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Étape du PAT : Établir un diagnostic

Analyse du système alimentaire de la région Occitanie, de sa durabilité et de sa résilience

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Souhaitant amplifier son appui auprès des dynamiques territoriales en faveur de la transition agricole et alimentaire, l’ADEME a engagé une démarche de diagnostic du système alimentaire en région Occitanie. Ce travail de diagnostic vise à mieux orienter les politiques d’accompagnement des démarches territoriales autour de l’agriculture, des filières agro-alimentaires et de l’alimentation. Il comprend notamment … Continued

Jeu d’indicateurs FRUGAL : vers la résilience des systèmes alimentaires locaux

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Auteurs : Luc Bodiguel, Catherine Darrot, Camille Hochedez, Maxime Marie et Victor Vachelard La recrudescence des risques environnementaux, climatiques, sanitaires (pandémie) et de conflits armés a confirmé la fragilité de nos systèmes alimentaires territoriaux en raison notamment de leur dépendance au système agro-industriel mondialisé. Cette fragilité concerne tant la disponibilité que l’accès à une alimentation saine et … Continued

Carte participative des légumeries

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Le terme « légumerie » couvre un large panel d’outils de transformation des légumes (taille, volume, gamme de produits, débouchés…). Nous nous intéressons ici aux légumeries de portée territoriale, c’est-à-dire aux outils de transformation des légumes – quel que soit le portage juridique de la structure – qui ont vocation à fournir plusieurs entités d’un … Continued

Obsoalim34 : caractériser les risques de précarité alimentaire à l’échelle territoriale

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Méthodologie pour caractériser la précarité alimentaire à l’échelle de son territoire. L’outil mélange état des lieux de la précarité alimentaire et cartographie des points de solidarités alimentaires. L’objectif est d’être en mesure d’identifier des zones blanches, c’est-à-dire des zones non couvertes par des dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire. Le projet est co-porté par la … Continued

Observatoire des systèmes alimentaires territoriaux

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C’est un outil de diagnostic cartographique disponible à différentes échelles territoriales. Il a pour objectif de regrouper un grand nombre de données auparavant dispersées sur différentes plateformes

Une boîte à outils pour coordonner localement la lutte contre la précarité alimentaire

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Dans la poursuite des travaux menés par Alim’activ et après un travail de diagnostic, de concertation et d’échanges avec les acteurs concernés, l’Agence nouvelle des solidarités actives publie sa boîte à outils « pour une coordination locale des acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire ». La boîte à outils rassemble différents documents : Des fiches … Continued

Appréhender les flux alimentaire de l’aire urbaine

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Ce présent cahier d’acteurs est consacré à l’appréhension des flux alimentaires de l’aire urbaine. Il est le premier d’une collection de cinq cahiers qui valorisent les résultats de la recherche-action. Il a été rédigé sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur du projet.

Comprendre la gouvernance des systèmes alimentaires urbains

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Ce présent cahier d’acteur, deuxième d’une série de quatre, est dédié à la gouvernance. Il a été rédigé sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur du projet, par Serge Bonnefoy assisté de Marie-Amélie Creps, en partenariat avec les chercheurs concernés.

Du commerce équitable dans ma cantine

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Guide méthodologique pour accompagner l’introduction de produits issus du Commerce Equitable dans la restauration collective. Outil d’accompagnement à la mise en oeuvre de la loi EGAlim