etours d’expériences après 3 années de projet conduit par le réseau des CPIE et soutenu par la Fondation Daniel et Nina Carasso. 70 sites de restauration collective accompagnés par 25 CPIE en territoires.
Guide méthodologique pour accompagner l’introduction de produits issus du Commerce Equitable dans la restauration collective. Outil d’accompagnement à la mise en oeuvre de la loi EGAlim
Démarche de progrès dans l’approvisionnement et la gestion de la restauration collective à travers un autodiagnostic, des engagements chiffrés et des échanges entre pairs. Découvrez, les restaurants engagés.
Le programme « Lait et Fruits à l’école » consiste en l’octroi d’une aide pour la distribution de fruits, légumes, bananes, lait et de certains produits laitiers aux élèves dans les établissements scolaires. C’est un outil de mise en oeuvre de EGAlim
Boîte à outils pour accompagner les acteurs de terrain, les usagers… à introduire des menus végétariens dans les cantines scolaires.
Outils méthodologiques pour élaborer une démarche d’appro responsable et durable de la resto co : du le diagnostic d’approvisionnement à l’introduction de produits locaux, sous SIQO… et identifier des leviers d’actions (lutte contre le gaspillage)
Outils d’ordre réglementaires sur l’approvisionnement de la restauration collective
Boîte à outils qui recense des réseaux, acteurs, structures, plateformes ressources pour déployer une démarche d’approvisionnement responsable et durable de la resto co.
