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Champs d‘action : Restauration collective

Cantines bio : le guide pratique des élus

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Par où commencer ? Avec qui travailler ? Comment convaincre autour de vous ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Que vous débutiez, progressiez ou soyez déjà expert des questions alimentaires, lisez notre guide destiné à tous les responsables de collectivités. Modeste mais musclé, cet outil facilite l’ouverture du champ des possibles en restauration … Continued

S’engager pour une alimentation durable

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Livret qui répertorie l’offre de service du CNFPT sur la thématique de l’alimentation durable. Ce livret est principalement destinés aux acteurs des collectivités durables. Il identifie des leviers et défis des systèmes alimentaires durables, l’offre de service, les formations que propose l’organisme, les ressources ainsi que l’offre de formations sur-mesure.

Chambres d’Agriculture France

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Chambres d’agriculture France (CdA France) est la tête de Réseau des 101 Chambres d’agriculture de métropole et d’Outre-mer et représente près de 6200 élus professionnels et 8000 collaborateurs. CdA France est un établissement public qui exerce plusieurs missions. Des missions de service public : Coordination de missions confiées par l’Etat aux Chambres d’agriculture (Installation/transmission, Des … Continued

Cool Food Pro

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Cool Food Pro vise à accompagner le secteur de la restauration collective vers la réduction de leur empreinte carbone en développant un calculateur de gains de CO2 permettant de mesurer l’impact environnemental des changements de pratiques.

Ma Cantine

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Ma cantine est un service ayant pour vocation : informer et outiller les acteurs sur les bonnes pratiques en restauration collective, accroitre la transparence de ce que nous mangeons dans nos réfectoires, et créer une communauté. Cette outil a été développé par le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire

Le bouquet de ressources sur la loi EGAlim

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Pour accompagner les personnels en charge de la restauration collective dans l’exercice de leurs fonctions, le CNFPT, en partenariat avec le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation, met à leur disposition un bouquet de ressources numériques autour de la « Loi EGAlim ». Pour rappel, cette loi donne notamment pour objectif d’incorporer au moins 50 % de … Continued

Les cantines scolaires au service des systèmes alimentaires territoriaux durables

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Partager des solutions : développer des cantines scolaires durables dans le monde. Ce guide est issu d’une étude approfondie des systèmes alimentaires menée auprès de 14 territoires dans 8 pays dans le cadre du projet Let’s Food Cities. L’association Let’s Food, en partenariat avec Eating City, propose une approche comparative des systèmes de restauration collective … Continued