Synthèse illustrée d’études de cas sur les abattoirs de proximité
Ce catalogue retrace les points clés d’une enquête menée en 2023 auprès de 10 abattoirs sélectionnés en fonction de leur lien avec les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT)
Public cible : Collectivité territoriale
Synthèse illustrée d’études de cas sur la transformation alimentaire dans les établissements agricoles
12 études de cas sur la transformation alimentaire dans les établissements agricoles. Explorez les défis, solutions et bénéfices pour le territoire en 2024.
Synthèse illustrée : quels leviers d’actions pour soutenir les ateliers de transformation ?
Cette synthèse résume les points clés de l’enquête menée en 2023 pour les porteurs de PAT engagés dans des projets de transformation. L’étude, financée par l’ADEME et réalisée avec la FNCUMA et la FPNRF, propose des solutions concrètes et des leviers d’action pour soutenir les ateliers de transformation alimentaire de proximité.
Guide méthodologique pour co-construire un Projet alimentaire territorial
Le présent guide méthodologique est co-porté par ANPP – Territoires de projet et TDA Territoires de Démocratie Alimentaire. Il a été élaboré sur proposition de TDA Territoires de Démocratie Alimentaire, entre janvier 2023 et avril 2024, grâce aux contributions collectives d’acteurs publics et privés réunis régulièrement au sein du comité de pilotage. Un panel de … Continued
Outil d’autoévaluation de l’utilité sociale et écologique (AUSE) de projets agricoles et alimentaires
Porteurs de projets dans l’agriculture et l’alimentation, accompagnateurs, financeurs… Découvrez un outil pour mieux piloter les projets et transformer les pratiques entrepreneuriales pour construire des systèmes alimentaires durables et locaux.
Les régies agricoles : quelles questions se poser
Livret d’aide à la décision à destination des élus et acteurs locaux s’interrogeant sur l’opportunité de créer une régie agricole (ferme municipale).
Le Petit guide du foncier nourricier
Dernier opus édité par Un Plus Bio, « Le petit guide du foncier nourricier » s’attaque à la question de nos paysages alimentaires en éclairant une nouvelle dimension des politiques publiques locales. Quelles possibilités s’offrent aux collectivités locales pour reprendre en main une partie de leur destin agricole dans une optique de relocalisation alimentaire ? … Continued
Cantines bio : le guide pratique des parents
En 2016, Un Plus Bio publiait « Cantines Bio : le guide pratique des parents #1 ». Un beau succès : plus de 6 000 exemplaires imprimés écoulés et 10 0000 téléchargements en ligne. Grâce à lui, mais pas que, les choses ont pas mal bougé dans la restauration collective, une loi est venue fixer … Continued
Plateforme de vente en ligne de produits locaux en circuit court
CoopCircuits est une plateforme en ligne (open source) dédiée aux producteurs, aux groupements de producteurs, aux épiceries indépendantes, aux groupements d’achats et/ou magasins coopératifs ainsi qu’aux collectivités territoriales.
Elle permet à ces acteurs de vendre et/ou d’acheter des produits alimentaires locaux en circuit court sur leur terrtoire. Ils peuvent créer et gérer leur boutique en ligne pour vendre leurs produits et/ou créer une boutique « multi-producteurs » pour mutualiser les produits, les points de vente et de distribution et la gestion d’un circuit court avec d’autres producteurs d’un même groupement.
La plateforme offre de nombreuses fonctionnalités adaptées à chaque usage et organisation.
Les utilisateurs bénéficient d’un accompagnement dédié dans la prise en main de cet outil et dans la gestion de leur boutique en ligne, dispensé par une équipe à leur écoute.
Les frais d’utilisation s’élèvent à 3,5% du CA des ventes effectuées sur la plateforme. Les 3 premiers mois d’utilisation sont gratuits (période d’essai). Pas d’abonnement, résiliation à tout moment.
Obsoalim34 : caractériser les risques de précarité alimentaire à l’échelle territoriale
Méthodologie pour caractériser la précarité alimentaire à l’échelle de son territoire. L’outil mélange état des lieux de la précarité alimentaire et cartographie des points de solidarités alimentaires. L’objectif est d’être en mesure d’identifier des zones blanches, c’est-à-dire des zones non couvertes par des dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire. Le projet est co-porté par la … Continued
Communiquer sur le label Agriculture Biologique
Support pédagogique pour expliquer l’intérêt et les garanties du label AB produit par l’ADEME.
Cantines bio : le guide pratique des élus
Par où commencer ? Avec qui travailler ? Comment convaincre autour de vous ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Que vous débutiez, progressiez ou soyez déjà expert des questions alimentaires, lisez notre guide destiné à tous les responsables de collectivités. Modeste mais musclé, cet outil facilite l’ouverture du champ des possibles en restauration … Continued