Cet outil, dont la première édition a été publiée en 2022, explore les connaissances des Français·es sur la biodiversité, en lien avec leurs comportements alimentaires. Basé sur une enquête auprès de 1000 répondant·es et complété par des entretiens d’approfondissement, l’édition 2025 met en lumière des évolutions et des enseignements clés pour explorer des leviers d’actions … Continued
Ce livret a été rédigé dans l'objectif de répondre à certaines questions, dont les suivantes : – L'intégration des organisations paysannes dans la gouvernance partagée des PAT a-t-elle permis de renforcer la démocratie alimentaire ? – Quels retours d’expérience tirent aujourd’hui les structures d’InPact dans l’implication de ces projets de territoires ? Pour répondre à … Continued
PARTIES PRENANTES, TERMES DU DÉBAT, OUTILS ET BONNES PRATIQUES À DESTINATION DES COLLECTIVITÉS QUI SOUHAITENT ABORDER LES ENJEUX VIANDE SUR LEUR TERRITOIRE Cette étude explore les tensions croissantes autour de la consommation de viande et des pratiques d’élevage, en croisant enjeux environnementaux, économiques et culturels. Elle vise à outiller les collectivités territoriales pour faciliter un … Continued
Cette publication est le fruit de 5 ans d'analyse du rôle des tiers-lieux nourriciers dans la démocratie alimentaire locale, de leurs coopérations avec les politiques publiques, et plus particulièrement de leurs relations avec les PAT. Elle s’inscrit dans le cadre d’un projet lauréat de l’Appel à projets de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition … Continued
L’alimentation constitue un enjeu pour l’environnement et le climat. Dans nos pays industrialisés, la chaîne agro-alimentaire représente environ 25 % des émissions de gaz à effet de serre avec des différences suivant les régimes alimentaires. En France, la Stratégie nationale bas carbone fixe un objectif de 46% de réduction de ces émissions à l’horizon 2050. … Continued
Le scénario Afterres2050 est le compromis d’hypothèses qui parait à Solagro le plus cohérent, le plus réaliste et le plus soutenable. Il n’est pas le seul envisageable et est évolutif. Solagro travaille en continu sur de nouveaux travaux. L’objectif reste d’ouvrir le débat et de permettre de comprendre les leviers d’action et leur interdépendance.
Dans le cadre de l’appel à projets du Programme national pour l’alimentation (PNA) 2024 porté par la Direction générale de l’alimentation (DGAL), l’association Cantines Responsables a engagé un projet visant à dresser un état des lieux de la restauration collective hospitalière en région Grand Est au regard des objectifs fixés par la loi EGAlim, et … Continued
Pour soutenir les communes dans leurs projets d'amélioration de la restauration collective, ce guide présente le contexte réglementaire (loi Egalim), clarifie les différents modes de gestion d'une restauration collective et les impacts d'un basculement d'une gestion concédée à une gestion directe. Il propose des outils pour aller vers un approvisionnement plus durable et valoriser sa … Continued
Les collectivités territoriales ont une volonté accrue de relocaliser les filières de production alimentaire. Par sa fonction nourricière, le foncier agricole devient un nouvel enjeu des politiques d’alimentation mais aussi d’aménagement de l’espace. Le Département de la Haute-Garonne vous accompagne vers la mise en place d’une stratégie agricole foncière adaptée à votre collectivité à travers … Continued
Riche de l'expérience européenne avec Food Trails, Bordeaux Métropole a planché en 2024 et 2025, sur un guide qui restitue : ? La co-construction du Projet Alimentaire Territorial de Bordeaux Métropole ?️ L'expérience de gouvernance partagée de Bordeaux Métropole de la création du CGGAD à l'actuel Conseil Agricole et Alimentaire. Ce guide se veut pratico-pratique … Continued
Cette analyse a été réalisée à partir des résultats d’une enquête par l’INRAE, ainsi que par une recherche documentaire via le réseau Openfood France et sur Internet. Elle n’a pas vocation à être exhaustive, mais seulement à proposer quelques exemples emblématiques pour chaque modèle de tarification sociale.
Au cœur d’enjeux économiques, environnementaux, énergétiques et sociétaux, le système agri-alimentaire est percuté aux différents maillons de la chaîne. Bien qu’il faille composer avec les logiques de marché international et les législations européennes et nationales, les vulnérabilités se manifestent à l’échelle des territoires et nécessitent une attention particulière. Ce nouvel Illustré de l’Auran (Agence d'urbanisme … Continued
