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Champs d‘action : Structuration de filières locales

Jeu d’indicateurs FRUGAL : vers la résilience des systèmes alimentaires locaux

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Auteurs : Luc Bodiguel, Catherine Darrot, Camille Hochedez, Maxime Marie et Victor Vachelard La recrudescence des risques environnementaux, climatiques, sanitaires (pandémie) et de conflits armés a confirmé la fragilité de nos systèmes alimentaires territoriaux en raison notamment de leur dépendance au système agro-industriel mondialisé. Cette fragilité concerne tant la disponibilité que l’accès à une alimentation saine et … Continued

Supports d’animation pour un atelier sur la transformation alimentaire de proximité

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16 dessins et une fiche pour des ateliers de 2 heures. Le but ? Améliorer la compréhension des difficultés et des leviers pour soutenir la transformation alimentaire de proximité : dimensionnement, recrutement, contraintes socio-économiques, logistique. Idéal pour faire dialoguer les acteurs des Projets Alimentaires Territoriaux (PAT).

Synthèse illustrée d’études de cas sur des légumeries

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Ce catalogue résume les points clés d’une enquête menée en 2023 auprès de 10 légumeries, sélectionnées pour leur lien avec les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) ou leur implication dans une dynamique territoriale.

Droit et changement social – CNRS – Luc Bodiguel

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Juriste, je m’intéresse tout particulièrement aux évolutions des droits et politiques agricoles et alimentaires en France, en Europe et à l’international. Mes recherches portent sur les filières et les acteurs agro-alimentaires, sur l’agro-écologisation du droit et des politiques, sur l’entrée de l’enjeu climatique à l’agenda juridique, sur les OGM et les Techno-Food et, ces dernières … Continued

L’Agence Bio

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Groupement d’Intérêt Public créé en 2001 en charge du développement, de la promotion et de l’agriculture et de l’alimentation biologique. Nos missions: – Communiquer et informer les citoyens et consommateurs sur l’agriculture et l’alimentation biologiques et ses vertus environnementales. – Produire et analyser les données du secteur bio de l’amont à l’aval à travers son … Continued

Guide pratique : ateliers de transformation de produits végétaux

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La présente brochure est le fruit d’un travail d’enquête mené par FAB’LIM et la FD CIVAM 30 entre fin 2018 et fin 2020 auprès d’une quinzaine d’ateliers de transformation de produits végétaux (conserves, confitures, jus de fruits…) en Occitanie et au-delà. En partenariat avec INRAE, nous avons analysé leur trajectoire depuis leur création, ce qui … Continued

Carte participative des légumeries

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Le terme « légumerie » couvre un large panel d’outils de transformation des légumes (taille, volume, gamme de produits, débouchés…). Nous nous intéressons ici aux légumeries de portée territoriale, c’est-à-dire aux outils de transformation des légumes – quel que soit le portage juridique de la structure – qui ont vocation à fournir plusieurs entités d’un … Continued

FNCuma : Fédération Nationale des Cuma

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La Fédération Nationale des Coopératives d’Utilisation de Matériel Agricole (FNCuma) est la tête de réseau des Coopératives d’Utilisation de Matériel Agricole (Cuma). Elle s’appuie sur un réseau de plus de 10 000 coopératives et de 54 fédérations, auxquelles elle apporte un appui technique, économique et juridique. Elle représente et valorise le modèle Cuma auprès des instances … Continued