Dans quelles conditions ces filières territoriales sont-elles vectrices de création de valeur ajoutée pour les producteur·rices et de transition vers des pratiques plus agroécologiques ? Ces filières reposent souvent sur des dynamiques collectives, dynamiques qui ne se décrètent pas et requièrent du temps et des apports extérieurs. Alors, comment répondre aux besoins d’accompagnement et de … Continued
Un guide pour avoir toutes les clés pour intégrer des produits issus du commerce équitable en restauration collective. Le commerce équitable fait partie des produits éligibles aux 50% de produits durables et de qualité que doivent proposer les restaurants collectifs. Riz, bananes, chocolat ou encore légumineuses, fruits et légumes ou viande…les produits de commerce équitable sont nombreux, qu’ils soient internationaux ou français.
Les entreprises ont un rôle décisif à jouer dans la transition agroécologique et alimentaire. Nous avons besoin d’entreprises solides pour assurer des débouchés pérennes et rémunérateurs aux agriculteurs. Comment engager un changement de pratiques vers l’agroécologie sans elles ? Découvrez : – des témoignages d’entreprises : La Boulangère, OLGA, Biocoop, LIDL – des leviers d’actions … Continued
Alors que partout en France les initiatives en faveur de la transition agroécologique et alimentaire fourmillent, comment amplifier et essaimer pour transformer en profondeur les systèmes agri-alimentaires ? Les filières agricoles et alimentaires sont construites et fonctionnent depuis des années avec un mot d’ordre : spécialisation (spécialisation régionale de l’agriculture, spécialisation des exploitations agricoles, etc…). … Continued
Qu’est-ce qui caractérise les acteurs économiques ? Comment mobiliser, impliquer et soutenir les acteurs économiques ? Quels leviers d’action de ma collectivité territoriale pour créer, appuyer les filières territorialisées et les acteurs économiques ? Découvrez 4 fiches actions pour mettre en place des projets avec les opérateurs économiques du territoire : 1 – Comment engager … Continued
Ce document a été produit par La coopération agricole Nouvelle-Aquitaine (LCA NA) et est basé sur le rapport de stage de Margot Dénéchaud, intitulé « Les coopératives agricoles et les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT)», réalisé dans le cadre de son master 1 Alimentation Durable et résilience des Territoires de l’Université de Bordeaux Montaigne en juillet … Continued
Green-Menu est une application conçue pour aider les établissements de restauration à gérer le gaspillage alimentaire. Ses principales fonctionnalités incluent :
Un groupe de travail dédié aux modèles économiques en agriculture urbaine a permis d’échanger entre exploitants, collectivités, bailleurs et partenaires de l’ANRU sur les facteurs de succès et les freins rencontrés pour le développement et la pérennisation des activités d’agriculture urbaine au sein des quartiers prioritaires de la politique de la ville. L’ANRU souhaite, à … Continued
Enregistrement du webinaire organisé par Pays et Quartiers de Nouvelle-Aquitaine (PQNA) et Interbio, le 13 octobre 2023. Le sujet de l’approvisionnement des restaurants scolaires est souvent abordé sous son aspect technique par la manière de répondre aux marchés publics, la structuration de la logistique ou encore les bonnes pratiques des agents de services. Il est … Continued
Après avoir accompagné plusieurs territoires des DROM-COM dans la transformation de leurs systèmes alimentaires, Let’s Food a identifié la formation des décideurs locaux, des agents des collectivités, des animateurs de Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), ainsi que des autres parties prenantes et du grand public, comme une étape cruciale pour réussir cette transition. En réponse à … Continued
Les « PAT » sont des projets alimentaires territoriaux. Mais comment et par qui sont-ils menés ? Quelles actions sont mises en place dans les Hauts-de-France, et quel système d’acteurs cela implique-t-il ? Le Centre Ressource du Développement Durable (Cerdd) vous propose une vidéo de cinq minutes pour tout comprendre à ces projets essentiels pour les territoires, et découvrir … Continued
Etude menée par le bureau d’études Le BASIC pour le compte d’un consortium de quatre associations : En 2021, les pouvoirs publics ont dépensé 19 milliards d’euros pour réparer et compenser ces impacts négatifs. La plus grande part de cette somme – 12 milliards d’euros – vient en réponse à des maladies causées par notre … Continued
