Date de la dernière actualisation :
27/08/2025
01
Concertation
02
Stratégie du projet construite et validée
03
Premier plan d'action établi par une délibération
04
Mise en oeuvre du premier plan d'action
05
Second plan d'action établi par une délibération
06
Trois ou plus, plans d'actions établis par délibération
Lauréat de l'appel projet national du PNA en :
2022
PAT labellisé par le MAA :
Labellisation Niveau 1
Date de labellisation :
2023
Le territoire
Caractéristiques et enjeux du territoire
Nouvelle-Aquitaine
Gironde
Le Pôle d’Equilibre Territorial et Rural du Grand Libournais, créé en 2015, par la transformation du Pays du Libournais, réunit en 5 EPCI : CA du Libournais, CdC Castillon-Pujols, CdC du Fronsadais, CdC du Grand Saint-Emilionnais, CdC du Pays Foyen composé de 136 communes.
Après s’être assigné un objectif de diversification agricole dans l’acte de la mise en œuvre de la stratégie LEADER 2014-2020, et avoir identifié l'alimentation comme un enjeu dans le cadre du contrat local de santé 2019-2022, le PETR s'est engagé dans un Projet Alimentaire de Territoire (PAT) en 2019.
Un diagnostic agricole réalisé en 2020 complété par des ateliers territoriaux ont permis de définir les différents enjeux.
Les Objectifs Stratégiques du Projet Alimentaire 2025-2028 reprennent de manière transversale les 5 axes retenus dans le Projet Alimentaire de territoire validé en 2021 en ajoutant la dimension de coopération, lors du COPIL PAT en Février 2025.
FONCIER, INSTALLATION, EMPLOI
L’agriculture est un élément essentiel de l’économie du territoire. Toutefois, nous avons pu observer de très fortes disparités aussi bien au sein des différentes filières d’activités que dans les répartitions spatiales. L’agriculture est traversée par de nombreuses évolutions, dont certaines ont des conséquences sur l’emploi, l’économie, l’environnement et les paysages.
Après s’être assigné un objectif de diversification agricole dans l’acte de la mise en œuvre de la stratégie LEADER 2014-2020, et avoir identifié l'alimentation comme un enjeu dans le cadre du contrat local de santé 2019-2022, le PETR s'est engagé dans un Projet Alimentaire de Territoire (PAT) en 2019.
Un diagnostic agricole réalisé en 2020 complété par des ateliers territoriaux ont permis de définir les différents enjeux.
Les Objectifs Stratégiques du Projet Alimentaire 2025-2028 reprennent de manière transversale les 5 axes retenus dans le Projet Alimentaire de territoire validé en 2021 en ajoutant la dimension de coopération, lors du COPIL PAT en Février 2025.
FONCIER, INSTALLATION, EMPLOI
L’agriculture est un élément essentiel de l’économie du territoire. Toutefois, nous avons pu observer de très fortes disparités aussi bien au sein des différentes filières d’activités que dans les répartitions spatiales. L’agriculture est traversée par de nombreuses évolutions, dont certaines ont des conséquences sur l’emploi, l’économie, l’environnement et les paysages.
L’avenir de la filière viticole est remise en question par les crises économiques (surplus de production) et climatique (épisodes de grêles, sécheresses de plus en en plus fréquentes) qu’elle a dû subir. Si le cœur viticole du territoire a pu supporter les conséquences de ces crises, qu’en est-il des territoires viticoles périphériques ? Les perspectives d’évolution seraient d’orienter les exploitations viticoles vers une diversification de leurs activités : création d’ateliers complémentaires, développement de l’œnotourisme, vente directe sur l’exploitation…
Ces constats posent la question de l’avenir de la filière viticole. Une évolution de l'éco-système agricole est souhaitable pour permettre de développer l’autonomie alimentaire du territoire tout en assurant la transition économique du territoire.
Plus largement, le renouvellement des générations, toutes filières confondues, reste l’un des enjeux principaux pour le maintien de l’agriculture. Aujourd’hui, le taux d’installation ne permet pas de remplacer les nombreux départs en retraite. En conséquence, les agricultures se voient exploiter des surfaces de plus en plus importantes, et leurs besoins en mécanisation s’accroit de pair.
Ces constats posent la question de l’avenir de la filière viticole. Une évolution de l'éco-système agricole est souhaitable pour permettre de développer l’autonomie alimentaire du territoire tout en assurant la transition économique du territoire.
Plus largement, le renouvellement des générations, toutes filières confondues, reste l’un des enjeux principaux pour le maintien de l’agriculture. Aujourd’hui, le taux d’installation ne permet pas de remplacer les nombreux départs en retraite. En conséquence, les agricultures se voient exploiter des surfaces de plus en plus importantes, et leurs besoins en mécanisation s’accroit de pair.
En parallèle, si le territoire ne vise pas l’autosuffisance alimentaire, il est indéniable que les productions assurées ne suffisent pas à couvrir les besoins alimentaires de la population. Une transition doit être effectuée afin de favoriser les productions nourricières. Pour cela, l’irrigation constitue un enjeu majeur. Les filières doivent bénéficier de possibilités d’irrigation et la ressource en eau constitue un élément essentiel du maintien voir du développement de ces activités. Les filières de la transformation et de la distribution seraient alors renforcées, et pourraient répondre à une demande sociétale de plus en plus forte quant à l’alimentation locale.
En 2020, le foncier agricole représente 62,4 % de la surface du Grand Libournais, cependant la surface agricole décline depuis plusieurs décennies. L’analyse du changement d’affectation de l’occupation du sol permet de constater que ce dernier s’effectue en grande majorité au détriment des terres agricoles. La principale cause de ce recul est l’artificialisation des sols. Entre 2000 et 2015, 1981 ha de sols agricoles sont devenus des sols artificialisés et 1478 ha des sols naturels (landes, friches et espaces boisés). En bilan net, ce sont 2 491 ha de surfaces agricoles qui ont disparu en 15 ans, soit 2,78% et 166 ha par an. Ces 5 dernières années, 332 ha ont été artificialisés. ( source Territoires Fertiles)
La profession, qui représentait 15% des actifs en Grand Libournais, en 2020 est vieillissante et peine à se renouveler. La population agricole composée de 4 228 chefs d’exploitation ou coexploitants, ainsi que de 9 300 salariés ETP et est répartie au sein de 3 518 exploitations agricoles. Cependant, le nombre d’exploitations agricoles et de chefs d’exploitation a fortement chuté entre 2020 et 2025 . Les deux tiers des communes du Grand Libournais ont perdu plus de 50% d’exploitations agricoles en 40 ans.
En parallèle, 89 agriculteurs s’installent en moyenne chaque année, cependant la courbe des installations est décroissante, et ne suffit pas à renouveler la population agricole.
En parallèle, 89 agriculteurs s’installent en moyenne chaque année, cependant la courbe des installations est décroissante, et ne suffit pas à renouveler la population agricole.
La conséquence de ce faible taux de renouvellement est notamment l’agrandissement des exploitations. La superficie moyenne des exploitations est de 22,4 ha, en revanche de 2000 à 2010, 77% des communes ont enregistré une évolution positive. Cette concentration des terres cultivées va de pair avec l’augmentation accrue de la mécanisation et l’intensification des pratiques culturales.
ECONOMIE LOCALE
Développer les circuits-courts et les commerces de proximité
ECONOMIE LOCALE
Développer les circuits-courts et les commerces de proximité
En Grand Libournais, seuls 3,6% des exploitations pratiquent la vente de leurs produits en circuit-court (vente à la ferme, sur les marchés, en point de vente collectif, par correspondance ou à un seul intermédiaire). Au regard de la moyenne régionale de 12,9%, le territoire semble être en retard sur l’évolution de son système commercial en denrées alimentaires, cependant, le peu de productions nourricières explique ce taux relativement faible.
Les 171 commerces de proximité présents, dont les 87 commerces de bouche (primeurs, boucheries et poissonneries), ainsi que les 7 associations qui assurent la distribution de paniers, pourraient éprouver des difficultés à se fournir en produits locaux. De plus, ils ne sont pas répartis de manière homogène sur le territoire. Or, le développement de commerces de proximité et des circuits-courts est aujourd’hui une demande sociétale forte.
Le Grand Libournais se situe au sein des aires géographiques de 17 productions pouvant être labélisées IGP. Ces productions témoignent d’un savoir-faire d’importance, à la fois sur les filières fruits et légumes, bovins viande et lait, ovins, porcs et volailles. En parallèle, l’origine géographique des produits et le mode de production sont les deux éléments principaux que le consommateur souhaite connaitre lorsqu’il effectue ses achats alimentaires. De plus, le territoire dénombre 315 producteurs engagés en agriculture biologique, qui en plus de participer à la protection de l’environnement, peuvent proposer des produits plus sains aux consommateurs. Ces différentes labellisations sont à la fois dans l’intérêt des consommateurs et des producteurs, qui bénéficient alors d’une meilleure valorisation de leurs produits.
RESTAURATION COLLECTIVE
RESTAURATION COLLECTIVE
L’article 24 de la loi EGAlim remet en question le fonctionnement des restaurations collectives, dans le but de :
- Améliorer l’équilibre des relations commerciales dans le secteur de l’alimentation et de l’agriculture
- Assurer la souveraineté alimentaire et assurer des revenus corrects aux agriculteurs
- Assurer la qualité saine, environnementale, nutritionnelle des produits pour une alimentation saine, de qualité et durable
- Permettre à chacun d’accéder à une alimentation saine et durable.
Accompagner la restauration collective
Pour répondre aux impératifs réglementaires de la loi EGAlim, la restauration collective doit adapter son système d’approvisionnement. Depuis janvier 2022, les établissements doivent s’approvisionner avec 50% de produits de qualité (produits sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO), écolabel, HVE, commerce équitable etc.), dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique. L’enquête réalisée en 2023 auprès des restaurants scolaires montre qu’un accompagnement est nécessaire afin de satisfaire au nouveau cadre législatif. ( peu d'entre eux déclarent leur données sur ma cantine,
Eduquer et sensibiliser les convives à l’alimentation de qualité et au gaspillage alimentaire
Eduquer et sensibiliser les convives à l’alimentation de qualité et au gaspillage alimentaire
60% des communes qui gèrent un service de restauration publique affirment sensibiliser les convives au gaspillage alimentaire, et 1/3 attestent réaliser des actions d’éducation à l’alimentation de qualité.
En moyenne selon l’ADEME, ce sont entre 150 et 200g de nourritures qui sont gaspillés par personne et par repas. Pour un restaurant servant 500 convives et 200 repas dans l’année, cela représente entre 15 et 20 tonnes de gaspillage par an, soit entre 30 000 et 40 000€ de produits jetés chaque année. Le gaspillage alimentaire en restauration collective est un enjeu économique et environnemental considérable.
En parallèle, l’éducation à l’alimentation fait partie des priorités de la politique éducative de santé du ministère chargé de l’éducation nationale, et est à mettre en lien avec le PNNS et le PNA. En effet, il s’agit de faire acquérir aux convives, dès le plus jeune âge, des bonnes habitudes d’hygiène de vie, de redonner du sens à l’alimentation, de (re)créer du lien entre production et consommation et de transmettre les notions de saisonnalité et de goût.
ENVIRONNEMENT
En moyenne selon l’ADEME, ce sont entre 150 et 200g de nourritures qui sont gaspillés par personne et par repas. Pour un restaurant servant 500 convives et 200 repas dans l’année, cela représente entre 15 et 20 tonnes de gaspillage par an, soit entre 30 000 et 40 000€ de produits jetés chaque année. Le gaspillage alimentaire en restauration collective est un enjeu économique et environnemental considérable.
En parallèle, l’éducation à l’alimentation fait partie des priorités de la politique éducative de santé du ministère chargé de l’éducation nationale, et est à mettre en lien avec le PNNS et le PNA. En effet, il s’agit de faire acquérir aux convives, dès le plus jeune âge, des bonnes habitudes d’hygiène de vie, de redonner du sens à l’alimentation, de (re)créer du lien entre production et consommation et de transmettre les notions de saisonnalité et de goût.
ENVIRONNEMENT
Favoriser et diffuser les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement
Les agriculteurs sont des acteurs de premier plan pour agir sur la préservation des sols, de la biodiversité et plus largement de l’environnement. Aujourd’hui, les enjeux environnementaux doivent nécessairement être intégrés dans les pratiques agricoles.
Le Grand Libournais présente des territoires marqués par les pollutions agricoles, d’une part par une pression azotée élevée (cantons de Guîtres, Sainte-Foy-la-Grande et Coutras) et d’autre part par l’usage de produits phytosanitaires (Saint-Emilion, Castillon-la-Bataille).
Si 23% des exploitations agricoles sont déjà en agriculture biologique, la diffusion de pratiques respectueuses de l’environnement doit rester un impératif. Le territoire est couvert par différents zonages de protection environnementale, notamment les vallées de l’Isle et de la Dronne, qui sont reconnues ZNIEFF de type 2 et site Natura 2000. Une adaptation des pratiques agricoles est nécessaire afin d’assurer la préservation de ces sites à haute valeur environnementale et plus largement la transition écologique.
SANTE ET SOCIAL
SANTE ET SOCIAL
Favoriser l’accès à une alimentation saine pour tous
Le Grand Libournais est traversé par le croissant de la pauvreté caractérisé par la vulnérabilité socio-économique des ménages. De plus, le profil des habitants témoigne d’une population vieillissante et peu qualifiée, débouchant sur un taux de chômage élevé. Il est également à corréler avec la précarité alimentaire. En effet, la principale difficulté en terme d’alimentation concerne l’accès aux produits alimentaires de qualité. Des études scientifiques ont prouvé qu’un mauvais régime alimentaire était l’un des principaux facteurs de risque pour de nombreuses maladies chroniques (problèmes cardiovasculaires, cancers, diabètes, obésité…).
En parallèle, le Contrat Local de Santé (CLS) a également défini comme axe prioritaire l’accès à une alimentation saine et de qualité pour tous dans le cadre d’un axe stratégique visant à promouvoir des habitudes de vie et un environnement favorable à la santé. Tout comme le CLS, le PAT doit participer à la réduction des inégalités territoriales et sociales d’accès à une alimentation de qualité et promouvoir des pratiques agricoles favorisant un environnement sain.
L’enjeu se situe notamment au niveau du maillon de la distribution. Des collectifs travaillent sur l’accès à l’alimentation, notamment des épiceries sociales et solidaires, telle que « Esprit de solidarité » à Coutras et « La croûte de pain » à Sainte-Foy-la-Grande, ou encore « L’auberge du cœur », qui assure des distributions de denrées alimentaires, ainsi que des antennes locales du Resto du cœur, de la Croix rouge et du Secours Populaire. En parallèle, d’autres associations s’assurent du bien-vivre alimentaire, comme « Les râteleurs » en Pays Foyen ou Cantine 209 à Le Fieu qui réalisent notamment des ateliers sur la transformation de légumes et le partage de connaissance. Il s’agit donc d’encourager ces dynamiques et de continuer à les développer.
L’enjeu se situe notamment au niveau du maillon de la distribution. Des collectifs travaillent sur l’accès à l’alimentation, notamment des épiceries sociales et solidaires, telle que « Esprit de solidarité » à Coutras et « La croûte de pain » à Sainte-Foy-la-Grande, ou encore « L’auberge du cœur », qui assure des distributions de denrées alimentaires, ainsi que des antennes locales du Resto du cœur, de la Croix rouge et du Secours Populaire. En parallèle, d’autres associations s’assurent du bien-vivre alimentaire, comme « Les râteleurs » en Pays Foyen ou Cantine 209 à Le Fieu qui réalisent notamment des ateliers sur la transformation de légumes et le partage de connaissance. Il s’agit donc d’encourager ces dynamiques et de continuer à les développer.
Chiffres clés du territoire
Contexte
159 922 habitants
136 communes
114,52 habitants/km2
1 396,51km2 de communes
906,89 ha artificialisés
Caractéristiques
socio-économiques
socio-économiques
15.6% de taux de pauvreté
11,30% de chômage
20 930€ de revenu médian
Lutte contre la précarité
alimentaire
alimentaire
16 association(s) luttant contre la précarité alimentaire
0,11 associations par 10 km2
0,10 associations par 1000 habitants
Organisation
de l'espace agricole
de l'espace agricole
48 573,83 ha de SAU
34,78% de SAU
dont 23,28% de la SAU en bio
dont 1,53% de légumineuses
dont 18,43% de prairies permanentes
Structures agricoles
2708 exploitations
670 exploitations en bio
Enjeux environnementaux liés à l'agriculture
Taux de produits phytopharmaceutiques inférieur à 0,01 ug par litre d'eau
Taux de nitrates inférieur à 10 mg par litre d'eau
3 910 570,64 m3 d'eau utilisée pour l'irrigation
en baisse de 3,47% depuis 5 ans
50,38 m de haie/ha de SAU
Distribution
142 enseignes de distribution
dont 32 GMS (grandes et moyennes surfaces)
Transformation
1 518 emplois dans la transformation
+17,13% des emplois dans la transformation depuis 5 ans
Restauration collective
158 restaurants collectifs sur le territoire inscrits sur ma cantine
dont 64 restaurants collectifs qui ont fait leur télédéclaration sur ma cantine
Labellisation niveau 2
Gouvernance
Porteurs du projet
Pôle d'Equilibre Territorial et Rural (PETR) du Grand Libournais
(Territoire de projet)
Nom de l'instance de décision
Comité Syndical du PETR sur proposition du COPIL PAT du Grand Libournais
Partenaires de l'instance de décision
Collectivités territoriales, État
DRAAF
Région Nouvelle Aquitaine
Conseil Départemental de Gironde
Acteurs de la recherche et de l'enseignement
Bordeaux Science Agro
Acteurs de la production agricole dont foncier
Chambre agri 33
Agrobio Gironde, FRAB NA
Agrobio Gironde, FRAB NA
Paysan.ne.s du Libournais
Acteurs de la distribution alimentaire
Interbio
Acteurs de la santé
coordinatrice du Contrat Local de Santé ( CLS)
PMI
MDS
coordinatrice la CPTS du Grand Libournais
Acteurs du social
Pôle Territorial de solidarité
Autres
Alliance VIVANCE
Partenaires engagés dans la mise en oeuvre du PAT
Collectivités territoriales, État
Aucun partenaire identifié à ce stade du projet
Aucun partenaire identifié à ce stade du projet
Acteurs de la production agricole dont foncier
Chambre d'agriculture 33
CIVAM PPML
AGAP
Groupement Défense Sanitaire
Chambre d'agriculture 33
CIVAM PPML
AGAP
Groupement Défense Sanitaire
Acteurs de la restauration collective
Aux près des cuisiniers
Interbio
Chambre d'Agriculture
Aux près des cuisiniers
Interbio
Chambre d'Agriculture
Acteurs de la santé
PMI
Hôpital de Libourne ( service prévention PASS et maternité)
Centre périnatal du Pays Foyen
PMI
Hôpital de Libourne ( service prévention PASS et maternité)
Centre périnatal du Pays Foyen
Acteurs du social
Service Solidarité du Conseil Départemental 33
associations d'aides alimentaires
Les Râteleurs
Cantine 209
Espaces de Vie Sociaux : Esprit de Solidarité, la Caze-Majou, POCLI, Centre socio-culturel du Pays Foyen
CCAS ( Ste Foy La Grande/ Pellegrue/ Saint Avit Saint Nazaire)
animateur Quartier Prioritaire de la Ville Ste Foy la Grande et Coutras
Service Solidarité du Conseil Départemental 33
associations d'aides alimentaires
Les Râteleurs
Cantine 209
Espaces de Vie Sociaux : Esprit de Solidarité, la Caze-Majou, POCLI, Centre socio-culturel du Pays Foyen
CCAS ( Ste Foy La Grande/ Pellegrue/ Saint Avit Saint Nazaire)
animateur Quartier Prioritaire de la Ville Ste Foy la Grande et Coutras
Acteurs environnementaux
Agrobio Gironde,
Au ras du Sol
LIT BIO Bacchus INRAE
Agrobio Périgord
Bio Nouvelle Aquitaine
Agrobio Gironde,
Au ras du Sol
LIT BIO Bacchus INRAE
Agrobio Périgord
Bio Nouvelle Aquitaine
Autres
SMICVAL
USTOM
SEMOCTOM
SMICVAL
USTOM
SEMOCTOM
Axes
thématiques
- Pas engagé dans cette thématique
- Engagé
- Ressource
Objectifs et actions
Les objectifs stratégiques du projet
01
Les Objectifs Stratégiques du Projet Alimentaire 2025-2028 reprennent de manière transversale les 5 axes retenus dans le plan d'action du PAT validé en 2021, en ajoutant la dimension de coopération et de complémentarité, essentielle à la réalisation des projets de manière durable pour l'ensemble des acteurs.
Stratégie pour la période 2025-2028:
Le développement économique lié au secteur agricole et alimentaire est prépondérant car l'agriculture représente une part non négligeable de l'économie locale, en nombre d'emplois. Les filières artisanales, commerciales et industrielles y sont fortement liées.
Jusqu’à la période post-covid, les actions de développement économique déployés par les EPCI du Grand Libournais étaient peu ou pas fléchées vers les entreprises agricoles. La CALi (en 2023/2024) puis les autres CdC se sont dotées progressivement de règlements d’interventions à destination des activités agricoles pour assurer un environnement favorable à l'émergence de nouveaux projets (règlement d'intervention des EPCI contractualisés avec la Région; mobilisation du dispositif Territoire d’Industrie, incubateur ESS,...) Notons un véritable enjeux de pérenniser les fermes existantes dont la viabilité économique et la vivabilité est instable. La mutualisation ainsi que la transposition de modèle ESS à l'agriculture semblent être des pistes intéressantes, il faut pouvoir accompagner ces transitions.
Enfin, les collectivités ont également un rôle à jouer sur la reconnaissance d'un prix juste et rémunérateur pour le producteur qui fournit une alimentation de qualité.
Plus globalement, il s’agit de développer un accompagnement global des agents gestionnaires, des élus et des cuisiniers pour augmenter la part de produits locaux de qualité dans les restaurants scolaires et EPHAD et rendre plus visible l’offre, non seulement auprès des acheteurs publics, mais également auprès des habitants.
Plus globalement, il s’agit de développer un accompagnement global des agents gestionnaires, des élus et des cuisiniers pour augmenter la part de produits locaux de qualité dans les restaurants scolaires et EPHAD et rendre plus visible l’offre, non seulement auprès des acheteurs publics, mais également auprès des habitants.
Axe 1/ SOUTENIR l'activité économique des entreprises agricoles et alimentaires du Grand Libournais :
1.1 Promouvoir des productions locales auprès des habitants.
1.2 Structurer l'OFFRE alimentaire de qualité, produite sur le territoire et structurer LA DEMANDE en restauration hors domicile.
1.3 Optimiser et mutualiser les infrastructures existantes ou à venir.
1.4 Accompagner la diversification des productions agricoles
1.5 Accompagner l'émergence de nouvelles filières agricoles pour faire face aux changements climatiques
1.6 Assurer le maintien de la filière élevage
1.7 Accompagner les installations et les transmissions agricoles
1.1 Promouvoir des productions locales auprès des habitants.
1.2 Structurer l'OFFRE alimentaire de qualité, produite sur le territoire et structurer LA DEMANDE en restauration hors domicile.
1.3 Optimiser et mutualiser les infrastructures existantes ou à venir.
1.4 Accompagner la diversification des productions agricoles
1.5 Accompagner l'émergence de nouvelles filières agricoles pour faire face aux changements climatiques
1.6 Assurer le maintien de la filière élevage
1.7 Accompagner les installations et les transmissions agricoles
L’axe foncier, présent dans la première feuille de route du PAT en 2021 est déployé à travers le SCOT. Les enjeux identifiés ont été posé tout au long de la révision du SCOT (2025) et traduit dans les PLUI.
Axe 2/ Préserver et gérer le FONCIER pour favoriser l'INSTALLATION de porteurs de projet agricole
2.1 Préserver les zones agricoles face à l'urbanisation
2.2 Intégrer des prescriptions dans les documents du SCOT et s'assurer de leurs transpositions dans les documents d'urbanisme.
2.3 Mobiliser des zones de friches pour la création d'infrastructures.
2.4 Identifier les parcelles disponibles et accompagner les propriétaires cédants
2.1 Préserver les zones agricoles face à l'urbanisation
2.2 Intégrer des prescriptions dans les documents du SCOT et s'assurer de leurs transpositions dans les documents d'urbanisme.
2.3 Mobiliser des zones de friches pour la création d'infrastructures.
2.4 Identifier les parcelles disponibles et accompagner les propriétaires cédants
L’enjeu de la solidarité alimentaire occupe également une place importante compte tenu du contexte social dégradé notamment sur le Nord et l’est du Grand Libournais. L'expérimentation d'une Sécurité Sociale de l'Alimentation en Pays Foyen*, fédère aujourd'hui des habitants, des producteurs et des acteurs de l'aide alimentaire autour du Mieux Manger pour Tous. D’autres initiatives se développent à l’échelle du Grand Libournais favorisant l'émergence de partenariats entre acteurs de l'aide alimentaire et les producteurs locaux. *action portée par le Département, Acclimat'Action, Vrac, Saluterre et les Râteleurs.
Par ailleurs, Une collaboration avec la coordinatrice du Contrat Local de Santé permettra de mettre en place des actions PAT/CLS en mobilisant des partenaires communs constitué notamment par un tissu associatif dense.
Axe 3/ ASSURER une alimentation saine et accessible à tous intégrant la notion « d’une seule santé »
3.1 Accompagner le changement de pratiques pour améliorer la fertilité des sols
3.2 Favoriser la connaissance des pratiques agroécologiques et leurs impacts positives sur notre environnement et notre santé
3.3 Sensibiliser sur l'intérêt de la nutrition sur la santé à tous les âges de la vie
3.4 Développer des pratiques solidaires et équitable en matière de productions agricoles et alimentaires de proximité
3.5 Impliquer les habitants dans la transition économique et écologique du Grand Libournais
3.2 Favoriser la connaissance des pratiques agroécologiques et leurs impacts positives sur notre environnement et notre santé
3.3 Sensibiliser sur l'intérêt de la nutrition sur la santé à tous les âges de la vie
3.4 Développer des pratiques solidaires et équitable en matière de productions agricoles et alimentaires de proximité
3.5 Impliquer les habitants dans la transition économique et écologique du Grand Libournais
La mission de coordination portée l'échelle du Grand Libournais par le PETR vise à articuler les dynamiques développées par les collectivités et/ou des acteurs privés, afin que les complémentarités soient effectives. L’action du PETR s'inscrit dans une coopération territoriale avec les PAT départementaux et régionaux sur des enjeux partagés de structurations de filières agricoles et alimentaires.
L’implication des acteurs privés et publics nécessite la création d’une instance de concertation autour de sujets de réflexion transversale dont la problématique ne peut être résolue que par la discussion d’un ensemble de parties prenantes. Il s’agit également de favoriser des partenariats permettant la réalisation des projets agricoles et alimentaires répondant aux objectifs du PAT.
Axe 4 / CULTIVER les COOPERATIONS :
Ce quatrième axe stratégique se décline en différentes typologies d'actions :
4.1 Créer un Conseil Agricole et Alimentaire du Grand Libournais comme espace de concertation
4.2 Alimenter l'interconnaissance des partenaires du PAT
4.3 Assurer une cohésion territoriale en matière agricole et alimentaire
4.2 Alimenter l'interconnaissance des partenaires du PAT
4.3 Assurer une cohésion territoriale en matière agricole et alimentaire
4.4 Mobiliser autour de la notion de « responsabilité territoriale des entreprises » pour favoriser le mécénat pour des projet autour le de la résilience alimentaire du Grand Libournais.
Afin de pérenniser sa démarche, de valoriser le travail collaboratif mené par les agents et les acteurs engagés du territoire, Le PETR Grand Libournais souhaite faire reconnaitre son PAT comme étant de niveau II. (au regard des critères attendus déjà atteints). Cette labellisation permettra de renforcer et dupliquer les différentes actions et projets ambitieux fléchés dans sa stratégie.
Les principales actions du PAT par axes thématiques
Type d'action
Actions phares
Avancement
Économie alimentaire
Maintien et développement de l'agriculture durable dans le périmètre
Axe 1. 5 Accompagner la transition économique d'un territoire viticole vers la production agricole alimentaire.
Action en cours
1.1 Promouvoir des productions locales auprès des habitants.
Action en cours
1.2.1 Mise en place de règlements d'intervention par les services de développement économique des EPCI, en soutien à la production agricole et à la commercialisation en circuit-court.
Action en cours
1.8 Accompagner les installations et les transmissions agricoles
Action programmée
Maintien et developpement des circuits de proximité
Axe 1.3 Structurer l'offre et la demande pour renforcer l'approvisionnement local de qualité en restauration collective et en restauration privée.
Action en cours
Accompagner les établissements de soins sur un approvisionnement local de qualité
Action programmée
Organisation des filières
1.2.2 Faciliter les partenariats intra filière alimentaire et inter filières de productions ( transformateur, grossiste, restauration collective, restauration commerciale…)
Action en cours
Éducation alimentaire
Actions d'éducation alimentaire à destination des familles (Grand public - tous consommateurs)
Défi Foyer à alimentation positive 2023
Action réalisée
Proposer des ateliers culinaires auprès des familles ( parents enfants/ ados/scolaires) ( 3.3 Sensibiliser sur l'intérêt de la nutrition sur la santé à tous les âges de la vie)
Action en cours
Nutrition et santé
Autres actions de nutrition santé
Préfiguration d'un dispositif Ordonnances Vertes - Paniers Solidaires Santé en Pays Foyen ( Axe 3.3 Sensibiliser sur l'intérêt de la nutrition sur la santé à tous les âges de la vie)
Action programmée
Santé environnementale : promotion de modes de cultures durables (bio, paysanne, raisonnée, sans pesticides etc)
Axe 3. 2 Rallye Bio 2025 en Grand Libournais
Action programmée
Justice sociale
Actions d'accessibilité géographique
3.4 Développer des pratiques solidaires et équitable en matière de productions agricoles et alimentaires de proximité
Coordination des acteurs de la solidarité alimentaire en Pays Foyen
Action en cours
Actions d'accessibilité sociale
Axe 3.5 Sécurité Sociale de l'Alimentation : expérimentation d'une caisse locale en Pays Foyen.
Action réalisée
Axe 3.5 Cuisine Pop par Cantine 209 ( lauréat de Manger Mieux Pour Tous)
Action en cours
3.4 Paniers solidaires en Pays Foyen
Action en cours
Actions de coordination entre les acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire
3.4 Coordination des acteurs de la solidarité alimentaire- ( action globale dans laquelle s'inscrit celle plus spécifique en Pays Foyen)
Action en cours
Actions utilisant l'alimentation et agriculture comme vecteurs d'insertion sociale : jardins d'insertion, travail avec structures d'insertion sociale
1.8 Soutenir le maillage des acteurs de l'économie sociale et solidaire sur le champ agricole et alimentaire
Action en cours
Environnement
Actions de protection des ressources naturelles (dont eau et biodiversité)
Axe 3.2 Atlas de la Biodiversité sur la Cdc de Castillon Pujols
Action en cours
Diminution du gaspillage alimentaire, réduction et recyclage des déchets, collecte sélective des biodéchets
Axe 3.1 Gestion concertée de la matière organique pour un retour au sol chez les agriculteurs.
Action en cours
3.4 Promouvoir l'application PROXIDON auprès des producteurs et des GMS
Action programmée
Restauration collective
Autres actions d'accompagnement de la restauration collective
1.3 Mobilisation des subventions facilitant l'approvisionnement en produits locaux de qualité.
Action en cours
Diversification des sources de protéines dans les menus
D1.3 Formation-cuisine à l'attention des agents de restauration
Action en cours
Réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration collective
D1.3 " Comment accompagner les enfants à mieux manger "
Action réalisée
Respect de la Loi Egalim : augmentation de l'approvisionnement en produits "durables" et de qualité
D1.3 Identification des productions durables et de qualité pour les établissements scolaires et du secteur médico-social.
Action en cours
Urbanisme
Logistique
Axe 1 et Axe 2 - Etude de flux logistique pour optimiser l'existant
Action en cours
Protection et mise en valeur des espaces agricoles
Axe 1 PAT Communal à Saint Denis de Pile : de la fourche à la fourchette
Action réalisée
Axe 2 Intégrer la protection du foncier agricole dans les documents du SCOT
Action réalisée
Gouvernance
Démocratie alimentaire
G1 Animation d'un Conseil Local de l'Agriculture et de l'Alimentation Grand Libournais (CLAA)
Action programmée
Groupes de concertation thématiques pérennes
Concertation à travers l'animation de groupes de travail thématiques
Action en cours
Axe 3 Les Assises de l'eau en Grand Libournais
Action en cours
Modalités d'implication du grand public pérennes
Axe 1 Fête de l'Agriculture et de l'Alimentation 2025
Action réalisée
Évaluation
Dispositif de suivi-évaluation
Oui - en interne
Méthode(s) d'évaluation utilisée(s)
Syalinnov
Coopération
Actions conjointes avec d'autres dispositifs relevant de politiques publiques territoriales
PCAET
Le PCAET de la CALI est en cours d'écriture, une validation par les élus du plan d'actions est prévue en Octobre. Le PCAET comprend des actions déployées dans le cadre du PAT Grand Libournais ( économie circulaire, approvisionnement en restauration collective, logistique, gestion des ressources en eau)
SRADDET
SRDEII
Dans le cadre du SRDEII les communautés de communes ont mis en place des règlements d'interventions pour soutenir la production agricole et alimentaire.
SCOT
CLS
Défi foyers alimentation positive en 2023
Action ordonnances vertes en construction pour un démarrage fin 2025/début 2026 en pays Foyen auprès de 30 femmes enceintes. Partenaires associés : service prévention et maternité de l'hôpital de Libourne/ Ste Foy la Grande, PMI, Maison des solidarités, le CLS, la CPTS, les Râteleurs, le centre socio-culturel du Pays Foyen.
Action ordonnances vertes en construction pour un démarrage fin 2025/début 2026 en pays Foyen auprès de 30 femmes enceintes. Partenaires associés : service prévention et maternité de l'hôpital de Libourne/ Ste Foy la Grande, PMI, Maison des solidarités, le CLS, la CPTS, les Râteleurs, le centre socio-culturel du Pays Foyen.
Coopération inter-PAT
Oui
Des partenariats sont effectifs avec :
> PAT PETR Cœur entre deux Mers :
- Pré-étude logistique avec La Charrette
- Fête de l'agriculture 2024 et 2025
> Bordeaux Métropole :
- dans le cadre du Contrat CoNect
- dans le cadre de Récol'Terra : coopération sur des outils de transformation, contribution à l'axe logistique ( relai de l'étude logistique et animation d'un atelier territorial). Objectif : faire émerger des points de massification de productions agricoles qui permettent d'irriguer les territoires ruraux et urbains.
> PAT PETR Cœur entre deux Mers :
- Pré-étude logistique avec La Charrette
- Fête de l'agriculture 2024 et 2025
> Bordeaux Métropole :
- dans le cadre du Contrat CoNect
- dans le cadre de Récol'Terra : coopération sur des outils de transformation, contribution à l'axe logistique ( relai de l'étude logistique et animation d'un atelier territorial). Objectif : faire émerger des points de massification de productions agricoles qui permettent d'irriguer les territoires ruraux et urbains.
Coopération interterritoriale
Non
PAT membre des réseaux
Pays Quartier Nouvelle Aquitaine PQNA
Inter-PAT animé par le Conseil Départemental Gironde ( Gironde Alimen'Terre)
Moyens financiers et humains
Dispositifs financiers mobilisés
Le Programme National pour l’Alimentation (PNA) et ses déclinaisons régionales
Les aides de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe)
Le programme LEADER
Les aides des Régions
Les aides des Départements
Politique de la ville et contrat de ville
Financements privés (mécénat, fondations, financement participatif et sponsoring, établissements financiers)
Plan de relance
Moyens humains
1 ETP
Contact
Valérie Gandré
06 28 59 16 74
pat@grandlibournais.eu
Programme Alimentaire Grand Libournais
Chargée de projet Alimentation locale
1, place Maurice Druon 33570 Les Artigues de Lussac