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Champs d‘action : Restauration collective

Webinaire France PAT : « Vers une alimentation durable : Les Projets Alimentaires Territoriaux en Outre-mer »

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Le sujet du webinaire est d’interroger le rôle des Projets Alimentaires Territoriaux dans l’accompagnement de la résilience alimentaire en Outre-mer. Il a permis d’aborder plusieurs enjeux essentiels : – Comment les PAT peuvent-ils intégrer la résilience alimentaire et encourager une prise de conscience collective dans les territoires d’Outre-mer ? – Quelles stratégies pour accompagner les … Continued

PAT et Bio – Focus n°1 France PAT

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Découvrez comment les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), leviers majeurs de la transition alimentaire et agricole en France, intègrent l’agriculture biologique pour répondre aux défis environnementaux, économiques et sociaux des territoires. Ce premier focus explore les dynamiques qui lient PAT et bio, en mettant en lumière des exemples concrets, des réussites inspirantes, mais aussi des freins … Continued

PAT et politiques de santé – Focus n°4 France PAT

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Relier alimentation, santé et territoires constitue aujourd’hui un levier stratégique pour répondre aux enjeux croissants de santé publique. L’intégration des problématiques sanitaires dans les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) permet de dépasser les approches sectorielles, en agissant simultanément sur la qualité de l’alimentation, les inégalités sociales de santé et la durabilité des systèmes alimentaires. Mais cette … Continued

Politiques agricoles et alimentaires et protection de la biodiversité : quelles convergences ? – étude et cahier de recommandations

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Réconcilier agriculture, alimentation et biodiversité : analyse du potentiel d’intégration dans les politiques publiques locales. Dans le cadre de son premier partenariat avec l’Office Français de la Biodiversité (OFB), Terres en villes a conduit une étude inédite sur la prise en compte du lien entre agriculture et biodiversité dans les politiques publiques locales. Un objectif … Continued

Etude d’impacts socio-économiques de l’approvisionnement local dans les cantines maternelles et élémentaires – Synthèse de l’étude

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Etude réalisée dans le cadre de la campagne « ma cantine locale » par Vertigo Lab pour Nuances d’Avenir. Le local n’a pas de définition réglementaire, il ne peut être quantifié dans la commande publique ou dans EGAlim. Cette étude a souhaité objectiver les impacts en termes d’emplois et d’impacts économiques d’une relocalisation des approvisionnements de proximité … Continued

Etude d’impacts socio-économiques de l’approvisionnement local dans les cantines maternelles et élémentaires – étude complète

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Etude réalisée dans le cadre de la campagne « ma cantine locale » par Vertigo Lab pour Nuances d’Avenir. Le local n’a pas de définition réglementaire, il ne peut être quantifié dans la commande publique ou dans EGAlim. Cette étude a souhaité objectiver les impacts en termes d’emplois et d’impacts économiques d’une relocalisation des approvisionnements de proximité … Continued

Agrobio 35

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Agrobio 35 est le réseau des agriculteur·rices bio d'Ille et Vilaine. Ses missions : – Promouvoir, défendre et développer l’agriculture biologique – Accompagner les territoires, les citoyens, nos partenaires et l’ensemble des professionnels, en Ille-et-Vilaine – Développer des filières maîtrisées par les producteurs – Installer, former et mettre en réseau les agriculteur·rices et futur·e·s agriculteur·rices … Continued

Clausier marchés publics : comment intégrer EGalim pour l’achat de denrées et de prestations de restauration collective ?

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Le clausier est un outil qui propose des clauses juridiques prêtes à l’emploi pour intégrer des produits durables et de qualité dans vos marchés publics, qu’il s’agisse d’achats de denrées alimentaires ou de prestations de restauration collective. Il vous permet de traduire concrètement les objectifs de la loi EGalim dans vos achats, tout en sécurisant … Continued

Parler viande dans les PAT

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PARTIES PRENANTES, TERMES DU DÉBAT, OUTILS ET BONNES PRATIQUES À DESTINATION DES COLLECTIVITÉS QUI SOUHAITENT ABORDER LES ENJEUX VIANDE SUR LEUR TERRITOIRE Cette étude explore les tensions croissantes autour de la consommation de viande et des pratiques d’élevage, en croisant enjeux environnementaux, économiques et culturels. Elle vise à outiller les collectivités territoriales pour faciliter un … Continued

ALTAA – cadre d’action sur la transformation des environnements alimentaires

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Les travaux de l'alliance permettent de proposer un premier cadre d'action et un espace ressources pour inspirer et renforcer celles et ceux qui souhaitent faire évoluer les environnements alimentaires de leurs territoires. Cette boîte à outils s’enrichira au fur et à mesure de l'avancée des travaux collectifs.

Portail de l’Alimentation Durable

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Le Portail de l’alimentation durable vous permet d’identifier rapidement des projets inspirants, peut-être similaires au vôtre, et de repérer ce qui se fait sur votre territoire, ses ressources. Ainsi, vous gagnez du temps dans la conception de votre projet et la précision de son caractère innovant.

Prospective territoriale – Afterres2050

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La démarche prospective et l’outil de modélisation du scénario Afterres2050 peuvent être mobilisés dans les territoires de plusieurs façons et à différentes étapes pour accompagner la mise en œuvre d’une stratégie ou d’un plan alimentaire territorial (PAT).