En 2016, Un Plus Bio publiait « Cantines Bio : le guide pratique des parents #1 ». Un beau succès : plus de 6 000 exemplaires imprimés écoulés et 10 0000 téléchargements en ligne. Grâce à lui, mais pas que, les choses ont pas mal bougé dans la restauration collective, une loi est venue fixer … Continued
Dans le cadre du Plan France Relance porté par la Direction régionale et interdépartementale de l’hé bergement et du logement d’Île-de-France (DRIHL IDF) en 2021, Cantines Responsables et l’Agence nouvelle des solidarités actives (Ansa) ont proposé une expérimentation sociale visant à lutter contre la précarité alimentaire avec les acteurs de la restauration collective. L’objectif était … Continued
Ce guide, rédigé par le Réseau Normand des PAT, aborde les différents volets des PAT et les enjeux associés. Les programmes d’action dans les PAT normands sont plus ou moins avancés, certains sont encore en cours de finalisation ou en cours de démarrage.Le présent recueil recense quelques initiatives pilotées par les collectivités porteuses de PAT … Continued
Les 26 et 27 septembre 2023 une quarantaine de participants, élus pour la majorité, se sont réunis à Mont-Dauphin dans les Hautes-Alpes pour échanger sur le thème : « Agriculture & alimentation durable : comment agir en tant qu’élu ? » dans la cadre du programme TETRAA (Territoires en Transition Agroécologique et Alimentaire) De nombreuses … Continued
Apprendre à s’alimenter de façon responsable et citoyenne, tout en respectant ses besoins fonctionnels, symboliques et hédoniques, voilà ce que propose l’éducation au goût ou l’approche sensorielle en alimentation. L’éducation au goût, en interrogeant le goût pour un aliment (la capacité de chaque mangeur à apprécier ou pas un aliment) et le goût d’un aliment … Continued
Le Haut conseil pour le climat a réalisé, dans le cadre de ses missions, un examen de l’empreinte carbone alimentaire et une analyse des politiques alimentaires et agricoles à l’aune des enjeux climatiques. Il s’agit d’évaluer la mise en oeuvre et l’efficacité des politiques et mesures décidées par l’Etat et les collectivités territoriales pour réduire … Continued
Le projet ATLASS 2 (Action Territoriale pour l’Alimentation Solidaire et Soutenable) entend proposer des méthodes et des outils pour penser et organiser la résilience alimentaire des territoires face aux crises et menaces. Il vise à aider les territoires à se préparer aux crises à venir, susceptibles de conduire à des ruptures alimentaires, en construisant une … Continued
Retour d’expériences de vingt-deux projets appuyés par la Fondation Daniel et Nina Carasso en France et en Espagne pour accompagner la transition
