Indre : DAT 36 (coopération)

Axes
thématiques

Économie alimentaire

Culturel et gastronomie

Éducation alimentaire

Nutrition et santé

Justice sociale

Environnement

Restauration collective

Urbanisme

Gouvernance

Pas engagé dans cette thématique
Engagé
Ressource

Objectifs et actions

Les objectifs stratégiques du projet

Construire une culture commune de l’alimentation durable, en développant l’éducation, la sensibilisation et la prévention auprès des différents publics du territoire, et en favorisant le lien entre alimentation, santé, environnement et productions locales.

Renforcer l’accès à une alimentation locale, durable et de qualité pour tous, notamment à travers la restauration collective, le développement des filières locales et la valorisation des productions et savoir-faire agricoles du territoire.

Préparer le système agricole et alimentaire du territoire aux défis de demain, en anticipant les effets du changement climatique et les enjeux liés à l’eau, au renouvellement des actifs agricoles, au foncier et à l’évolution des systèmes de production.

Renforcer la coopération et la gouvernance alimentaire territoriale, en mettant en réseau les acteurs, en articulant les initiatives existantes et en favorisant l’émergence de projets collectifs autour du système alimentaire local.

Les principales actions du PAT par axes thématiques

Type d'action

Actions phares

Avancement

Économie alimentaire

Maintien et developpement des circuits de proximité

MISE EN PLACE DE MARCHES DE PRODUCTEURS DE PAYS

Action en cours

ACTUALISER ET ENRICHIR LE GUIDE DES PRODUCTEURS LOCAUX DE l'ADAR CIVAM

Action programmée

Organisation des filières

STRUCTURER LES FILIÈRES ET APPROVISIONNEMENTS LOCAUX NOTAMMENT SOUS SIGNE DE QUALITÉ

Action en cours

Culturel et gastronomie

Actions de promotion des produits durables et locaux et du patrimoine gastronomique auprès des consommateurs

PROTÉGER ET CONSOLIDER UNE IDENTITÉ AU TERROIR DU PAYS DE LA CHÂTRE EN BERRY

Action en cours

Autres actions de mise en valeur du patrimoine alimentaire et gastronomique, et de tourisme

VALORISER ET FACILITER L'ACCES AUX PRODUITS LOCAUX ET DE QUALITE (SIQO).

Action en cours

Éducation alimentaire

Actions d'éducation alimentaire à destination de la jeunesse

RENFORCER LES CONNAISSANCES SUR L’ALIMENTATION DURABLE DES ADOLESCENTS

Action programmée

FAIRE DÉCOUVRIR LE TERRITOIRE, SES PRODUCTEURS, SES SAVOIR-FAIRE

Action programmée

ALLER VERS LES JEUNES GRACE A DE NOUVELLES PORTES D’ENTRÉES ET POURQUOI PAS SUSCITER DE NOUVELLES VOCATIONS

Action programmée

Actions d'éducation alimentaire à destination de la petite enfance

FAIRE DÉCOUVRIR LE GOUT, LES ALIMENTS DE QUALITÉ ET LES PRODUCTIONS LOCALES DES LE PLUS JEUNE AGE

Action en cours

Actions d'éducation alimentaire à destination des familles (Grand public - tous consommateurs)

« Passeport du goût »

Action programmée

S’APPUYER SUR LES INITIATIVES ET EVENEMENTS LOCAUX POUR MOBILISER LES HABITANTS

Action programmée

FAIRE DE LA SEMAINE DU GOUT UN TEMPS FORT DU PAT

Action programmée

Autres actions d'éducation alimentaire

CONSTRUIRE ET DÉPLOYER UN PARCOURS TERRITORIAL D’ÉDUCATION A L’ALIMENTATION

Action programmée

Nutrition et santé

Autres actions de nutrition santé

CONSTRUIRE UN PARCOURS TERRITORIAL « ALIMENTATION ET BIEN ETRE » POUR LES SENIORS

Action programmée

DÉPLOYER NUTRI’ACTIV SUR LE TERRITOIRE

Action en cours

Justice sociale

Actions d'accessibilité sociale

FACILITER L’ACCÈS A UNE ALIMENTATION DE QUALITÉ POUR LES PERSONNES EN SITUATION DE FRAGILITÉ

Action programmée

Actions d'information et/ou de sensibilisation à destination de publics spécifiques

DÉVELOPPER DES ACTIONS COLLECTIVES AUTOUR DU PLAISIR DE MANGER ET DU LIEN SOCIAL

Action programmée

Environnement

Autres actions environnementales

ACCOMPAGNER LES CANTINES/ÉTABLISSEMENTS SCOLAIRES DANS LA SENSIBILISATION A UNE ALIMENTATION DE QUALITÉ ET RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT

Action programmée

Autres actions visant la résilience alimentaire

FAIRE VIVRE ET ACCOMPAGNER LA DÉMARCHE ALIMENTERRE

Action en cours

Changement des pratiques de consommation alimentaire plus vertueuses pour l'environnement (hors déchets et gaspillage)

DÉVELOPPER LE « DEFI ALIMENTATION POSITIVE »

Action programmée

Restauration collective

Autres actions d'accompagnement de la restauration collective

APPROFONDIR ET ACCOMPAGNER LA MONTÉE EN COMPÉTENCE DES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION COLLECTIVE

Action en cours

POURSUIVRE LA MONTÉE EN COMPÉTENCES DES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION COLLECTIVE

Action en cours

Urbanisme

Protection et mise en valeur des espaces agricoles

CONSTRUIRE UNE STRATÉGIE FONCIÈRE ET AGRICOLE POUR PRÉPARER L’AVENIR DU TERRITOIRE

Action programmée

Évaluation

Dispositif de suivi-évaluation

Oui - en interne

Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)

Syalinnov

Autre (champ libre)

Enquêtes partenaires à côté.

Coopération

Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales

CTE

Le PAT et le CRTE du Pays de La Châtre en Berry présentent plusieurs points de convergence, notamment autour du maintien et du renouvellement de l’agriculture, du développement des circuits courts, de la diversification des exploitations et de la transition écologique. Le PAT permet ainsi de contribuer concrètement aux orientations du CRTE en renforçant les débouchés locaux, la valorisation des productions et des savoir-faire du territoire, l’approvisionnement local de la restauration collective et l’adaptation de l’agriculture aux enjeux de l’eau et du changement climatique.

Coopération inter-PAT

Oui

Suite aux réunions avec les territoires en PAT du département de l’Indre pour faciliter l’interconnaissance, envisager des mutualisations d’actions à plus grande échelle, une étude approfondie de la relocalisation alimentaire du département a été réalisée et la DAT 36 (coopération interpat 36) se structure actuellement en menant des actions qui déroule directement des constats et objectifs qui émanent de cette étude.
Les actions 2026 : mise en place de la méthodologie du prix juste, formation à destination de la restauration collective, études des besoins en produits locaux et siqo dans la restauration collective,...