Premier réseau national d’aide alimentaire avec 111 implantations y compris dans les territoires ultramarins, les Banques Alimentaires collectent chaque année sur tout le territoire plus de 128 239 tonnes de produits, soit un équivalent de 223 millions de repas, auprès de l’industrie agroalimentaire, des agriculteurs, de la grande distribution et du grand public, avec le … Continued
La Chambre d’agriculture de l’Hérault est l’institution de référence pour l’agriculture et le monde rural dans le département. Elle défend les intérêts des agriculteurs et recense leurs besoins, les accompagne techniquement, forme, conduit des études, et agit en interface avec les collectivités locales, les institutions et les citoyens. Elle vise à promouvoir une agriculture durable, … Continued
Voici 18 bibliothèques d’outils de facilitation repérées par Nouhad Hamam, Facilitateur indépendant d’innovation collaborative et systémique, formateur, conférencier (https://www.nouhadhamam.com/newsletter) au fil des années
Un Espace Ressource de Proximité en Milieu Rural / A destination des particuliers et des professionnels du Nord Libournais / En matière d'ALIMENTATION Saine et Locale, de Nature et d'ENVIRONNEMENT, de Bien-Être et de SOLIDARITE.
Nouvelle version 2025 du guide du CTCPA et de PACT’ALIM sur la réalisation d’un diagnostic du gaspillage alimentaire en industrie agro-alimentaire. Les récentes précisions sur les définitions intervenues lors du développement du référentiel du label anti-gaspillage pour les secteurs de la distribution et restauration collective ont amené à proposer une mise à jour du guide. … Continued
Beaucoup de données étaient disponibles pour l’ensemble de la restauration collective mais très peu pour les cuisines centrales. Cette étude permet de disposer de moyenne pour les cuisines centrales et de faire ressortir des facteurs différenciants.
Interbev met à disposition des professionnels, un outil pédagogique permettant de simuler un approvisionnement de « bovins à l’équilibre ». Le terme « achat de bovin à l’équilibre » en restauration se réfère généralement à une méthode d’approvisionnement en viande où le restaurant achète un animal entier (ou une partie significative de celui-ci) directement auprès … Continued
Le soudicy est la monnaie locale de l'Allier Les soudicys sont destinés à circuler entre les acteurs économiques locaux, ce qui maintient sur notre territoire la richesse qui y est produite. Chaque soudicy en circulation a son équivalent en euro dans une banque éthique, qui finance des projets vertueux et locaux. En incitant les particuliers … Continued
Ce guide détaille les conditions dans lesquelles le panier anti-gaspi peut être mis en place dans un établissement de restauration collective en répondant aux principales questions qui peuvent se poser, en présentant des retours d'expérience et en proposant des outils pour faciliter sa mise en œuvre dans le respect de la réglementation et en lien … Continued
Modèle de convention de don entre opérateur en restauration collective et association d'aide alimentaire habilitée.
La Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB), possède des antennes territoriales dans quasiment tous les départements de France. L’association Bio 46 est le groupement des agriculteurs Bio du Lot. Bio 46 est également un CIVAM (Centre d’Initiative pour Valoriser l’agriculture et le Milieu Rural). Reconnue officiellement comme structure en charge du Développement de l’agriculture biologique … Continued
ma cantine est une plateforme publique numérique dédiée à la transition alimentaire en restauration collective par le biais des lois EGalim et Climat.. Le service « ma cantine » a vocation à :– Informer, documenter et outiller les acteurs sur les bonnes pratiques en restauration collective– Accroître la transparence de ce que nous mangeons dans … Continued
