La boîte à outils

Thématique : Nutrition et santé

Cible : Recherche et enseignement

L'alimentation doit fortement évoluer dans les prochaines années afin de respecter les objectifs climatiques de la France. Cette évolution implique notamment d'aller vers des régimes alimentaires à la fois sains et durables, avec moins de produits d'origine animale et plus d'aliments végétaux de qualité. Le Réseau Action…

Thématique : Gaspillage alimentaire, Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale

Green-Menu est une application conçue pour aider les établissements de restauration à gérer le gaspillage alimentaire. Ses principales fonctionnalités incluent : Évaluation du gaspillage : Mesurez et analysez le gaspillage alimentaire avec des statistiques clés. Plans de menu personnalisés : Créez des menus adaptés à…

Thématique : Aménagement et urbanisme, Démocratie alimentaire, Patrimoine culturel et gastronomie, Éducation à l’alimentation, Gaspillage alimentaire, Alimentation et Climat, Gouvernance alimentaire, Précarité alimentaire, Nutrition et santé, Restauration collective, Structuration de filières locales, Installation et transmission, Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Le Portail de l'Alimentation Durable est un outil en ligne qui centralise des ressources et expertises autour de l'alimentation saine et durable. Il permet aux utilisateurs de rechercher facilement des informations provenant de partenaires reconnus, de personnaliser l'outil selon leurs besoins et de découvrir des…

Thématique : Installation et transmission

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

De nombreux lauréats de l’appel à projets « Quartiers Fertiles » lancent ce type de consultation. Avec cet ouvrage, l'ANRU leur propose un accompagnement et, au-delà, à tous les propriétaires fonciers souhaitant soutenir un projet d’agriculture urbaine, en leur mettant à disposition des outils de…

Thématique : Aménagement et urbanisme, Installation et transmission

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Un groupe de travail dédié aux modèles économiques en agriculture urbaine a permis d’échanger entre exploitants, collectivités, bailleurs et partenaires de l’ANRU sur les facteurs de succès et les freins rencontrés pour le développement et la pérennisation des activités d’agriculture urbaine au sein des quartiers…

Thématique : Gouvernance alimentaire, Structuration de filières locales, Précarité alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Objectifs Etre capable de : - Se repérer dans la nébuleuse du suivi-évaluation : notions, méthodes. - Comprendre la logique de la démarche Syalinnov. - Mobiliser les outils Syalinnov *Définir le périmètre du projet *Construire et analyser un chemin vers le changement *Construire et analyser une matrice partenariale *Comprendre les notions de durabilité utilisées par Syalinnov *Construire des indicateurs d’évaluation - Prendre du recul sur la méthode et apprendre à communiquer sur les résultats.

Thématique : Gouvernance alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Pays et Quartier de Nouvelle-Aquitaine (PQNA) organisait le 28 octobre 2022, la première conférence du cycle "Les élus parlent aux élus" dédiée aux Démarches Alimentaires de Territoire. Pour cette conférence inaugurale, seuls les élus étaient conviés, pour favoriser un temps d’échange entre pairs.

Thématique : Gouvernance alimentaire, Restauration collective, Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Enregistrement du webinaire organisé par Pays et Quartiers de Nouvelle-Aquitaine (PQNA) et Interbio, le 13 octobre 2023. Le sujet de l’approvisionnement des restaurants scolaires est souvent abordé sous son aspect technique par la manière de répondre aux marchés publics, la structuration de la logistique ou…

Thématique : Restauration collective, Agriculture durable, Démocratie alimentaire, Précarité alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Après avoir accompagné plusieurs territoires des DROM-COM dans la transformation de leurs systèmes alimentaires, Let's Food a identifié la formation des décideurs locaux, des agents des collectivités, des animateurs de Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), ainsi que des autres parties prenantes et du grand public, comme…

Thématique : Gouvernance alimentaire, Agriculture durable, Structuration de filières locales

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Territoires fertiles est un outil libre et gratuit au service de la transition agricole et alimentaire dans les territoires, né du rapprochement de CRATer et PARCEL. Il s'agit d'un commun numérique développé  par l'association les Greniers d'Abondance, en partenariat avec le Basic, Terres de liens, la FNAB et…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

L'offre de formations de Commerce Equitable France est mise à jour annuellement. 2 exemples de formations susceptibles d'intéresser les acteurs de PAT (ici en 2022) : - les achats publics et la restauration collective - les techniques de communication et de mobilisation citoyenne

Thématique : Démocratie alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Nombreuses sont les collectivités qui prennent en main des politiques volontaristes pour rendre accessible une alimentation qui protège et renforce notre santé, en opposition à l’alimentation qui s’impose à nous quand on laisse faire l’économie de marché. Découvrez notre cheminement sur le concept et lancez-vous dans une réflexion inédite sur les formes de démocratie alimentaire qui se créent sur les territoires !

Thématique : Démocratie alimentaire, Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

La démarche Syalinnov pour les projets alimentaires territoriaux - Ce parcours vous mènera jusqu'à la construction du dispositif d'évaluation de votre projet alimentaire territorial. Il vous apportera des méthodes, outils et d'autres ressources pour construire une évaluation qui fait sens : systémique, utile pour le…

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Méthode Syalinnov - Evaluer la contribution d'un projet à la durabilité du système alimentaire. Guide d'accompagnement à l'attention des porteurs de projets associatifs et de collectivités impliqués dans des projets d'alimentation durable.

Thématique : Patrimoine culturel et gastronomie, Alimentation et Climat

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Le Réseau Action Climat, en partenariat avec l'ADEME, publie un rapport présentant un panorama des impacts du changement climatique dans toutes les régions de France. Forêts, plages, montagnes, plaines... tous les paysages sont déjà affectés avec des répercussions pour tous et dans tous les secteurs.…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Élu.e.s

Les « PAT » sont des projets alimentaires territoriaux. Mais comment et par qui sont-ils menés ? Quelles actions sont mises en place dans les Hauts-de-France, et quel système d’acteurs cela implique-t-il ? Le Centre Ressource du Développement Durable (Cerdd) vous propose une vidéo de cinq minutes pour tout…

Thématique : Gouvernance alimentaire, Restauration collective, Démocratie alimentaire, Structuration de filières locales

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Le Réseau des collectivités Territoriales pour une Economie Solidaire (RTES) publie un RepèrESS à destination des collectivités souhaitant développer une alimentation plus durable et plus solidaire. En effet, les collectivités territoriales, en partenariat avec les acteurs de l'ESS, ont un rôle majeur à jouer dans…

Thématique : Gouvernance alimentaire, Agriculture durable, Démocratie alimentaire, Structuration de filières locales, Nutrition et santé, Précarité alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Etude menée par le bureau d'études Le BASIC pour le compte d'un consortium de quatre associations : Le Secours Catholique Caritas France Le Réseau CIVAM Solidarité Paysans la Fédération française des Diabétiques En 2021, les pouvoirs publics ont dépensé 19 milliards d’euros pour réparer et…

Thématique : Démocratie alimentaire, Aménagement et urbanisme, Précarité alimentaire, Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Les activités comme la planification urbaine, la protection des espaces naturels sensibles, la gestion des ressources naturelles, la construction de grandes infrastructures, et bien d’autres encore, suscitent de plus en plus souvent l’implication de la société civile.Cette implication peut être : règlementaire d’une part, car…

Thématique : Agriculture durable, Restauration collective, Installation et transmission, Démocratie alimentaire, Structuration de filières locales, Aménagement et urbanisme, Nutrition et santé, Patrimoine culturel et gastronomie, Précarité alimentaire, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Animatrice.teur de PAT

Ce livret de recherche est une synthèse de la recherche action FRUGAL. Les chercheurs ont retenu trois axes pour une synthèse de fin de projet. Le premier axe est descriptif, il a pour objectif "la description du système alimentaire urbain en termes de flux (production,…

Thématique : Démocratie alimentaire, Gouvernance alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce présent cahier d’acteur, deuxième d’une série de quatre, est dédié à la gouvernance.Il a été rédigé à partir des textes du livret de recherche FRUGAL sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur du projet par SergeBonnefoy assisté de Marie-Amélie Creps, en partenariat…

Thématique : Gaspillage alimentaire, Précarité alimentaire, Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Suite à l'étude Démocratie alimentaire, Terres en villes a publié 7 fiches de capitalisation. L’objectif de ces fiches est de donner des inspirations concrètes sur des actions de terrain, des clés de réussite et des leviers d’innovation inspirants de lutte contre la précarité alimentaire, de…

Thématique : Éducation à l’alimentation, Précarité alimentaire, Gouvernance alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Terres en villes a mené avec le soutien de la Fondation Daniel et Nina Carasso une étude sur la démocratie alimentaire sur un échantillon de 30 territoires porteurs de PAT. Elle vise à caractériser les modalités d’implication des habitants dans les PAT mais aussi d’analyser…

Thématique : Gouvernance alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Comment engager et développer des projets de transition agroécologique et alimentaire sur son territoire ? Découvrez, grâce à des témoignages d'élus, certains leviers clés pour convaincre ! Vous êtes élu ou technicien de collectivité ? Retrouvez dans ce document des témoignages inspirants et des exemples…

Thématique : Gouvernance alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

De la participation à la coopération, quelles sont les différentes échelles du "faire ensemble" ? Comment s'y prendre pour embarquer une diversité d'acteurs permettant de déployer des projets de transition ? Le groupe d’échange, de collaboration et de capitalisation numéro 1 (ci-après nommé GECC 1)…

Thématique : Restauration collective, Structuration de filières locales, Gouvernance alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Comment mobiliser les opérateurs économiques afin qu’ils prennent le chemin de la transition agroécologique et alimentaire ? Comment faire émerger de nouvelles formes de collaboration et comment repenser l’organisation de l’écosystème alimentaire afin de proposer des alternatives territoriales durables sur le plan social, économique et…

Thématique : Précarité alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Pourquoi et comment changer de lunettes sur la précarité alimentaire ? Comment faire participer les personnes concernées ? Comment les collectivités peuvent-elles promouvoir la justice sociale ? Au sein de ce groupe d’échanges, le thème de la justice sociale alimentaire a été en premier lieu…

Thématique : Agriculture durable, Structuration de filières locales, Alimentation et Climat, Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Comment s'engager dans une démarche d'atténuation ou d'adaptation de l'agriculture face au changement climatique ? Découvrez des leviers, outils et exemples concrets pour mieux comprendre et agir. Le changement climatique est une évidence pour la majorité des territoires. Il est devenu la plupart du temps…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Guide à destination de l’ingénierie en charge du déploiement des démarches alimentaires territoriales. Comment mieux mobiliser les élus locaux sur les enjeux d’une transition alimentaire à l’échelle du territoire ? Comment accompagner la prise de conscience avec des actions concrètes ? Ce guide a été…

Thématique : Installation et transmission, Démocratie alimentaire, Restauration collective, Gouvernance alimentaire, Agriculture durable, Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

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Thématique : Aménagement et urbanisme, Restauration collective, Gouvernance alimentaire, Structuration de filières locales

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

L'institut Agro Montpellier et le Gerdal (www.gerdal.fr) propose une formation courte de 3 jours. Transition agroécologique, changement climatique, relocalisation de l’alimentation, maintien de l’agriculture en péri urbain, préservation de la ressource en eau, de la biodiversité et des espaces naturels, réglementation et qualité, agro-tourisme…. L’agriculture…

Thématique : Aménagement et urbanisme, Nutrition et santé, Démocratie alimentaire, Restauration collective, Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Ce guide de la co-construction du PAT donne des repères sur ce que sont les PAT, en donne une première typologie. Il rappelle les grandes étapes du mode projet et donne 9 points de vigilances à tenir en compte quand on élabore un Projet Alimentaire…

Thématique : Aménagement et urbanisme, Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

En juin 2024 Ville de Mouans-Sartoux et Potagers & Compagnie organisaient les 1eres rencontres nationales des fermes municipales avec le soutien de l'ADEME, du programme TETRAA de la Fondation Daniel et Nina Carasso et de AGROSEMENS, semences agroécologiques certifiées Bio, Bio Cohérence et Demeter ->…

Thématique : Agriculture durable, Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s

Livret d'aide à la décision à destination des élus et acteurs locaux s'interrogeant sur l'opportunité de créer une régie agricole (ferme municipale).

Cible : Animatrice.teur de PAT

Guide méthodologique pour co-construire son PAT, basé sur la méthodologie de l'IUFN et du Labo M.

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

La réalisation de ces fiches pratiques sur les financements des PAT résulte d’un constat : le besoin d’apporter aux porteurs de projets alimentaires territoriaux une plus grande visibilité sur les financements qu’ils peuvent mobiliser. En particulier, les acteurs des collectivités territoriales expriment une difficulté quant…

Thématique : Précarité alimentaire, Agriculture durable, Restauration collective, Gouvernance alimentaire, Nutrition et santé, Structuration de filières locales

Cible : Animatrice.teur de PAT

Ce guide, rédigé par le Réseau Normand des PAT, aborde les différents volets des PAT et lesenjeux associés. Les programmes d’action dans les PAT normands sont plus ou moins avancés, certains sontencore en cours de finalisation ou en cours de démarrage.Le présent recueil recense quelques…

Thématique : Agriculture durable, Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

AgriBEST® est une application mobile qui a pour objectif d’aider les agriculteur·rice·s désireu·x·ses de mieux prendre en compte la biodiversité sur leur exploitation et de s’approprier les interactions entre biodiversité et itinéraires techniques pour franchir un premier cap dans l’amélioration de leurs pratiques et la compréhension de l’agroécologie. Cet outil permet d’effectuer un autodiagnostic à l’échelle de l’exploitation que les agriculteur·rice·s peuvent utiliser volontairement et gratuitement. En 30 minutes, un.e agriculteur.rice peut obtenir ses résultats et ainsi : - Comprendre et évaluer les effets de ses pratiques agricoles sur la biodiversité et les services écosystémiques - Identifier et visualiser à partir de ses résultats les voies de progrès pour favoriser l’accueil et la préservation de la biodiversité sur son exploitation. Adapté à tous les territoires, AgriBEST® peut être utilisé à titre individuel ou s’inscrire dans un projet collectif. Une structure porteuse d’un projet en lien avec la biodiversité et l’agriculture peut ainsi devenir « prescripteur » de l’outil et proposer son utilisation aux agriculteur·rice·s de son territoire ou périmètre de projet. Simple d’utilisation et pédagogique, l’outil peut s’adapter à divers objectifs : faciliter le dialogue au sein d’un groupe, encourager la mise en œuvre de plans de progrès, valoriser les efforts, sensibiliser et former.

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Rédigé par Véronique Batifol (coordination scientifique), Nathalie Couix (coordination scientifique), Simon Giuliano (coordination scientifique), Marie-Benoît Magrini (coordination scientifique) Que l’on soit citoyen, professionnel agricole, acteur du développement, scientifique, étudiant… nous sommes tous concernés par les questionnements autour de l’agriculture et de l’alimentation. Ce dictionnaire d’agroécologie a pour vocation d’informer et de sensibiliser…

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

CECAFiTer – Capitaliser nos Expériences pour Améliorer notre Accompagnement des FilièresTerritoriales – est un projet multi-acteurs porté le réseau des Chambres d’agriculture de Bourgogne –Franche-Comté, l’Institut agro Dijon, le réseau de l’enseignement agricole public de Bourgogne –Franche-Comté, l’EPL de Montmorot, l’EPL de La Barotte et…

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes, au travers de la production, de la transformation, du transport, de la distribution et de la consommation de nourriture. Pour s'engager dans…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Animatrice.teur de PAT

Souhaitant amplifier son appui auprès des dynamiques territoriales en faveur de la transition agricole et alimentaire, l'ADEME a engagé une démarche de diagnostic du système alimentaire en région Occitanie. Ce travail de diagnostic vise à mieux orienter les politiques d'accompagnement des démarches territoriales autour de…

Thématique : Agriculture durable, Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Animatrice.teur de PAT

Bilan de recherche dans deux régions Bourgogne Franche Comté et Pays de la Loire Les filières agri-alimentaires territorialisées (FAT) sont les figures emblématiques de la dynamique de re-territorialisation du système alimentaire en France. Identifiées comme des dispositifs à même de favoriser la création de valeur…

Thématique : Précarité alimentaire

Cible : Collectivité territoriale

Quelles initiatives prennent les villes pour apporter des solutions aux 5 millions de personnes affectées quotidiennement par la précarité alimentaire ? Guide qui entend répondre à ces questions à travers l'illustration de 21 fiches.

Thématique : Gouvernance alimentaire, Structuration de filières locales

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Auteurs : Luc Bodiguel, Catherine Darrot, Camille Hochedez, Maxime Marie et Victor Vachelard La recrudescence des risques environnementaux, climatiques, sanitaires (pandémie) et de conflits armés a confirmé la fragilité de nos systèmes alimentaires territoriaux en raison notamment de leur dépendance au système agro-industriel mondialisé. Cette fragilité concerne…

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

16 dessins et une fiche pour des ateliers de 2 heures. Le but ? Améliorer la compréhension des difficultés et des leviers pour soutenir la transformation alimentaire de proximité : dimensionnement, recrutement, contraintes socio-économiques, logistique. Idéal pour faire dialoguer les acteurs des Projets Alimentaires Territoriaux…

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce catalogue résume les points clés d’une enquête menée en 2023 auprès de 10 légumeries, sélectionnées pour leur lien avec les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) ou leur implication dans une dynamique territoriale.

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

12 études de cas sur la transformation alimentaire dans les établissements agricoles. Explorez les défis, solutions et bénéfices pour le territoire en 2024.

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce catalogue retrace les points clés d'une enquête menée en 2023 auprès de 10 abattoirs sélectionnés en fonction de leur lien avec les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT)

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Cette synthèse résume les points clés de l’enquête menée en 2023 pour les porteurs de PAT engagés dans des projets de transformation. L’étude, financée par l’ADEME et réalisée avec la FNCUMA et la FPNRF, propose des solutions concrètes et des leviers d’action pour soutenir les…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Le présent guide méthodologique est co-porté par ANPP - Territoires de projet et TDA Territoires de Démocratie Alimentaire. Il a été élaboré sur proposition de TDA Territoires de Démocratie Alimentaire, entre janvier 2023 et avril 2024, grâce aux contributions collectives d’acteurs publics et privés réunis…

Thématique : Précarité alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce présent cahier d’acteur, troisième d’une série de quatre, est dédié à l’accessibilité sociale. Il a été rédigé à partir des textes du livret de recherche FRUGAL sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur du projet par Marie-Amélie Creps et Serge Bonnefoy en…

Thématique : Agriculture durable, Structuration de filières locales, Aménagement et urbanisme, Installation et transmission

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Dernier opus édité par Un Plus Bio, « Le petit guide du foncier nourricier » s’attaque à la question de nos paysages alimentaires en éclairant une nouvelle dimension des politiques publiques locales. Quelles possibilités s’offrent aux collectivités locales pour reprendre en main une partie de…

Thématique : Agriculture durable, Aménagement et urbanisme

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Porteurs de projets dans l'agriculture et l'alimentation, accompagnateurs, financeurs... Découvrez un outil pour mieux piloter les projets et transformer les pratiques entrepreneuriales pour construire des systèmes alimentaires durables et locaux.

Thématique : Structuration de filières locales, Éducation à l’alimentation

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

La présente brochure est le fruit d’un travail d’enquête mené par FAB’LIM et la FD CIVAM 30 entre fin 2018 et fin 2020 auprès d’une quinzaine d’ateliers de transformation de produits végétaux (conserves, confitures, jus de fruits…) en Occitanie et au-delà. En partenariat avec INRAE,…

Thématique : Restauration collective, Structuration de filières locales

Le terme « légumerie » couvre un large panel d'outils de transformation des légumes (taille, volume, gamme de produits, débouchés...). Nous nous intéressons ici aux légumeries de portée territoriale, c'est-à-dire aux outils de transformation des légumes – quel que soit le portage juridique de la…

Thématique : Précarité alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Méthodologie pour caractériser la précarité alimentaire à l'échelle de son territoire. L'outil mélange état des lieux de la précarité alimentaire et cartographie des points de solidarités alimentaires. L'objectif est d'être en mesure d'identifier des zones blanches, c'est-à-dire des zones non couvertes par des dispositifs de…

Thématique : Démocratie alimentaire, Restauration collective, Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

En 2016, Un Plus Bio publiait « Cantines Bio : le guide pratique des parents #1 ». Un beau succès : plus de 6 000 exemplaires imprimés écoulés et 10 0000 téléchargements en ligne. Grâce à lui, mais pas que, les choses ont pas mal…

Thématique : Démocratie alimentaire, Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

CoopCircuits est une plateforme en ligne (open source) dédiée aux producteurs, aux groupements de producteurs, aux épiceries indépendantes, aux groupements d'achats et/ou magasins coopératifs ainsi qu'aux collectivités territoriales. Elle permet à ces acteurs de vendre et/ou d'acheter des produits alimentaires locaux en circuit court sur leur terrtoire. Ils peuvent créer et gérer leur boutique en ligne pour vendre leurs produits et/ou créer une boutique "multi-producteurs" pour mutualiser les produits, les points de vente et de distribution et la gestion d'un circuit court avec d'autres producteurs d'un même groupement. La plateforme offre de nombreuses fonctionnalités adaptées à chaque usage et organisation. Les utilisateurs bénéficient d'un accompagnement dédié dans la prise en main de cet outil et dans la gestion de leur boutique en ligne, dispensé par une équipe à leur écoute. Les frais d'utilisation s'élèvent à 3,5% du CA des ventes effectuées sur la plateforme. Les 3 premiers mois d'utilisation sont gratuits (période d'essai). Pas d'abonnement, résiliation à tout moment.

Thématique : Précarité alimentaire, Restauration collective

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

Dans le cadre du Plan France Relance porté par la Direction régionale et interdépartementale de l’hé bergement et du logement d’Île-de-France (DRIHL IDF) en 2021, Cantines Responsables et l’Agence nouvelle des solidarités actives (Ansa) ont proposé une expérimentation sociale visant à lutter contre la précarité…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Support pédagogique pour expliquer l'intérêt et les garanties du label AB produit par l'ADEME.

Thématique : Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s

Par où commencer ? Avec qui travailler ? Comment convaincre autour de vous ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Que vous débutiez, progressiez ou soyez déjà expert des questions alimentaires, lisez notre guide destiné à tous les responsables de collectivités. Modeste mais musclé,…

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Apprendre à s’alimenter de façon responsable et citoyenne, tout en respectant ses besoins fonctionnels, symboliques et hédoniques, voilà ce que propose l’éducation au goût ou l’approche sensorielle en alimentation. L’éducation au goût, en interrogeant le goût pour un aliment (la capacité de chaque mangeur à…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Animatrice.teur de PAT

Un Projet Alimentaire territorial (PAT) permet-il de faire bouger les lignes du système alimentaire d'un territoire ? En quoi consiste l'évaluation d'un PAT, L'auto-évaluation des PAT est-elle réalisable avec les méthodes existantes ? Etant donné le développement des Projets Alimentaires Territoriaux (plus de 420 aujourd'hui…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Les 26 et 27 septembre 2023 une quarantaine de participants, élus pour la majorité, se sont réunis à Mont-Dauphin dans les Hautes-Alpes pour échanger sur le thème : « Agriculture & alimentation durable : comment agir en tant qu’élu ? » dans la cadre du…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Animatrice.teur de PAT

Le Haut conseil pour le climat a réalisé, dans le cadre de ses missions, un examen de l'empreinte carbone alimentaire et une analyse des politiques alimentaires et agricoles à l'aune des enjeux climatiques. Il s'agit d'évaluer la mise en oeuvre et l'efficacité des politiques et…

Thématique : Installation et transmission

Cible : Recherche et enseignement, Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

D'ici 2030, un quart des agriculteurs et agricultrices partira à la retraite. Ce sont 20 000 à 25 000 personnes qui devraient s'installer chaque année pour assurer la relève agricole. Si les personnes candidates existent, l'accès aux terres est un tel parcours du combattant que…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Animatrice.teur de PAT

Le projet ATLASS 2 (Action Territoriale pour l’Alimentation Solidaire et Soutenable) entend proposer des méthodes et des outils pour penser et organiser la résilience alimentaire des territoires face aux crises et menaces. Il vise à aider les territoires à se préparer aux crises à venir,…

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Etude sur les filières agro-alimentaires territorialisées pour comprendre comment elles s'organisent et quelles sont leurs performances environnementales, menée en Bourgogne-Franche-Comté (BFC) et Pays de la Loire (PDL). Le projet a réunit 4 unités de recherche en sciences sociales et en sciences des aliments dans ces…

Thématique : Gaspillage alimentaire, Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Retrouvez tous les enregistrements des webinaires Alimentation - Restauration collective oragnisés par le CNFPT

Thématique : Agriculture durable, Précarité alimentaire, Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Livret qui répertorie l'offre de service du CNFPT sur la thématique de l'alimentation durable. Ce livret est principalement destinés aux acteurs des collectivités durables. Il identifie des leviers et défis des systèmes alimentaires durables, l'offre de service, les formations que propose l'organisme, les ressources ainsi…

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s

Outil construit dans le cadre de l'animation du Réseau régional normand coanimé par la Chambre régionale de Normandie et le CREPAN. Argumentaire pour sensibiliser les élus à l'intérêt de déployer un PAT.

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Productions issues de l'animation d'un réseau de PAT à l'échelle de Nouvelle Aquitaine. Conseils méthodologiques pour initier une démarche alimentaire sur son territoire

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Formation qui vise à doter les étudiants des compétences nécessaires pour analyser et anticiper, sensibiliser, former et mobiliser les acteurs autour de stratégies collectives adaptatives et innovantes dans des secteurs variés

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Le MS ACTERRA permet de se former aux métiers du management stratégique et opérationnel des politiques et des projets territoriaux, pour les collectivités comme pour l’entreprise.

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Formation de référence des Ingénieurs des Ponts, des Eaux et des Forêts (IPEF), conçue par AgroParisTech et l’École des Ponts, pour répondre aux besoins des ministères en charge de l’agriculture et de l’écologie

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Formation qui vise à permettre l’émergence de projets d’alimentation durable déployés à l’échelle d’un territoire (commune, ou regroupement intercommunal etc…). et à doter la collectivité d'un collaborateur directement opérationnel

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Ce master prépare à la diversité des métiers de l’urbanisme : planifications et stratégies du développement urbain, projets urbains tendant à l’extension ou au renouvellement des villes, gestion dynamique et durable des ensembles urbains existants.

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Le parcours "Sociétés Aménagement et Gouvernance des territoires" forme des spécialistes de l’ingénierie/animation du développement local à l’analyse transversale dans le domaine de la recherche, études en aménagement et conduite de PP territoriales

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Formation continue qui vise faire acquérir des compétences en matière de conduite et de gestion de projets de management du développement durable dans une activité professionnelle

Thématique : Aménagement et urbanisme, Gouvernance alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale

Thématique : Gouvernance alimentaire, Structuration de filières locales

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Cible : Société civile, Collectivité territoriale

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Un appel à projet peut être un véritable outil pour faire émerger des porteurs de projets et les accompagner, ou pour financer des projets cohérents avec vos politiques. Une session pour en découvrir les conditions.

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s

Le Réseau Action Climat et Solagro publient un cahier de recommandations concernant les politiques publiques alimentaires pour permettre à la France d'atteindre ses objectifs climat.

Thématique : Aménagement et urbanisme, Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Agriculture durable, Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Agriculture durable

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Installation et transmission

Cible : Collectivité territoriale

Guide qui vise à répondre aux questions que se posent certains acteurs, dont les collectivités territoriales lorsqu'elles souhaitent se lancer dans le développement d'une agriculture de proximité .

Thématique : Installation et transmission

Cible : Collectivité territoriale

Cible : Recherche et enseignement

Ce document synthétise les actions des Parcs naturels régionaux dans le domaine de l’agriculture et de l’alimentation. Il présente aussi les stratégies de projets alimentaires de 48 des 56 Parcs du réseau.

Thématique : Agriculture durable, Aménagement et urbanisme

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Document de travail produit par France stratégie sur les PAT, avec pour exemple le cas du PAT d'Albi . Le document entend questionner la manière dont cette transition peut faire évoluer les relations entre acteurs territoriaux,

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Guide qui recense des projets déployés en Région Occitanie en matière d'éducation au goût et à l'alimentation ; Guide structuré selon les porteurs de projet et les prismes sous lesquels l'éducation à l'alimentation sont abordés

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Durant l’année 2016, un recensement des acteurs de l’éducation à l’alimentation a été effectué dans l’ensemble de la région Occitanie et a donné lieu à un annuaire disponible ci-dessous, découpé par département. Cet annuaire est mis à jour régulièrem

Thématique : Précarité alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

À travers son étude, le Labo de l’ESS réaffirme la nécessité de repenser cette lutte en lui donnant pour objectif inédit de permettre à tou·te·s l’accès à une alimentation de qualité.

Thématique : Éducation à l’alimentation, Gaspillage alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Les thématiques concernées par l’alimentation sont nombreuses : nutrition, agriculture, sensorialité, environnement, gaspillage alimentaire... Le Réseau EDUCALIM Normandie a l’ambition de rassembler des partenaires aux multiples compétences.

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ouvrage qui propose des références sur l'innovation dans le domaine du développement local, et de nombreux outils pour se situer et orienter son action

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Recensement d'outils pédagogiques en lien avec l'alimentation territoriale

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Vidéos pour mieux comprendre l’innovation territoriale, ses ressorts et ses liens au développement local.

Thématique : Gouvernance alimentaire, Précarité alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale

L'étude que vous avez entre les mains relaie la parole d’une vingtaine d’acteurs directement concernés qui ont été interviewés, elle apporte des éléments d’analyse sur les croisements à l’œuvre entre ESS et Alimentation Durable, et des besoins repérés pour accompagner le déploiement des initiatives. Elle…

Thématique : Agriculture durable, Démocratie alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale

Comment mobiliser les citoyens dans les transitions agroécologiques, créer des ponts entre les mangeurs et les producteurs, initier des partenariats entre acteurs de la recherche, associations de territoire et institutions ? Les tiers-lieux nourriciers, objets jusqu’alors peu connus, font partie de ces initiatives locales venues…

Thématique : Démocratie alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

C’est autour de ces questions que s’articulent les contenus de cet ouvrage issu du colloque « Comment adapter et hybrider les démarches participatives dans les territoires ? » (Clermont-Ferrand, 15 et 16 Octobre 2019). Il rassemble l’ensemble des contributions, débats en plénier et enseignements tirés…

Thématique : Restauration collective

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

etours d'expériences après 3 années de projet conduit par le réseau des CPIE et soutenu par la Fondation Daniel et Nina Carasso. 70 sites de restauration collective accompagnés par 25 CPIE en territoires.

Thématique : Aménagement et urbanisme, Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce présent cahier d’acteurs est consacré à l’appréhension des flux alimentaires de l’aire urbaine. Il est le premier d’une collection de cinq cahiers qui valorisent les résultats de la recherche-action. Il a été rédigé sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur du projet.

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce présent cahier d’acteur, deuxième d’une série de quatre, est dédié à la gouvernance. Il a été rédigé sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur du projet par Serge Bonnefoy assisté de Marie-Amélie Creps, en partenariat avec les chercheurs concernés.

Thématique : Démocratie alimentaire, Gouvernance alimentaire, Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Livret de recherche du programme PSDR 4 FRUGAL

Thématique : Aménagement et urbanisme, Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Ce présent cahier d’acteur, quatrième d’une série de quatre, souhait vous aider à aborder la planification alimentaire au travers de ces grandes entrées. Il a été rédigé à partir des textes du livret de recherche FRUGAL sous la responsabilité de Terres en villes, référent acteur…

Thématique : Nutrition et santé

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Cet outil de type “ aide à la décision ” (OAD) se propose de fournir une grille de lecture aux producteurs agricoles ou groupements de producteurs qui souhaiteraient s’appuyer sur une plateforme de commercialisation en ligne pour vendre leurs produits alimentaires en circuits courts et…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Quelles interactions entre agriculture biologique et biodiversité ? Comment les agriculteurs biologiques peuvent-ils aller plus loin sur leurs fermes en faveur de la biodiversité ? Quelles marges de manoeuvre des collectivités locales pour agir en ce sens ? C’est autour de ces questions que s’est…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Le site agirpourlalimentationlocale.fr met à disposition des acteurs intéressés une base de connaissances juridiques et d’expériences pratiques sur les possibilités d’action des collectivités territoriales en matière d’alimentation locale.Cette base de données vise à éclairer les démarches stratégiques et les projets des collectivités territoriales dans le domaine de l’alimentation…

Cible : Société civile, Élu.e.s

Les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont pour objectif de relocaliser l'agriculture et l'alimentation dans les territoires en soutenant l'installation d'agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines. Issus de la Loi d'avenir pour l'agriculture qui encourage leur développement depuis 2014, ils sont élaborés de…

Cible : Animatrice.teur de PAT

Faire reconnaître son PAT : quelle démarche ? quels intérêt et plus-value ?

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Outil méthodologique pour déployer des stratégies alimentaires territoriales, basé sur le retour de 3 expériences : - le Pays de Brocéliande - le territoire de Belle-Île - le territoire de l'Ouest Cornouaille

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Ouvrage qui propose un cadre conceptuel pour l’analyse, l’évaluation et l’élaboration de systèmes alimentaires urbains durables, en se basant notamment sur l'expérience de la Politique agroécologique et alimentaire de Montpellier Métropole Méd.

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Outils d'ordre réglementaires sur l'approvisionnement de la restauration collective

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Boîte à outils qui recense des réseaux, acteurs, structures, plateformes ressources pour déployer une démarche d'approvisionnement responsable et durable de la resto co.

Cible : Collectivité territoriale

La grille d’analyse des territoires est un outil conçu pour les collectivités locales souhaitant agir en faveur de la transition agricole et alimentaire en alliant développement local et protection des ressources naturelles.

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Outils méthodologiques pour élaborer une démarche d'appro responsable et durable de la resto co : du le diagnostic d'approvisionnement à l'introduction de produits locaux, sous SIQO... et identifier des leviers d'actions (lutte contre le gaspillage)

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Vidéo de présentation des Systèmes alimentaires du milieu : des « gagnant-gagnant » entre circuits courts et filières longues permettant aux acteurs de créer de la valeur économique et de mieux la répartir entre eux.

Thématique : Précarité alimentaire, Gaspillage alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Boîte à outils pour encourager le don agricole aux associations d'aide alimentaire : principe ; réglementation sur le nom ; conseils par type de produits ; associations habilitées à recevoir les dons ; convention de don ...

Thématique : Agriculture durable

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Outil d'aide à la décision de calcul des coûts logistiques. Il permet de dresser un diagnostic des pratiques de livraison d’un / plusieurs producteur.s et d’évaluer tout aussi précisément différents scénarios alternatifs.

Thématique : Éducation à l’alimentation, Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Boîte à outils pour accompagner les acteurs de terrain, les usagers... à introduire des menus végétariens dans les cantines scolaires.

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Démarche de progrès dans l'approvisionnement et la gestion de la restauration collective à travers un autodiagnostic, des engagements chiffrés et des échanges entre pairs. Découvrez, les restaurants engagés.

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

Réseau des familles ayant réalisé le défi d’augmenter leur consommation de produits bio locaux tout en conservant un budget constant et en se faisant plaisir.

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Agriculture durable

Cible : Animatrice.teur de PAT

Thématique : Agriculture durable, Démocratie alimentaire, Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Restauration collective

Cible : Animatrice.teur de PAT

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Collectivité territoriale

Thématique : Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Installation et transmission, Agriculture durable

Cible : Société civile

Thématique : Gouvernance alimentaire, Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Gouvernance alimentaire, Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Cible : Société civile

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Début du cours : 13 avril 2020 Fin du cours : 15 juillet 2020

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

PARCEL invite les acteurs à se saisir des enjeux actuels de l’alimentation en leur proposant de « jouer » sur 3 leviers de durabilité de l’alimentation reterritorialisation des filières, modes de production agricole, composition des régimes alim.

Thématique : Gaspillage alimentaire

Cible : Société civile

Le Syctom soutient ses collectivités adhérentes pour le déploiement du tri, de la collecte et de la valorisation des déchets alimentaires. Il met à disposition sur son site, des outils pédagogiques à destination de différents publics.

Cible : Animatrice.teur de PAT

Espace dédié sur la recherche de financement sur le site de ressources de Cap Rural

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile

Site internet du Réseau Bienvenue à la Ferme réseaux de producteurs fermiers qui commercialisent leurs produits en circuits courts.

Thématique : Nutrition et santé, Restauration collective, Démocratie alimentaire, Éducation à l’alimentation

Cible : Actrice.teur économique

Le programme « Lait et Fruits à l’école » consiste en l’octroi d’une aide pour la distribution de fruits, légumes, bananes, lait et de certains produits laitiers aux élèves dans les établissements scolaires. C'est un outil de mise en oeuvre de EGAlim

Cible : Recherche et enseignement

Ressources à retrouver sur le site du projet

Thématique : Précarité alimentaire, Démocratie alimentaire

Cible : Animatrice.teur de PAT

Banque d'expériences de l'UNCCAS sur l'aide alimentaire

Thématique : Nutrition et santé

Cible : Société civile, Collectivité territoriale

Fabrique Territoires Santé, extension de la Plateforme nationale de ressources Ateliers santé ville, s’adresse à l’ensemble des acteurs parties prenantes dans la fabrique de dynamiques territoriales de santé sur tout le territoire français.

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile

Évènement qui se déroule chaque dernier week-end d'avril. Les fermes participantes, engagées dans une démarche d’Agriculture Durable, ouvrent leurs portes au grand public pour faire découvrir leurs métier, savoir-faire, pratiques agricoles...

Thématique : Structuration de filières locales, Agriculture durable

Cible : Animatrice.teur de PAT

Retrouver l'ensemble des ressources du projet Accessible

Cible : Société civile

Exemples d'initiatives innovantes et inspirantes issues des territoires, couvrant des secteurs très divers : agriculture, artisanat, alimentation... Leur point commun ? Valoriser le lien social, la coopération, la transparence et l’équité

Thématique : Gaspillage alimentaire

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

Territoires « Zéro Déchet Zéro Gaspillage » volontaires et soutenus par le MTES qui se sont engagés sur la réduction du gaspillage, la prévention et la valorisation des déchets.

Thématique : Structuration de filières locales, Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Une formation co-construite et co-pilotée avec le Cirad et labellisée Chaire Unesco Alimentations du monde.

Thématique : Éducation à l’alimentation, Nutrition et santé, Démocratie alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Aménagement et urbanisme

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Ce Master forme des ingénieurs agronomes experts de l’interface entre développement agricole, environnement et projets de territoires.

Thématique : Gouvernance alimentaire, Aménagement et urbanisme, Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

La spécialisation APTERIA forme des agronomes au portage et à l’accompagnement de projets de territoire ou de projets agricoles alliant agriculture de proximité et développement durable des territoires

Thématique : Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Le parcours EcoDEVA repose sur la transmission de connaissances théoriques et méthodologiques appliquées aux questions de développement agricole et agroalimentaire, de l’alimentation, et de la gestion des ressources naturelles et de l’environnement.

Thématique : Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Ce parcours accord une place prépondérante à l’acquisition de compétences dans le domaine des sciences de l’ingénieur et des sciences sociales relatives aux enjeux territoriaux.

Thématique : Précarité alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Dans la poursuite des travaux menés par Alim’activ et après un travail de diagnostic, de concertation et d’échanges avec les acteurs concernés, l’Agence nouvelle des solidarités actives publie sa boîte à outils "pour une coordination locale des acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire".…

Thématique : Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Partager des solutions : développer des cantines scolaires durables dans le monde. Ce guide est issu d'une étude approfondie des systèmes alimentaires menée auprès de 14 territoires dans 8 pays dans le cadre du projet Let's Food Cities. L’association Let’s Food, en partenariat avec Eating…

Cible : Actrice.teur économique, Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Aides-territoires facilite la recherche d'aides des collectivités territoriales et de leurs partenaires locaux en rendant visibles et accessibles tous les dispositifs financiers et d'ingénierie auxquels ils peuvent prétendre. Aides-territoires est une startup d’État portée par la Direction Générale de l’Aménagement, du Logement et de la…

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Cette ressource s’attelle aux bases théoriques de l'approche narrative et donne des clés méthodologiques pour se mettre en « mode » récit. À travers les expériences de terrain de Loos-en-Gohelle, du SCoT Grand Douaisis accompagné par Virage Énergie, de la MRES ou du département de…

Thématique : Restauration collective

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Pour accompagner les personnels en charge de la restauration collective dans l’exercice de leurs fonctions, le CNFPT, en partenariat avec le Ministère de l'agriculture et de l'alimentation, met à leur disposition un bouquet de ressources numériques autour de la "Loi EGAlim". Pour rappel, cette loi…

Cible : Recherche et enseignement, Société civile, Animatrice.teur de PAT

SAGACITE est un projet de recherche du programme Pour et Sur le Développement Régional (PSDR4), copiloté de 2015 à 2019 par Cap Rural et l'Université Grenoble Alpes - PACTE, qui s'est intéressé aux rôles et aux processus de l'intelligence collective dans l'élaboration et la mise…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Réalisé avec l’association Resolis, le document présente 25 mesures emblématiques des Régions et Collectivités territoriales de métropole et d’outre-mer pour la transition agricole et alimentaire. Ces 25 mesures démontrent « l’excellence des politiques régionales en matière de soutien à la transition agricole et alimentaire ».

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Élu.e.s, Animatrice.teur de PAT

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale

Ma cantine est un service ayant pour vocation : informer et outiller les acteurs sur les bonnes pratiques en restauration collective, accroitre la transparence de ce que nous mangeons dans nos réfectoires, et créer une communauté. Cette outil a été développé par le Ministère de…

Thématique : Structuration de filières locales, Agriculture durable

Cible : Recherche et enseignement, Animatrice.teur de PAT

Le manuel inclut des expériences de changement dans l’organisation des systèmes alimentaires locaux pour les rendre plus durables. Il est rédigé sous la forme d’un «livre dont vous êtes le héros» où chaque lecteur peut identifier ses priorités.

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Cet outil de type “ aide à la décision ” (OAD) se propose de fournir une grille de lecture aux producteurs agricoles qui souhaitent s’appuyer sur une plateforme de commercialisation en ligne pour vendre leurs produits alimentaires en circuits courts. Ce projet est porté par…

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Depuis 2015, le RMT Alimentation Locale a engagé une réflexion sur la logistique des circuits alimentaires courts et de proximité (CACP), c’est-à-dire l’organisation des flux de matières, des flux d’informations et des flux financiers. Ce rapport recense les initiatives en terme de logistique des circuits…

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

BD qui pose un bilan de la situation actuelle et propose un scénario fictif qui met en lumière une évolution possible des pratiques et représentations alimentaires en 2018 et 2050. La BD comporte 4 personnages auxquels on peut s'identifier. Cette BD a été réalisée par…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Actrice.teur économique, Animatrice.teur de PAT

Guide répertorie les différentes aides et dispositifs financiers incitant à la transition écologique agricole. Il ne s'agit pas d'un rapport prospectif mais plutôt d'un outil opérationnel, qui s’appuie sur des expériences concrètes déjà mises en œuvre par des collectivités locales qui expérimentent, partout en France,…

Thématique : Agriculture durable

Cible : Collectivité territoriale

Guide répertoriant à la fois des initiatives dans les collectivités en faveur d'une agriculture bio (du diagnostic, en passant par implication des acteur et à la valorisation des produits) et des connaissances scientifiques.

Thématique : Structuration de filières locales

Cible : Recherche et enseignement, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

C'est un outil de diagnostic cartographique disponible à différentes échelles territoriales. Il a pour objectif de regrouper un grand nombre de données auparavant dispersées sur différentes plateformes

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Animatrice.teur de PAT

GoutOdébat est un projet éducatif et ludique, où l’enfant est acteur. Ce jeu-outil associe des activités de réflexion, de création, de rencontres et de défis autour de 10 thèmes relevant de l’agriculture et l’alimentation.

Thématique : Restauration collective

Cible : Actrice.teur économique

Cool Food Pro vise à accompagner le secteur de la restauration collective vers la réduction de leur empreinte carbone en développant un calculateur de gains de CO2 permettant de mesurer l'impact environnemental des changements de pratiques.

Thématique : Restauration collective, Structuration de filières locales

Cible : Actrice.teur économique, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Guide méthodologique pour accompagner l'introduction de produits issus du Commerce Equitable dans la restauration collective. Outil d'accompagnement à la mise en oeuvre de la loi EGAlim

Thématique : Éducation à l’alimentation

Cible : Société civile, Animatrice.teur de PAT

Etude exploratoire menée par l'association sur les liens entre PAT et adolescent.es en milieu scolaire. Le livret retrace les apprentissages tirés de cette démarche de projet, qui s'est déroulée entre Janvier 2021 à Juillet 2022.

Thématique : Aménagement et urbanisme, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Master professionnel est dispensé en partenariat avec l’Université Bordeaux Montaigne

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement

Cible : Animatrice.teur de PAT

Thématique : Agriculture durable, Gouvernance alimentaire

Cible : Recherche et enseignement, Société civile

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Les préoccupations croissantes des citoyens-consommateurs vis-à-vis de leur alimentation et la crise du modèle agricole actuel amènent les acteurs du territoire à repenser celui-ci au prisme des relations entre ville et alimentation. De nouvelles initiatives se font jour par des acteurs territoriaux (collectivités, organismes agicoles,…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

L’EvalPAT s’inscrit dans le programme de travail du Réseau national des PAT (RnPAT), un méta réseau crée en 2015 réunissant des acteurs divers dans le but de favoriser la co-construction et la mise en oeuvre partagée des PAT et financer par le programme MCDR (Mobilisation…

Thématique : Gouvernance alimentaire

Cible : Société civile, Collectivité territoriale, Animatrice.teur de PAT

Le CGAAER a été chargé d'assister le sénateur du Nord, Frédéric Marchand, dans une mission d'évaluation des projets alimentaires territoriaux. Le Premier ministre a chargé Frédéric Marchand, sénateur du Nord, assisté de Dominique Chabanet membre du CGAAER, d'évaluer le dispositif des projets alimentaires territoriaux (PAT)…

191 outils référencés

Comment concilier nutrition et climat ? Pour la prise en compte des enjeux environnementaux dans le Programme National Nutrition Santé

Green-Menu : Bienvenu.e sur l’application qui vous permet de gérer simplement votre gaspillage et vos excédents alimentaires

Portail alimentation durable

Agriculture urbaine : réussir une consultation pour sélectionner un porteur de projet

Modèles économiques des agricultures urbaines dans les quartiers en renouvellement urbain : Leviers pour innover dans le cadre des projets Quartiers Fertiles

Formation « SYALINNOV : Construire le dispositif de suivi-évaluation de son projet alimentaire territorial »

L’élu dans le lancement d’une démarche alimentaire de territoire

Comment les élus s’engagent-ils pour un approvisionnement durable & local dans leurs cantines?

MOOC : Construire des systèmes alimentaires durables dans les Outre-mer.

Territoires fertiles : un outil libre et gratuit au service de la transition agricole et alimentaire

Formations Commerce Equitable France

Ces collectivités qui inventent une démocratie alimentaire

Parcours Syalinnov PAT

Comment mesurer l’impact d’un Projet Alimentaire Territorial ?

La France face au changement climatique : toutes les régions impactées

PAT : trois lettres, une dynamique régionale autour de l’alimentation

Alimentation durable & ESS, enjeux et leviers d’action des collectivités locales

L’injuste prix de notre alimentation

Guide de concertation territoriale et de facilitation

Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines

Comprendre la gouvernance des systèmes alimentaires urbains

7 Fiches de capitalisation Démocratie Alimentaire

Démocratie alimentaire et participation dans les projets alimentaires territoriaux

Compte rendu Formation des élus Programme TETRAA 9 & 10 juin 2022 à Arras

Livre Blanc TETRAA « Démocratie alimentaire, gouvernance et mobilisation »

Livre blanc TETRAA « Opérateurs économiques et circuits alimentaires de proximité »

Livre blanc TETRAA « Cohésion et justice sociale »

Livre blanc TETRAA « Atténuation et adaptation de l’agriculture face au changement climatique »

Mobiliser les élus sur l’agriculture et l’alimentation à travers une démarche territoriale

Un Brief sur la prise en compte du Genre dans les PAT

Transition agroécologique dans les territoires Fondements pour mobiliser les agriculteurs et construire l’action en commun

Co-construire votre PAT – Repère et points de vigilance

Répertoire national des fermes maraîchères municipales, intercommunales et départementales

Les régies agricoles : quelles questions se poser

Construire un projet alimentaire territorial. Méthodologies croisées

Construire la stratégie de financement d’un PAT

Guide Projet Alimentaire Normandie

AgriBEST® : évaluer ses pratiques agricoles et agir en faveur de la biodiversité

Dictionnaire de l’agro-écologie

Guide méthodologique pour accompagner les filières territoriales

Une alimentation plus durable en 10 questions

Analyse du système alimentaire de la région Occitanie, de sa durabilité et de sa résilience

Les filières agri-alimentaires territorialisées face aux enjeux de demain

Les villes face aux défis de la précarité alimentaire : Expériences françaises

Jeu d’indicateurs FRUGAL : vers la résilience des systèmes alimentaires locaux

Supports d’animation pour un atelier sur la transformation alimentaire de proximité

Synthèse illustrée d’études de cas sur des légumeries

Synthèse illustrée d’études de cas sur la transformation alimentaire dans les établissements agricoles

Synthèse illustrée d’études de cas sur les abattoirs de proximité

Synthèse illustrée : quels leviers d’actions pour soutenir les ateliers de transformation ?

Guide méthodologique pour co-construire un Projet alimentaire territorial

Comprendre l’accessibilité sociale à l’alimentation, la justice alimentaire et la démocratie alimentaire

Le Petit guide du foncier nourricier

Outil d’autoévaluation de l’utilité sociale et écologique (AUSE) de projets agricoles et alimentaires

Guide pratique : ateliers de transformation de produits végétaux

Carte participative des légumeries

Obsoalim34 : caractériser les risques de précarité alimentaire à l’échelle territoriale

Cantines bio : le guide pratique des parents

Plateforme de vente en ligne de produits locaux en circuit court

Mobiliser les services de restauration collectives pour lutter contre la précarité alimentaire

Communiquer sur le label Agriculture Biologique

Cantines bio : le guide pratique des élus

Le guide éducation au goût, un incontournable pour les PAT

Evaluer l’impact des projets alimentaire territoriaux

Agriculture & alimentation durable : comment agir en tant qu’élu

Rapport : accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste

Rapport annuel de Terres de liens : le portage foncier agricole

Projet de recherche ATLASS 2 : Penser et organiser la résilience alimentaire des territoires

Les filières agri-alimentaires territorialisées face aux enjeux de demain

Webinaires sur l’alimentation et la restauration collective

S’engager pour une alimentation durable

PAT : Argumentaire Les intérêts de mettre en place un PAT

Les 4 incontournables pour initier une démarche alimentaire sur son territoire.

Master Gestion des territoires et développement local

Master spécialisé Action publique pour le développement durable des territoires et de l’agriculture (ACTERRA)

Master spécialisé Politique et Action Publique pour le Développement Durable (PAPDD)

Diplôme Universitaire Chef de Projet en Alimentation Durable option Collectivité Territoriale

Master Urbanisme et aménagement