16 dessins et une fiche pour des ateliers de 2 heures. Le but ? Améliorer la compréhension des difficultés et des leviers pour soutenir la transformation alimentaire de proximité : dimensionnement, recrutement, contraintes socio-économiques, logistique. Idéal pour faire dialoguer les acteurs des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT).
Ce catalogue résume les points clés d’une enquête menée en 2023 auprès de 10 légumeries, sélectionnées pour leur lien avec les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) ou leur implication dans une dynamique territoriale.
Ce catalogue retrace les points clés d’une enquête menée en 2023 auprès de 10 abattoirs sélectionnés en fonction de leur lien avec les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT)
12 études de cas sur la transformation alimentaire dans les établissements agricoles. Explorez les défis, solutions et bénéfices pour le territoire en 2024.
Cette synthèse résume les points clés de l’enquête menée en 2023 pour les porteurs de PAT engagés dans des projets de transformation. L’étude, financée par l’ADEME et réalisée avec la FNCUMA et la FPNRF, propose des solutions concrètes et des leviers d’action pour soutenir les ateliers de transformation alimentaire de proximité.
Juriste, je m’intéresse tout particulièrement aux évolutions des droits et politiques agricoles et alimentaires en France, en Europe et à l’international. Mes recherches portent sur les filières et les acteurs agro-alimentaires, sur l’agro-écologisation du droit et des politiques, sur l’entrée de l’enjeu climatique à l’agenda juridique, sur les OGM et les Techno-Food et, ces dernières … Continued
Groupement d’Intérêt Public créé en 2001 en charge du développement, de la promotion et de l’agriculture et de l’alimentation biologique. Nos missions: – Communiquer et informer les citoyens et consommateurs sur l’agriculture et l’alimentation biologiques et ses vertus environnementales. – Produire et analyser les données du secteur bio de l’amont à l’aval à travers son … Continued
La présente brochure est le fruit d’un travail d’enquête mené par FAB’LIM et la FD CIVAM 30 entre fin 2018 et fin 2020 auprès d’une quinzaine d’ateliers de transformation de produits végétaux (conserves, confitures, jus de fruits…) en Occitanie et au-delà. En partenariat avec INRAE, nous avons analysé leur trajectoire depuis leur création, ce qui … Continued
Le terme « légumerie » couvre un large panel d’outils de transformation des légumes (taille, volume, gamme de produits, débouchés…). Nous nous intéressons ici aux légumeries de portée territoriale, c’est-à-dire aux outils de transformation des légumes – quel que soit le portage juridique de la structure – qui ont vocation à fournir plusieurs entités d’un … Continued
La Fédération Nationale des Coopératives d’Utilisation de Matériel Agricole (FNCuma) est la tête de réseau des Coopératives d’Utilisation de Matériel Agricole (Cuma). Elle s’appuie sur un réseau de plus de 10 000 coopératives et de 54 fédérations, auxquelles elle apporte un appui technique, économique et juridique. Elle représente et valorise le modèle Cuma auprès des instances … Continued
Dernier opus édité par Un Plus Bio, « Le petit guide du foncier nourricier » s’attaque à la question de nos paysages alimentaires en éclairant une nouvelle dimension des politiques publiques locales. Quelles possibilités s’offrent aux collectivités locales pour reprendre en main une partie de leur destin agricole dans une optique de relocalisation alimentaire ? … Continued
