ma cantine est une plateforme publique numérique dédiée à la transition alimentaire en restauration collective par le biais des lois EGalim et Climat.. Le service « ma cantine » a vocation à :– Informer, documenter et outiller les acteurs sur les bonnes pratiques en restauration collective– Accroître la transparence de ce que nous mangeons dans … Continued
Avis et rapport du Conseil économique, social et environnemental sur proposition de la commission Territoires, agriculture et alimentation Rapporteurs : – Jean-Louis Joseph – Dominique Marmier Ce rapport présente les constats ainsi que les préconisations du CESE sur l'accès à une alimentation de qualité en quantité suffisante.
En 2023, naissant du constat que les produits équitables sont encore peu présents dans les cantines, l'ONG de commerce équitable, Max Havelaar France lance FAIRTILE, l'Initiative pour une commande publique équitable, qui réunit plus d'une vingtaine de collectivités engagées (Paris, Marseille, la région Occitanie, Mouans-Sartoux…) Cette initiative répond à 3 principaux objectifs : 1 – … Continued
Sous l’impulsion du CNRA (Conseil National pour la Résilience Alimentaire), l’AFNOR a travaillé à l’élaboration d’un guide pratique pour la résilience alimentaire, sous la forme d’une AFNOR SPEC 2301. Destiné à tous les acteurs du système alimentaire (producteurs, industriels, distributeurs, institutions publiques, associations…), ce document unique apporte des solutions concrètes et applicables pour renforcer la … Continued
Rapport de l'Agence Nouvelle des Solidarités Actives (ANSA) sur l'accès à l'alimentation par la tarification sociale dans les cantines rurales. Cette étude présente le bilan de la mise en œuvre du dispositif "cantine à 1 € " dans le département de l'Ain et propose une boite à outils pour sa mise en place.
Le projet Coopération InterPAT, retenu dans le cadre de l’AAP du Programme National de l’Alimentation (PNA), vise à répondre à la question suivante : quelle plus-value peut apporter un PAT présent à chaque niveau de gouvernance locale – communal, intercommunal, syndicats (par ex PETR, PNR) et départemental- pour atteindre les objectifs du PNA? Chaque échelle … Continued
Cantines Responsables a rédigé ce Vademecum dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation en Ile-de-France, avec le soutien du SNRC et de Sysco et l’a livré en octobre 2024. Ce guide des bonnes pratiques fait suite à l’observatoire de la mise en œuvre de la Loi EGAlim, dans les EHPAD en Île-de-France que vous … Continued
Le site est dédié aux enjeux de l’alimentation. L’idée est de donner les moyens de s’orienter dans ses choix alimentaires mais aussi de comprendre le choix des autres, de son voisin de table au chef de restaurant scolaire. Le site emmène également à la rencontre des dessous de la marmite : de la terre à … Continued
RESTORIA est une société à mission de restauration collective, le siège social est basé à Angers. La société est présente sur les 17 départements du grand Ouest. Un soin tout particulier est mis au sein de RESTORIA, pour accroitre les partenariats avec les producteurs locaux, promouvoir le bio, l’ancrage territorial.
Depuis 19 ans, l'association Aux Goûts Du Jour contribue à l’amélioration des comportements alimentaires des enfants et adultes à travers des actions de sensibilisation, formation et accompagnement des collectivités, établissements scolaires, établissements médico-sociaux, etc. L’association transmet les clefs pour comprendre comment mieux s'alimenter afin de préserver sa santé physique et mentale, son environnement géographique, social … Continued
Un guide pour avoir toutes les clés pour intégrer des produits issus du commerce équitable en restauration collective. Le commerce équitable fait partie des produits éligibles aux 50% de produits durables et de qualité que doivent proposer les restaurants collectifs. Riz, bananes, chocolat ou encore légumineuses, fruits et légumes ou viande…les produits de commerce équitable sont nombreux, qu’ils soient internationaux ou français.
Comment accompagner les démarches territoriales de transition ? Quels sont les ingrédients qui permettent aux acteurs territoriaux de concrétiser et pérenniser leurs projets ? Le programme TETRAA a accompagné de 2020 à 2024 9 collectifs d’acteurs territoriaux dans le but d’accélérer leurs démarches et de renforcer l’ingénierie de la transition. Grâce à une évaluation indépendante … Continued
