Document de cadrage général du Conseil National pour la Restauration Collective (CNRC), pour accompagner la mise en œuvre d’un plan pluriannuel de diversification des sources de protéines. Il contient : une présentation des obligations autour de la mise en place d’un plan pluriannuel de diversification des sources des protéines des exemples d’actions à mettre en … Continued
La Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB), possède des antennes territoriales dans quasiment tous les départements de France. L’association Bio 46 est le groupement des agriculteurs Bio du Lot. Bio 46 est également un CIVAM (Centre d’Initiative pour Valoriser l’agriculture et le Milieu Rural). Reconnue officiellement comme structure en charge du Développement de l’agriculture biologique … Continued
L’alliance ALTAA a rassemblé, dans une boîte à outils, les leviers d’action, initiatives inspirantes et ressources mobilisables sur les territoires pour faire évoluer les environnements alimentaires. Résultat des travaux réalisés et partagés par les allié·es et partenaires. L’objectif ? Inspirer et renforcer celles et ceux qui souhaitent agir sur leur territoire pour des transitions agricoles … Continued
Construit par l'IDDRI et I4CE, le scénario TRAMe2035 vise à répondre à deux questions : – la demande alimentaire (en produits carnés) peut-elle évoluer en cohérence avec les enjeux environnementaux, de santé et les aspirations d’une diversité de groupes sociaux ? – Quels changements dans les environnements alimentaires seraient nécessaires pour ce faire ? Le … Continued
Publication par l'Anses de deux expertises sur les régimes végétariens. La première étudie les bénéfices et risques pour la santé associés aux régimes végétariens par une revue systématique des études épidémiologiques. La seconde propose des repères alimentaires spécifiques pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou qui souhaiteraient l’adopter. L’objectif est de leur permettre … Continued
ma cantine est une plateforme publique numérique dédiée à la transition alimentaire en restauration collective par le biais des lois EGalim et Climat.. Le service « ma cantine » a vocation à :– Informer, documenter et outiller les acteurs sur les bonnes pratiques en restauration collective– Accroître la transparence de ce que nous mangeons dans … Continued
Avis et rapport du Conseil économique, social et environnemental sur proposition de la commission Territoires, agriculture et alimentation Rapporteurs : – Jean-Louis Joseph – Dominique Marmier Ce rapport présente les constats ainsi que les préconisations du CESE sur l'accès à une alimentation de qualité en quantité suffisante.
En 2023, naissant du constat que les produits équitables sont encore peu présents dans les cantines, l'ONG de commerce équitable, Max Havelaar France lance FAIRTILE, l'Initiative pour une commande publique équitable, qui réunit plus d'une vingtaine de collectivités engagées (Paris, Marseille, la région Occitanie, Mouans-Sartoux…) Cette initiative répond à 3 principaux objectifs : 1 – … Continued
Sous l’impulsion du CNRA (Conseil National pour la Résilience Alimentaire), l’AFNOR a travaillé à l’élaboration d’un guide pratique pour la résilience alimentaire, sous la forme d’une AFNOR SPEC 2301. Destiné à tous les acteurs du système alimentaire (producteurs, industriels, distributeurs, institutions publiques, associations…), ce document unique apporte des solutions concrètes et applicables pour renforcer la … Continued
Rapport de l'Agence Nouvelle des Solidarités Actives (ANSA) sur l'accès à l'alimentation par la tarification sociale dans les cantines rurales. Cette étude présente le bilan de la mise en œuvre du dispositif "cantine à 1 € " dans le département de l'Ain et propose une boite à outils pour sa mise en place.
Le projet Coopération InterPAT, retenu dans le cadre de l’AAP du Programme National de l’Alimentation (PNA), vise à répondre à la question suivante : quelle plus-value peut apporter un PAT présent à chaque niveau de gouvernance locale – communal, intercommunal, syndicats (par ex PETR, PNR) et départemental- pour atteindre les objectifs du PNA? Chaque échelle … Continued
Cantines Responsables a rédigé ce Vademecum dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation en Ile-de-France, avec le soutien du SNRC et de Sysco et l’a livré en octobre 2024. Ce guide des bonnes pratiques fait suite à l’observatoire de la mise en œuvre de la Loi EGAlim, dans les EHPAD en Île-de-France que vous … Continued
