Pour soutenir les communes dans leurs projets d'amélioration de la restauration collective, ce guide présente le contexte réglementaire (loi Egalim), clarifie les différents modes de gestion d'une restauration collective et les impacts d'un basculement d'une gestion concédée à une gestion directe. Il propose des outils pour aller vers un approvisionnement plus durable et valoriser sa … Continued
Les collectivités territoriales ont une volonté accrue de relocaliser les filières de production alimentaire. Par sa fonction nourricière, le foncier agricole devient un nouvel enjeu des politiques d’alimentation mais aussi d’aménagement de l’espace. Le Département de la Haute-Garonne vous accompagne vers la mise en place d’une stratégie agricole foncière adaptée à votre collectivité à travers … Continued
Le Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement Yonne et Nièvre, en lien avec le réseau des CPIE, travaille depuis plusieurs années sur la prise en compte de l'eau dans les PAT comme un levier essentiel pour accroître la résilience alimentaire des territoires. Ces travaux sont réalisés en lien avec les acteurs de l'eau et de l'alimentation … Continued
Dans le cadre du projet Plateau Bio, porté par la FNAB grâce au soutien du Programme national de l’alimentation, le réseau des agriculteurs biologiques propose une série de trois webinaires sur la transformation alimentaire des restaurants collectifs des hôpitaux, cliniques et maisons de retraite. Ce premier webinaire a permis de discuter de la mise en … Continued
EVALIN est un site internet* pratique et interactif qui apporte une aide aux porteurs de projets** en nutrition (alimentation et activité physique). Il vise à les aider très concrètement dans l’évaluation spécifique à différentes étapes de leurs projets, aux différents environnements et à différentes populations, grâce aux : – Questions posées, – Fiches pratiques comprenant … Continued
Riche de l'expérience européenne avec Food Trails, Bordeaux Métropole a planché en 2024 et 2025, sur un guide qui restitue : ? La co-construction du Projet Alimentaire Territorial de Bordeaux Métropole ?️ L'expérience de gouvernance partagée de Bordeaux Métropole de la création du CGGAD à l'actuel Conseil Agricole et Alimentaire. Ce guide se veut pratico-pratique … Continued
APES Hauts-de-France et le cercle "alimentation et Tiers-lieux" de LA COMPAGNIE DES TIERS-LIEUX proposent 34 fiches pour découvrir une variété d'initiatives de démocratie alimentaire des Hauts-de-France. Ces fiches présentes des initiatives en matière d'épiceries, de groupements d'achats et de supermarchés, des actions mises en place par des collectivités, des tiers-lieux et des fermes urbaines, des … Continued
Au cœur d’enjeux économiques, environnementaux, énergétiques et sociétaux, le système agri-alimentaire est percuté aux différents maillons de la chaîne. Bien qu’il faille composer avec les logiques de marché international et les législations européennes et nationales, les vulnérabilités se manifestent à l’échelle des territoires et nécessitent une attention particulière. Ce nouvel Illustré de l’Auran (Agence d'urbanisme … Continued
Souhaitant amplifier son appui auprès des dynamiques territoriales en faveur de la transition agricole et alimentaire, l'ADEME a engagé une démarche de diagnostic du système alimentaire en région Normandie. Ce travail de diagnostic vise à mieux orienter les politiques d'accompagnement des démarches territoriales autour de l'agriculture, des filières agro-alimentaires et de l'alimentation. Il comprend notamment … Continued
Afin de favoriser l’interconnaissance, ces cartes proposent de comprendre les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), leur origine, les sujets sur lesquels ils portent, leur fonctionnement, leurs particularités
Manifeste de l'AFAUP, comprenant 10 propositions à destination des élu.es et des candidat.es aux municipales 2026. Ce manifeste fait suite à un travail de concertation ayant notamment impliqué les 120 structures professionnelles adhérentes de l’AFAUP.
Synthèse du rapport de la phase 1 de la recherche-action de démocratie alimentaire sur la caisse alimentaire commune de Montpellier.
